Kedu Curry Powder?

Ọ bụrụ na ị dị ọhụrụ na nri ndị India, ị nwere ike ịhụ okwu curry na-agbapụta na ntụziaka. Kedu ihe bụ curry ntụ ntụ ma ọ bụ curry? Ọ bụ ihe dị mkpa iji nweta nri India ọ bụla?

Kedu Curry Powder na Gịnị bụ Curry?

Achịcha bụ ụdị Indian, na curry ntụ ntụ bụ ihe dị mkpa na ọtụtụ - ma ọ bụghị ihe niile - nri India. Nke a bụ echiche na-ezighị ezi, ọ bụ ezie na ihe oriri India ọ bụla enweghị curry ntụ ntụ.

Achịcha bụ nri India nke nwere anụ na akwụkwọ nri ma jụọ osikapa.

Otutu, ọ na-agụnye ihe ntanetị nke India na-eji ngwa ngwa dị ka turmeric. E nwere ọtụtụ ụdị nri iri nri ma ọ bụ ihe oriri. Ngwakọta ndị na-esi ísì ụtọ a na-eji na curry na-agbanwekarị dịka nkwenkwe okpukpe, omenala omenala ma ọ bụ mpaghara mpaghara. Enwere ike ịkụnye nri ma ọ bụ jiri ya mee ihe, ma ọ bụ ha nwere ike esi nri ma ọ bụ gbakwunye raw n'oge oge dị iche iche na usoro nri.

Anụ na-eri anụ nwere ike ịbụ shellfish, anụ ọkụkọ, azụ, ma ọ bụ anụ. Ụdị curry nwere ike ịbụ onye anaghị eri anụ, kwa, nke pụtara na ọ dịghị anụ a gụnyere. Ọ bụ gị ka ụdị ụdị ihe ndị ị na-eji eme ihe ... ihe dị iche iche nwere ike ịdịgasị iche iche na dịka i chere na ọ dị mma.

Ime nke onwe gị

Curry powder bụ mix nke ngwa nri otu a maara dị ka garam masala. A na-agbakwunye ya na ụfọdụ efere yana nri ndị ọzọ iji welie ha ụtọ na ísì ụtọ. Ọ bụ ezie na ihe ndị bụ isi e ji eme ihe bụ otu ihe, ezinụlọ ọ bụla nwere ikike nke ya ka njedebe ga - esi na nke dị iche site n'ụlọ ruo n'ụlọ.

Kasị mma àgwà nke ihe ndị ahụ, na tastier na garam masala na efere na-esi na ya na-eji ya.

Ọtụtụ ndị India ka na-ahọrọ ịkwadebe onwe ha garam masala tupu ha esi nri. Ime onwe gị nwere ike iyi egwu ma ọ bụrụ na ị na-amalite nri nri India, ma nchịkọta a na ezigbo kọfị kọfị bụ ihe niile ọ na - ewe iji mee ka ị na -

The ngwakọta nke ngwa nri na-incorporates coriander, cumin, turmeric, chili-ede ede, na fenugreek. Ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ ndị nwere ike ịbanye n'ime ntụ ntụ na-agụnye ihe niile site na ginger, pawoni, garlic, na clove na mkpụrụ osisi mọstad, ose ojii, na fennel mkpụrụ. Enweghị ihe ọ bụla iji kpoo ihe ọkụkọ nke curry ntụpọ ma ọ bụ garam masala. Gbalịa mee ka ụdị nke gị na-agakọ.

Enwere otutu ihe nko nke nwere ike ime uzo uzo buru ibu ma, ya mere, nnukwu curry, kwa! Ọ bụrụ na ị na-amalite ịnwale nri nri India, gbalịa ịmepụta isi, wee dezie ya site na ịgbakwunye ma ọ bụ wepụ ihe ndị na-esi ísì ụtọ na-esote. Nri ahụ nwere ike iche iche ma ọ bụrụ na ị gbakwụnye ma ọ bụ wepụ ụfọdụ ngwa nri, na-enye gị ọtụtụ ihe ụtọ na-atọ ụtọ.