Paneer pakoras bụ ndị na-edozi cheese cuber nke India ma ọ bụ slices e ghere eghe na ntụ ọka (ntụ ọka chickpea, nakwa mgbe ụfọdụ a na-akpọ "ọbọ") batter. Ah e ghere eghe, ọ dị ihe ọzọ dị mkpa? Achịcha ndị na-eri nri India, nke a kụrụ ma ghee eghe dị ka omenala India pakora dị ezigbo ụtọ.
Nwee obere anụ anaghị eri anụ a gwakọtara pakoras paneer dị ka, na chutney ma ọ bụ ihe oriri. Ha na-eri nri dị ukwuu ma ọ bụ na-eri nri, ọ bụ ezie na oyi na-atụkwa ha ka ha bụrụ nri dị n'akụkụ nri India zuru oke, ọ bụ ezie na a naghị ejikarị omenala pakoras rụọ nri.
A na - eji ntụ ọka chickpea, nke bụ "mkpịsị aka" karịa ntụ ọka mgbe ọ na - eme pakoras. N'ihi nke a, anaghị m akwado ime ya na ntụ ọka. Lelee na nnukwu ụlọ ahịa nri ma ọ bụ gaa njem n'ógbè Asia Asia ma ọ bụrụ na ị na-ere ihe mgbe niile. Ọ bụ otu ihe mgbochi na nri nri ndị anaghị eri anụ na India , ma, ebe ọ na-eme nke ọma, ị nwekwara ike ịnye ntụ ọka n'ime chickpea na ntanetị.
Ọ bụrụ na ịchọrọ iji usoro eji eme nri nke eji ghee (butter butter), mmanụ ọ bụla na-esi ísì ọkụ ga-eme - ị nwere ike iji mmanụ ahụekere na -eme ụtọ ụtọ, mmanụ canola, mmanụ soda maọbụ mmanụ mmanụ, ma ọ bụ, Na-eji mmanụ na-esi nri.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 ngwongwo Indian cheeseer cheese (250-300 grams, sliced banyere 1/2 nke anụ ọhịa ahụ oké)
- 1 cup chickpea ntụ ọka (nke a na - akpọkwa ọka wit ma ọ bụ na - agagharị)
- 2 tsp elu mmanụ ọkụ mmanụ ma ọ bụ ghee (Indian butter)
- 1/2 tsp garam masala (nhọrọ)
- 1/2 tsp nnu
- 1/4 - 1/2 ose cayenne (nụrụ ụtọ)
- 1/3 - 1/2 iko mmiri
- mmanụ maka frying
Otu esi eme ya
Na-ekpo ọnụ ọnụ na ntụ ọka chickpea, mmanụ ma ọ bụ ghee, garam masala, nnu na ntụ ntụ. Jiri nwayọọ nwayọọ na-etinye mmiri, na-agbakwunye naanị iji mee ka o sie ike.
Diputa ihe obula nke paneer na batter, na ichighari ka o kpoo.
Ghara na mmanụ ọkụ ruo mgbe agba aja aja. Mpempe achịcha ndị a ghere eghe bụ ndị kachasị mma mgbe ha dị ọhụrụ, ya mere na-ekpori ọkụ na paneer pakoras gị.
Ọ na-adịghị enweta ihe dị ukwuu karị karịa nri chiiz!
Kporie ya!
Dị ka ịme nri India? Nke a bụ ihe ole na ole ndị anaghị eri anụ na vegan nri nri India iji nwaa:
- Na-eri anụ lentil sambar uzommeputa
- Richaa samosas anaghị eri anụ na peas na poteto
- Anụ oyibo ndị anaghị eri anụ na-agbazi lentil
- Vegan naan (India flatbread)
- Ngwakọta Indian-spiced vegetables (subji)
- Ndị Tandoori na-esi ísì
- Aloo matar (India na-esi nri na peas
- Ọbụna nri nri ndị anaghị eri anụ ndị India