Enweela ihe na-atọ ụtọ bombay poteto na ụlọ nri nri India ma na-eche otú ha si enweta ihe dị mfe dịka poteto na-atọ ụtọ otú ahụ? Nke a bụ otu ụzọ. Ihe nzuzo ọzọ maka poteto Bombay nke ọma nke zuru oke dị mmanụ mmanụ. Achọpụtara m na iji mmanụ mọstad mee ihe kama ịhọrọ ihe ọ bụla ọzọ na-enye m nri ndị India na-eri nri nke na-eme ka ọ dịkwuo ezigbo uto, gbalịa jiri mmanụ mọstad mee ihe n'ụzọ a ma ọ bụrụ na ị nwere ike. Ma n'ihi na ọ bụghị mgbe niile ka mmanụ mọstad dị mfe ịchọta, gbalịa mee otu n'ime nhọrọ ndị ọzọ iji gbakwunye obere ihe ụtọ: mmanụ oyibo, ghee, mmanụ ahụekere ma ọ bụ mmanụ nke mmanụ a.
Nke a na-acha osere India bombay poteto uzommeputa bụ dị mfe anụ anaghị eri anụ na vegan Indian nri nke na-egbochi okpomọkụ ahụ na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ọhụrụ ise. Ọ bụrụ na ị na-amasị nri ndị India ị na-eri, gbakwunye otu di na nwunye ọzọ, ma ọ bụ belata iji belata ose ahụ.
Ntụziaka a bụ ma anụ anaghị eri anụ na vegan. Ọ bụrụ na ịchọrọ ka ị ghara ịṅụ mmanya na-abaghị uru, gbanwee ntụ ọka ahụ maka ntụ ọka na-enweghị gluten na-ejide n'aka na ị ga-eji gluten-free tamari na ebe nke soy sauce. Ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ bụ ndị aṅụrụma niile.
Ihe Ị Ga-achọ
- 3 tbsp. ntụ ọka
- 1/2 tsp. nnu
- 2 nduku (gbanye n'ime ihe dị ka 1-inch chunks)
- Mmanụ maka frying
- 5 akwụkwọ na-acha akwụkwọ ndụ (minced)
- 3 cloves garlic (minced)
- 2 tsp. soy ihendori
- 1 tbsp. chili ihendori (ma ọ bụ na-ekpo ọkụ ihendori)
- 3 tbsp. tomato mado
- 1/2 tsp. shuga
- Ngwunye nke nnu na ose na-atọ ụtọ
- 2 tbsp. ọhụrụ cilantro (chopped)
- 3 eyịm eyịm (chopped)
Otu esi eme ya
- Gwakọta ntụ ọka ahụ, nnu 1/2 tsp na mmiri n'ime nnukwu efere, na-agbakwunye naanị mmiri iji mee pancake-dị ka batter. Na-ekiri ọnụ ruo mgbe ị ga-eji ire ụtọ.
- Na-etinye ihe nkedo nke ọ bụla na batter na miri-na-esi na mmanụ ruo mgbe ọ na-acha aja aja na gburugburu.
- Na skillet dị iche iche, kpoo ndị na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, garlic chara acha, soy sauce, chili ihendori ma ọ bụ ihe na-ekpo ọkụ na ihe mgbochi tomato tinye n'ime mmanụ, na-akpali nke ọma. Tinye shuga, nnu na ose na poteto, ma gbasie nke ọma iji kpoo poteto na ngwa nri.
- Wepu ahihia na ejiji na cilantro ohuru ohuru na egbutu erimeri erimeri.
Dị ka ịme nri India? Nke a bụ ihe ole na ole ndị anaghị eri anụ na vegan nri nri India iji nwaa:
- Ngwakọta Indian-spiced vegetables (subji)
- Ejiri nri pane
- Ndị Tandoori na-esi ísì
- Aloo matar (India na-esi nri na peas
- Na-eri anụ lentil sambar uzommeputa
- Richaa samosas anaghị eri anụ na peas na poteto
- Anụ oyibo ndị anaghị eri anụ na-agbazi lentil
- Vegan naan (India flatbread)
- Ọbụna nri nri ndị anaghị eri anụ ndị India