Ịkpọchi Leekie Soup bụ ahịhịa ala, ahịhịa ala nke Scottish na ọtụtụ ọdịiche mpaghara, ụfọdụ n'ime ha na-alaghachi ruo na narị afọ nke 16. E nwere ọtụtụ ọdịiche dị na ntụziaka na ọ dịghị onye na-ezighi ezi, mgbe niile, nke a bụ ọkụkọ na eriri ogwu na-emeghe ka ịkọwa ya.
Ụfọdụ ndị osi nri nwere ike tinye anụ ezi achicha e ghere eghe na ofe, ụfọdụ ga-eji anụ beef, ọtụtụ ndị na-atụ aro inye steeds prunes na efere agwụ dị ka Talleyrand, onye gourmet French. Ntụziaka a na-eji otu ọkụkọ zuru ezu na ite, ma enweghi prunes ma chee na ị ga-etinye ha ma ọ bụrụ na-amasị gị.
Ihe ọ bụla ị họọrọ nke uzommeputa maka oke mmụọ a leekie, jide n'aka na ị na-anwale usoro nchịkọta a dị mfe nke dabeere na otu site n'oge Ronnie Clydesdale nke Ubiquitous Chip na Glasgow ọ bụ onye mmeri na-enwete ọkụ ma na-agbaso usoro omenala maka ịme ofe, na N'ezie, ọ dịghị ụlọ ahịa ndị Scottish a ga-achọta, n'ihi ya, ha maara ihe ha na-ekwu.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 x 1.25K (2lb 12oz) nke ohuru, nke zuru oke, nke nwere oke oku
- 12 odo odo na-asacha ma saa ya na 2.5cm (1 ") ogologo
- 125g (4 oz) osikapa ugbo ogologo, saa
- 3 - 4 carrots, peeled na grated
- Nnu na ose agba oji
Otu esi eme ya
Na-eje ozi 4
- Tinye anụ ọkụkọ na ọkara nke kichị a kụrụ na nnukwu ite ma ọ bụ pan na-ekpuchi na mmiri oyi.
- Na-ekpuchi pan ahụ na mkpuchi kwesịrị ekwesị ma jiri nwayọọ na-ekpo ọkụ maka otu awa ma ọ bụ ruo mgbe ọkụkọ na-ada site na ọkpụkpụ (nke a dabere na nha na ọhụrụ nke ọkụkọ, ọ na-ewe obere oge na obere ọkụkọ).
- Were okpokoro ọkụ ma wepụ ọkụkọ ma tinye na efere ma ọ bụ nnukwu efere ma na-edebe n'otu akụkụ, kpuchie ya ruo mgbe ọ na-eme ka ọ dị jụụ, ọ nwere ike ịmegharị ya.
- Gwakọta efere ahụ n'ime ite buru ibu buru ibu iji jide ihe ndị fọdụrụnụ. Tinye osikapa ma kpuchie ya mkpuchi ma tinye ya maka minit 10 Mgbe minit 10 gasịrị, tinye carrots grated na ihe ndị ọzọ fọdụrụ na chopped leeks. Gaa n'ihu nri maka minit 20, kpuchie ya.
- Nri maka ike nke ekpomeekpo na broth na, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, belata ọbụna n'ihu iji mee ka uto ahụ dịkwuo ụtọ ruo mgbe ị nwere obi ụtọ na ya. Tinye efere na nnu na ose ozugbo ị rutera ekpomeekpo siri ike ị chọrọ.
- Were obere ihe ọkụkọ ahụ echekwara n'ime iberibe, tinye na efere ọkụ ma wụsa efere na akwụkwọ nri iji mepụta ogbe a gwakọtara.
Rịba ama: A na-ejikarị ọkụkọ echekwara dị ka ụzọ dị iche iche na mealie ma ọ bụ poteto poteto na ihe dị mma siri ike ma ọ bụ ma eleghị anya na-acha odo odo Bekee. Ma ọ bụ, na-erughị omenala, ma ọ dị ụtọ na ọ na-eji ọkụkọ a kụrụ esi na curry ma ọ bụ ntụ na ntụ ọka ndị ọzọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 415 |
| Ọnụba abụba | 21 g |
| Abụba buru ibu | 6 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 8 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sodium | 137 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 41 g |