Ógbè dị n'ebe ọdịda anyanwụ India gụnyere ihe ndị na-esonụ: Rajasthan, Gujarat, Maharashtra, na Goa. Rajasthan na Gujarat nwere oke ọkụ na ikpo ọkụ, n'ihi ya, a na-echekwa akwụkwọ nri dị iche iche dị ntakịrị dị ka pickles na chutneys.
Geographical and Cultural Influence on Regions Cuisine
Omenala ndị a bụ omenala Hindu na onye anaghị eri anụ. Akụkụ nke Maharashtra nke dị na mbara igwe dị n'ụsọ oké osimiri, na akụkụ dị iche iche, na nri dịgasị iche.
Ekekere na aki oyibo dị mkpa dịka ha na-enweghị ohere. Goa na agba ahịhịa ndụ ya nwere ọtụtụ azụ na azụ mmiri. Nri dị ka Vindaloo na Xacuti na-agba akaebe na ọ bụ ógbè Portuguese ruo afọ 1960.
Style nke Food
Eleghi anya mpaghara a nwere ụdị ụdị nri dị iche iche na India. Ihe oriri Rajasthani bụ oseose ma buru ibu onye anaghị eri anụ ma na-agụnye ọtụtụ anụ dị ụtọ dịka Laal Maas (anụ anụ anụ uhie) mgbe a maara Gujarat maka nri ya dị ntakịrị (ọ dịkarịa ala, a na-etinye sugar sugar na ọtụtụ nri!) Na ọ bụ omenala onye anaghị eri anụ .
Thaali (nnukwu efere) bụ nri Gujarati, iri nri nwere ike ịgụnye ihe dị ka nri iri nri dị iche iche, osikapa, obodo ( achịcha India ) na sweets! Ndị Gujaratis na-ahụ nri ma na-esi nri dị iche iche. A na - akpọkarị ndị a Farsan.
Na Maharashtra, ebe ndịda n'ụsọ oké osimiri na-ama maka nri Malvani (ihe oriri na-esi ísì ụtọ na-egbuke egbuke ma ọ bụ nke na-egbuke egbuke) na-eme ka ọ bụrụ na ndị na-eme ụlọ nwere nri na-edozi ahụ, nri Vidharba nke na-eji otutu coconuts akọrọ.
Ihe oriri Goan bụ ọgaranya, piquant na ike flavored site na aki oyibo, red chilies, na mmanya.
Nri nri
Na Gujarat na ọka Rajasthan, na lentil na ntụ ọka , akwụkwọ nri uhie na-acha uhie uhie, buttermilk, yoghurt, sugar, na nuts; na Maharashtra, azụ, osikapa, aki oyibo na obere ego na Goa azụ, anụ ezi na osikapa.
Achịcha Ndị A Na-ejikarị Eme Ihe
Osisi akwukwo nri dika sunflower, canola na uekere mmanu na ghee.
Ngwaọrụ Dị Mkpa na Efrata
Achịcha uhie uhie, sugar, mkpụrụ sesame, aki oyibo, mkpụrụ, mmanya vine, azụ, anụ ezi ....
Nlekọta ndị dị mma
Pork Vindaloo , Chicken Xacuti, Fish Curry, Bhelpuri, Thepla, Daal-Baati-Choorma, Laal Maas, Ghewar ....