Couscous bụ ihe na-edozi ihe na North Africa na Middle Eastern cuisine na dị nnọọ ka obere pasta dị ka orzo. A na-eji pasta ọka emee pasta, ebe nwa nwanne ya na-enwe obere bọọlụ, nke a na-eme site na ọka wit wheat. Otú ọ dị, a ghaghị iji nlezianya ahụ mee ihe n'ụzọ yiri nke ahụ dịka nri nri ma ọ bụ ntọala nke salad. Mgbe a kụrụ ya nke ọma, o kwesịrị inwe ederede dị nro ma dị mma.
Ị nwere ike ịchọta nwatakịrị nwanyị ma ọ bụ ebe a na-ebu pasta nke ụlọ ahịa gị ma ọ bụ mgbe ụfọdụ na ngalaba na ọka. Nwanne nna na-eme omenala dị obere, ma ị ga-ahụkwa nnukwu bọọlụ nke nwanne nna gị nke a kpọrọ ma ọ bụ Israel ma ọ bụ nwa nwanne nna. N'uzo abuo ha abughi otu uzo, ma otutu ndi na emeputa ihe emeghi ihe di iche iche ma ichoro uzo di iche iche. Ntụziaka a na-eji ọkpụkpụ buru ibu, ma na-eche na ị ga-eji obere ọka ma ọ bụrụ na ịchọrọ.
Dị ka pasta , nwa nwanne nna nwere ekpomere na uru site na mgbakwunye nke ihe ndị na-esi ísì ụtọ dị ka akwụkwọ nri na ngwa nri. Nlekọta anụ ọkụkọ na-ebutere ha na-enye ha otu ọkpụkpụ mara mma na akwa ederede megide anụ ahụ dị nro, nke dị nro. Ịchịkọta tomato dị ụtọ na-eme ka ụtọ ha dịkwuo ụtọ ma na-amanye ha juices. Nke a bụkwa ụzọ dị mma isi kụziere ihe kachasị mma site na oge tomato.
Na nhazi a, omenala falafel ngwa nri, dị ka cumin na coriander, na-efesa n'elu chickpeas na tomato tupu achịcha. Nchịkọta ahụ na-emekwa ka mmanụ ndị dị ụtọ karị.
Nri ọhụrụ na- agbakwunye ekpokpo ụtọ na nnu na efere eghe. Na-eme nke a dị ka efere n'akụkụ ya na ọkụkọ ma ọ bụ azụ. Mgbe ahụ gbakọta ihe ọ bụla furu maka nri ehihie n'echi ya. Ihe ndozi ahụ ga-agbagọ ọbụna karịa mgbe otu abalị gasịrị na refrjiraeto.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 (15-ounce) nwere ike chickpeas (rinsed na drained)
- 1 cup tomato cherry (halved)
- 2 tablespoons olive olive (kewara)
- 1 teaspoon ala cumin
- 1/4 teaspoon ala coriander
- 1/4 teaspoon garlic ntụ ntụ
- 1/4 teaspoon ala oji ose
- 2 iko pearled (Israel) couscous
- 2 1/2 iko mmiri
- 4 cheese cheese ounce feta
- 1/4 cup cilantro (ma ọ bụ pasili, chopped)
- Nnu (nụrụ ụtọ)
Otu esi eme ya
- Tupu okpomọkụ na oven na 400 F.
- Gwakọta ala cumin, ala coriander, garlic ntụ ntụ, na ose oji n'ime obere efere.
- Na-agba tomato tumadi na 1 tablespoon nke olive olive na oge na ọkara nke ose ngwakọta.
- Richaa chickpeas na tablespoon nke ozo olive na oge ya na ozo nke ihe ndi ozo.
- Tinye chickpeas na tomato n'ite mpempe akwụkwọ na-eji akwụkwọ akpụkpọ anụ mee ihe ma na-ata ya na oven maka ihe dị ka minit 30.
- Weta mmiri na obụpde n'ime ite buru ibu ma gbakwunye nwanne nna. Lower okpomọkụ na simmer maka nkeji 10. Wepụ ya na okpomọkụ, kpuchi ma kwe ka ịnọdụ ala ọzọ 5 ruo 7 nkeji. Na-ejiri nnu mechie ya na ndụdụ. Cheta na chi chi a ga-etinye otutu nnu na efere ikpeazụ.
- Gbakwunye chickpeas a ṅara n'ọkụ na tomato ka ọ bụrụ nwa nwanne gị, ya na cilantro ma ọ bụ pasili ma fesaa ya na chi cheese. Na-ehicha ọkụ ma ọ bụ na ime ụlọ okpomọkụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 694 |
| Ọnụba abụba | 18 g |
| Abụba buru ibu | 6 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 7 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodium | 519 mg |
| Carbohydrates | 106 g |
| Fri nri | 13 g |
| Protein | 28 g |