Food and Cooking of Scotland
Ọkachamara a ma ama na Scottish "S mairg a ni tarcuis air biadh," ("Onye na-elelị nri bụ onye nzuzu.") Na-akọwa kpọmkwem àgwà banyere nri na nri nke Scotland. Site na nri nri nke Haggis (anwụrụ atụrụ nke a na-esi nri n'ime atụrụ) ka ọ bụrụ nke ọma kacha mma n'ụwa, ma ihe ga-abụ nri ụtụtụ n'emeghị ihe ubi.
Ndị Scots amụtala ọtụtụ afọ iji nweta onyinye ha nyere ha na Scotland, site n'ugwu ndị dị oké ọnụ, ọdọ mmiri, ọdọ mmiri na iyi, na ndagwurugwu ndị na-eme nri ma na-asọ oyi.
Ọdịdị nke Scotland bụ nke dị jụụ n'ebe ndịda na akụkụ etiti ma ugwu na àgwàetiti dị iche iche na-enwe nsogbu dị egwu.
Akụkọ
Ihe akaebe na-egosi na ndị nchụta na-abịa Scotland site na Europe gburugburu 7000BC. Ha na-azụ na ọtụtụ osimiri na iyi, na-achọgharị n'ugwu na n'elu ala. Ụlọ ndị mbụ na-egosi ehi, atụrụ na ezì ka e debere n'akụkụ nri nke ọka na ọka bali. N'ime 2500 Northern na Central Europe ndị si mba ọzọ pụta na site na 700BC, ndị anyị maara ugbu a dị ka Celts biri n'ebe a site na mba Ireland nke ụkọ nri siri ike.
Ihe ndi Scott tinyere na Vikings biara na narị afo nke itoolu. Ha na ha wetara ụzọ nri dị iche iche dị ka ịse anwụrụ, na ihe a maara ugbu a dị ka ụdị anụ ụlọ nke Aberdeen Angus.
Na Scotland, enwerekwa mmetụta site n'aka ndị France nke jikọtara Scotland karịsịa na narị afọ nke 16 mgbe Marie de Guise Lorraine lụrụ eze Scotland, James V.
ma wetara ndị isi ala France na nri ha n'ụlọikpe Scottish.
Oats na ọka bali nọgidere na-abụ ihe oriri maka nri ndị mmadụ na Scotland na porridge, bụ nke ndị omekome ndị Scotland mere, ghọrọ ọ bụghị nanị nri dị ala ma ọ bụkwa nke dị ụba.
isi nri maka ndị ogbenye na ndị ọrụ ugbo bụ ihe nkedo maka ọkụ na-ere ọkụ ma na-agụnye ihe ndị na-esi ísì ụtọ, ndị na-esi ísì, ndị na-esi ísì na ihe ndị na-esi ísì.
Okpokoro osisi siri ike na-eto eto na Scotland na ọnọdụ siri ike na ala na-adịghị mma, a na-enwetakwa ndị bara ọgaranya ngwa ngwa, n'ihi na ihe oriri ha ga-agụnye achịcha na pastry na iji ncha na-eri anụ maka nri, otu efere enweghị ike nye ndị ogbenye.
The Kitchen Scottish Today
Dị ka England, ihe oriri na Scotland taa bụ ngwakọta nke ọtụtụ omenala - Bekee, Ịtali, India na Chinese. Na Scotland, ndị Scots na-ejidesi ihe nketa ha na-eji eme ihe ike, na-eri nri n'oge. A ka na-eri nri n'ọtụtụ ebe, dịka azụ, egwuregwu, na anụ ehi. Achịcha ndị dị na Scotland - raspberries, strawberries, a ma ama na UK. Cheeses, mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri na Scott.
Na Scotland, kichin ndị Scottish bụ nnukwu nnụnụ na broth gụnyere Cock-a-Leekie - Chicken na ogbe ọka, Scotch Broth - ọka bred ọka bali, Cullen Skink - a na-esi nri na Cullen nke dị n'ụsọ osimiri nke Moray Firth. na Finnan Haddock na Brose - Nri dị mfe na-abụkarị kale, nke nwere oke oatmeal.
Azụ bụ nnukwu ihe dị na Scotland na-abịa site na lochs, iyi, osimiri na nnukwu osimiri. Azụ na ihe oriri na-edozi anụ bụ salmon (nke a na-ese anwụrụ ọkụ na nke ọhụrụ) bụ ụwa a ma ama dị ka Arbroath Smokies.
Tebụl ndị Scotland ga-eri nri. Anụ, egwuregwu - karịsịa anụ egwuregwu egwuregwu, na efere mba nke Haggis - afọ atụrụ na-ejupụta na eriri atụrụ na oatmeal - nke a ma ama nke a ma ama bụ Scots poet Robbie Burns iji dee na ode. Na-echezọ Forfar Bridies, a pasty bụghị ihe yiri nke Cornish Pasty .
A na-eme Scotland maka oriri na puddings ya. A Clootie Dumpling, ọzọ, n'adịghị ka akwụkwọ ntanetị nke Bekee na-ejikọta ya na mkpụrụ osisi mịrị amị. Ihe mkparịta ụka Scottish bụ akụkọ ntụrụndụ dị ka oatcakes na pancakes. Enweghị ndepụta ga-ezu oke n'enweghị Crannachan nke gụnyere ụfọdụ ihe ndị a kacha mara amara na Scotland - raspberries, oats na whiskey - ma ọ bụ Tablet na-atọ ụtọ ụdị fudge-like confection mere si sugar, cream, milk condensed, and butter.
Nkuzi
Ndị na-ekpuchi anya na Scotland emeela nnukwu onyinye na Scotland na ntinye ha nke ntutu. A na-ewere smish Scotch dị ka '' whiskey '. Ọ bụ ihe kachasị mma n'etiti ndị ọkachamara nwere ọtụtụ aromas na ihe ọkụkụ dị iche iche.
Ndị Scots na Irish ka na-arụrịta ụka taa gbasara ndị mepụtara whisk (e) y. Nkọwa Scottish anaghị amata 'e'. Arụmụka ahụ na-aga Ireland na ihe àmà sitere na 432 na St Patrick.