Ntụziaka a maka Ntaneto Thai noodles na oporo bụ ezigbo ma dị egwu! Ozugbo i nwere ihe ndị e ji eme ihe, achịcha akwa Pad Pad dị mfe itinye ọnụ, ya mere enwela anwa ịzụta karama ma ọ bụ kpochie ihe mpempe akwụkwọ Thai, bụ nke na-adịghị atọ ụtọ dị ka nke ọhụrụ. Ọzọkwa, ịme onwe gị onwe gị pụtara na ị ga-emezi mgbanwe ndị ahụ dịka ịchọrọ. E wezụga na ị ga-eri nri ahụ, ihe nzuzo ahụ dị na akwa Pad Thai nọ na noodles na otu esi esi esi ha.
Ihe Ị Ga-achọ
- 8 ounces Thai osikapa
- Nri , ezuru mmadụ 2
- 12 na 15 obere na-ajụ raw ahịhịa, ewepụsịrị shells
- 1 ọkpụkpụ ọkụkọ ọkpụkpụ ọkpụkpụ ma ọ bụ 1 ruo 2 thighs *, gbanye ya n'ime obere iberibe
- 1 tablespoon soy ihendori
- 4 eyịm eyịm, sliced (na-acha ọcha dị iche na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ)
- 3 ruo 4 cloves garlic, minced
- 1 teaspoon grated galangal OR ginger
- 1 ruo 2 acha uhie uhie ma ọ bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ (ma ọ bụ obere ma ọ bụ obere dịka ịchọrọ), sliced
- 1 egg
- Iberibe 2 ruo 3 iko
- Coriander / cilantro dị mkpịsị aka
- 1/3 iko a ṅara n'ọkụ a ṅara n'ọkụ
- 2 ruo 3 tablespoon mmanụ ihe oriri
- Mkpụrụ osisi chara acha maka ije ozi
- Nkịtị Thai Thai:
- 1 ruo 1 1/2 tablespoon
- tamarind pasta , nụrụ ụtọ (dị na ebe a na-eche nri na Asia)
- 1/4 iko ọkụkọ ngwaahịa
- 3 nkeji
- azụ azu
- 1 tablespoon soy ihendori
- 1/2 na 1 teaspoon
- chili sauce , OR 1/3 ruo 3/4 teaspoon
- achịcha cranne , ka o rie
- 1/8 teaspoon ala ọcha na ose
Otu esi eme ya
Maka nsonaazụ dị mfe nke uzommeputa a, lee: Ndenye & Mfe Ntughari Ntaneti Thai .
- Were nnukwu ite nke mmiri ka obụpde, wee gbanyụọ okpomọkụ. Dunk na noodles na sook 3-4 nkeji, ma ọ bụ ruo mgbe noodles na-akalata ma na-guzosie ike na obere "crunchy". NDỤMỌDỤ: Nri ndị ahụ ga-anọgide na-agba nkịtị n'oge a, dị ka a ga-esi ghee ha. Nke a bụ isi na chewy ' al dente' osikapa noodles. Dicha na-asacha nke ọma na mmiri oyi. Wepụ ya.
- Nri sliced ọkụkọ na 1 Tbsp. soy sauce ma wepụ ya.
- Na obere efere ma ọ bụ iko, jikọta ihe niile 'Pad Thai Sauce' (rịba ama na ọ bụrụ na pasta tamarind gị dị oke, naanị tinye 1 tablespoon; ma ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ dị nro, tinye 1 + 1/2 tablespoon). Nri-nwalee ihe oriri, na-achọ ekpomeekpo siri ike-na-atọ ụtọ nke na-atọ ụtọ uto-ụtọ nke mbụ, nke na-esote nnu na oseose. Wepụ ya.
- Kpoo wok ma ọ bụ nnukwu frying pan dịka ọkara-elu okpomọkụ. Tinye mmanụ 2 tablespoons ma gbanwee ya, wee tinye akụkụ ọcha nke yabasị (idobe akụkụ ndụ ndụ maka ozi), tinyekwa galik, galangal / ginger, na chili. Na-esi nri 1 nkeji.
- Gbakwunye ọkụkọ ma mee ka ọ bụrụ nkeji 2, ma ọ bụ ruo mgbe obụghị mgbe ị gafere. Gbakwunye ihe ogwu ma na-aga n'ihu na-eme ka nkeji nkeji 2-3, ma ọ bụ ruo mgbe ogwu na-acha pink na oke.
- Push the ingredients aside, na-etinye ohere n'etiti gị wok / pan na ịgbawa n'ime akwa. Na-agba ọsọ na-agba ọsọ (30 sekọnd na 1 nkeji).
- Tinye nhicha ahụ ma gbanye ihe karịrị 1/3 nke mpempe akwụkwọ Thai. N'iji ngwaọrụ 2 na ntụgharị ntụgharị ntụgharị, mee ka ihe niile gbakọọ ọnụ. Na-ekpo ọkụ n'agbata ọkara na elu - ịchọrọ ka ọ dị ọkụ iji kpoo ndị noodles, ma ọ gaghị adị ọkụ nke na ha ga-ere ọkụ. Gbakwunye ihe oriri na nkeji 30 ọ bụla na 1 nkeji ka pan / wok kpụ. Nọgide na-frying ruo mgbe ihe oriri na-arahụ, noodles na-amalite iji nwayọọ na 'glossy' na uto chewy ('al dente' (5 ruo 7 nkeji).
- Gbanyụọ okpomọkụ. N'ogige atụrụ na-epulite ma na-anwale ule. Ọ bụrụ na ọ bụghị ụtọ ma ọ bụ nnu, tinyekwuo ihe oriri. Ọ bụrụ na ọ dị nnu ma ọ bụ dị ụtọ, tinyekwuo tamarind ma ọ bụ mee ka ha wayo. Ọ bụrụ na ọ bụghị oseose, gbakwunye ihe mgbakwasị chili ma ọ bụ ihe ndị na-adị ọhụrụ.
- Wụsa ahịhịa ndụ, mkpụrụ, na coriander, ma na-edozi ya na mkpuru osisi (ka a ga-akụ ya tupu i rie nri). Enwere ike ijere ndị na-amasị ya na ndị na-amasị ya ọzọ. IGBO!
Soro ntuziaka ndị a
Mgbe na-eme ihe karịrị 8 oz. nke noodles, anyị na-ejikarị okpukpu abụọ mee ihe ntanetị nri Thai. Zere ime ihe karịrị 12 oz. nke noodles n'oge ọ bụla, nanị n'ihi na ọ na-esiri ike ịgbanwere ọkpụkpọ ahụ ma mee ka ha sie nri n'emeghị ha ka ọ bụrụ ha. Enwere ike ịchekwa ihe oriri ọ bụla n'ime ite n'ime refrjiraeto ruo ọnwa 1.
Chicken na Shrimp Pad Thai? Ọ na-atọ ụtọ nke ọma! Ịgbakwunye ntakịrị ọkụkọ bụ n'ọnụ onye isi nri Thai dị n'ebe ndịda Thailand, ọ dịkwa mma - ọ na-emecha efere ahụ ma na-eme ka ahụ dịkwuo ụtọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 867 |
| Ọnụba abụba | 46 g |
| Abụba buru ibu | 9 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 23 g |
| Cholesterol | 228 mg |
| Sodium | 2,403 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Fri nri | 6 g |
| Protein | 64 g |