Ufodu di iche iche di ka ndi mmadu na-eri nri di ka ndi Chinese, ihe abuo abuo na-esi nri nke Asia bu galik na ginger . A na-eji tankị pụrụ iche na-eji ihe ọ bụla eme ihe na ihe ọ bụla site na swa na efere na-eme ka a gwọọ ya, ebe a na-emepụta ụtọ garlic na nri na China.
Nchịkọta Nkọwa nke Garlic na Ginger
N'agbanyeghị ọrụ dị mkpa ha na-eme na nri ndị China, ọ bụghị nanị osisi Asia ka osisi dị.
Ma galik na ginger nyere aka na nri nke ọtụtụ omenala oge ochie. N'ime nke abụọ, galik na-agbakwasị ụkwụ na ụma n'echiche anyị, ikekwe n'ihi nkwenkwe zuru ebe nile na ike ya. Ndị ohu Egypt na-agwụ agwụ agwụla nri iji nyere ha aka inweta ume zuru ezu iji nọgide na-ewu pyramid ahụ. Ndị Rom ṅụrụ iyi site na ya, na-enye ya ndị agha ha agha tupu agha. A na-etinye galik na oriri mgbede, na e nwere ụfọdụ ihe àmà na ọ na-enye nchebe pụọ na ọrịa ahụ. N'oge na-adịbeghị anya, ndị ọkà mmụta sayensị ekwuwo na galik nwere ike ịgwọ ihe niile site na ọbara mgbali elu na-arịa ọrịa shuga.
Garlic na-edekwa aha na ọtụtụ ndị edemede, gụnyere Shi-ching (Akwụkwọ nke Songs) , Confucius chịkọtara nke Chinese nke na-akọwa ọrụ nke ndị na-ede uri site na iri na abụọ ruo na narị afọ nke asaa BC. Mgbe ahụ, ebe a na-asọpụrụ garlic na-agụnye akụkọ akụkọ na akụkọ ọdịnala, ihe kachasị ama bụ nkwenkwe na okirikiri galik na-eme ka ị ghara ịnweta vampires ọbara.
Ọ bụ ezie na ọ bụghị dị ka a maara nke ọma n'ụwa, ginger nwekwara ndị ụkọ ya. Ihe oriri ndị Ijipt gụnyere garlic na ginger, a pụkwara ikwu otu ihe ahụ maka ndị Rom. Marco Polo na-ekwu banyere ya mgbe ọ na-ede banyere akụ na ụba nke ihe oriri ndị ọ hụrụ n'oge njem ya na ụzọ silk mara mma nke China. Ma ọ dịghị ihe ọbụla ọbụbụeze eze karịrị Queen Elizabeth I ka e kwuworo na ọ na-echepụta mmadụ gingerbread.
O siri ike ịmata ọdịda nke garlic, nke bụ otu onye otu ezinụlọ ahụ dị ka yabasị. Ụfọdụ ndị ọkachamara kweere na ọ malitere na Siberia dị na Russia ma gbasaa n'Eshia dum, Mediterranean na n'ikpeazụ Europe. Ma ihe ọ bụla ebe a mụrụ ya, ndị Chinese na-eji galik na-agafe 3,000 BC. Maka ndị ginger, ndị ọkachamara na-ekwu na ọ nwere ike ịbụ ndị nkịtị na ndịda ọwụwa anyanwụ Eshia - n'ezie, ndị Chinese maara banyere ginger kemgbe oge ochie.
Garlic na Ginger na Medicine omenala Chinese
Ọ dịla anya ndị ọkà mmụta sayensị Chinese kweere na garlic na ginger nwere ọgwụ ọgwụ. Ngwurugwu ogwu nke nwere ginger ma obu garlic - tinyere ihe ndi ozo - ejiriwo mee ihe nile site na mgbaàmà HIV nye oria ojoo Raynard, ihe siri ike nke eji enweghi uche na oyi. A na-ahọrọ na ị na-etinye kịịlị dịka enyemaka dị nsị. Ma ma ọ bụ na ị bụ onye na-achọ ọgwụgwọ, ọ bụ eziokwu na osisi abụọ ahụ na-enye ezi ahụ ike: a na-ejupụta vitamin C na ginger, ebe garlic nwere vitamin A, C, na D.
Na Kitchen
Ihe na-esi ísì ụtọ dị na garlic na Szechuan na nri ndị dị n'ebe ugwu. Achịcha Szechuan bụ ndị a ma ama n'ihi na ha na-enwu ọkụ.
Ihe a maara nke ọma bụ eziokwu na n'ógbè dị n'ebe ugwu nke China, ebe ebe a na-enwe obi ike na-eme ka oge na-eto eto, ndị nna nna na-adabere na ezinụlọ yabasị - tinyere garlic na eyịm-acha akwụkwọ ndụ - maka ịkụzi nri ha.
Nlekọta bụ ihe a na-emekarị na nri Cantonese , nke a na-eji ejiji aghụghọ na ihe na-enye aka nri. Szechuan na-esi nri na-ejikwa ginger na-eme ihe na-emesapụ aka, ọtụtụ efere nwere ma ginger na garlic. Efere Siri na Sourchuan, bụ otu ihe atụ. Ma ndị a bụ mkpirikpi: ma garlic na ginger nwere ike ịchọta na efere niile na China. Ma, n'ezie, a na-eji ihe abụọ a eme ihe iji kpoo mmanụ na ntụrụndụ.
Nne na-abata n'ụdị dị iche iche: nke ọhụrụ, ala, echekwa na pickled. Ọ bụ ezie na a na-eji ginger na-eme nri na ụfọdụ efere, ọ dịghị mgbe a ga-etinye ya na ọ bụ ginger ọhụrụ.
Enwere ike ịchọta ebe a na-azụ nri na ọtụtụ ụlọ ahịa nri, ebe echekwara na ị na-echekwa ihe dị na ahịa Asia. A ghaghị ịchekwa na ị ga-echekwa na ị ga-echekwa ya na ngalaba ihe ọkụkụ dị na friji. Edebere ya n'akpa akwụkwọ, ọ ga-adịgide ruo otu izu. Maka nchekwa dị ogologo, kechie ya na akpa rọba; ndị ginger ga-adịgide ruo otu ọnwa. Maka nchekwa dị na refrjiraeto, nhọrọ ọzọ bụ ịchọta ginger, kpuchie ya na sherry ma ọ bụ vodka ma tinye ebe a na-anọchi akara. Nlekọta echekwara na nke a ga-adịgide ruo ọnwa atọ. N'ikpeazụ, ginger nwere ike oyi.
Garlic kwesịrị ịchekwa na akọrọ ma dị jụụ ebe ọ bụghị refrigerated.