Esi esi egwu

01 nke 09

Grilling Steak - Na-akwadebe Steak

Ịmara ebe ị na-aga na-aṅụ mmanya dị ezigbo mkpa. M na agba gị ume ka ị nwee anụ ahụ. Ngwurugwu na-agbanwe n'idi na njedebe ka ọ na-esi nri ma na-ama mmetụta ọ na-adị tupu ya emee ihe ahụ, ga-enyere gị aka imeri ụkọ a chọrọ. N'ịnye ọdịiche dị n'etiti ihe ọṅụṅụ, ebe isi nri, na nsị nke steak, ọ dịghị usoro iwu maka ogologo oge ọ ga-eji esi nri. Ịmara na anụ ahụ ga-enyere gị aka karịa ọ bụla elekere. Ọ bụrụ na ọ dị gị mma iji thermometer, m na-agabiga okpomọkụ mgbe anyị na-esi nri.

Rịba ama ọkpụrụkpụ nke steak ahụ. M na-eji steak anụ ọhịa 1 nke anụ ọhịa ahụ gosipụta ihe a, mana m ga-agwa gị otu esi edozie maka ihe ndị ọzọ. Jide n'aka na ị maara otú oke steak si dị oke na na ị na-echeta ọkpụkpụ ahụ maka oge.

Ihe ị ga - achọ:

• A steak
• Nnu na ose (ma ọ bụ ihe ị ga-eri)
• Grill dị ọkụ
• a na-atụkwasị obi na Thermometer Meat (nhọrọ)
• A Elekere ma ọ bụ Watch na aka nke abụọ

02 nke 09

Grilling Steak - Oiling the Cooking Grate

Gbalịa ịnọgide na-enwe ezigbo nkwonkwo na grill na- enweghị ikwe ka steak ahụ rapara. Nke a pụtara ijide n'aka na isi nri gị dị ọcha na mmanụ. Ọ bụ ezigbo echiche mmanụ na-esi nri dịka ọ na-ekpo ọkụ. A na-eme nke a nke ọma ma ọ bụrụ na ikpocha ọkụ. Ụzọ kachasị mfe iji mee nke a bụ mmanụ akwa e ji akwa mmanụ na brush na-ehicha ọcha.

Gbanye akwa nhicha akwụkwọ na ọkara ruo mgbe ọ ga-abụ nzacha nke nsị gị. Sook ya na mmanu. Ana m atụ aro mmanụ nke nwere nnukwu anwụrụ ọkụ dị ka mmanụ mmanụ olive ma ọ bụ mmanụ mkpụrụ vaịn. Gwakọta nke a na-acha nri ọka. Ee, ọ ga-aṅụ sịga ụfọdụ, mana nke ahụ dị mma. Ogologo oge ị naghị ekwe ka ikpo ọkụ ahụ nọrọ n'ogo kachasị dị elu maka ogologo oge tupu ya achicha, mmanụ ga-adị n'ebe ahụ mgbe steaks na-aga n'ihu.

03 nke 09

Grilling Steaks - Na-egwu Steaks

Ezigbo steak anaghị achọ ọtụtụ ihe siga . Ntakịrị nnu na ose ga-eme ka ụtọ ahụ dịkwuo ụtọ. Obere mkpuru akwukwo na akwukwo nri nwere ike iga ogologo uzo. Mgbe ọ na-eme ka a na-esi nri, ọ dị mkpa ka ọ ghara ịgabiga ya. Jide n'aka na ị ga-enweta ngwa ngwa nke ihe ọbụla ị na-eji. Cheta na ụfọdụ n'ime oge ndị a ga-abịa n'oge nri. Ị nwere ike itinye oge ahụ n'oge iji mee ka flavors sụgharịa ntakịrị, mana mmetụta ahụ anaghị adị ịrịba ama.

04 nke 09

Grilling steaks - Hot dị ka ị nwere ike Gaa

Iji nweta steak esi nri ya, i kwesiri ime nke a ma buru ibu. Nke a na-ekpuchi elu na-enye steak a crisp, caramelized elu ma na-ekwe ka ị na-ahọrọ otú ị chọrọ ya mere n'etiti. Nke a pụtara na ị ga-eme ka ị gụ ọkụ dịka ọ ga-aga. Ọ bụrụ na ị na-eji unyi, ịchọrọ akwa ọkụ ọkụ, ọkụ na-acha ọkụ ọkụ. Ọ bụrụ na ị na-eji gas gas, ịkwesịrị ka ikpo ọkụ ahụ dị ọkụ dika ọ ga-aga. Ọ bụ ihe dị mma ịmara ịma ọkụ gị nwere ike ịnweta, yabụ ị maara mgbe ọ na-eme ka ọnọdụ a dị ọkụ. Tinye ihe nchebe ahụ ozugbo ị ga-ebute ebe a.

Ọ bụrụ na ịchọrọ ka steak gị kpoo ọkara ( ọkara ma ọ bụ nke ọma ) ka ọkụ na-ekpo ọkụ ruo okpomọkụ kachasị dị elu, wee mee ka ọkụ ahụ dị ntakịrị. Ọ bụrụ na i meeghị, elu nke steak ahụ nwere ike ịgba ọkụ ma kpochaa tupu ebe etiti abata na okpomọkụ ndị a.

05 nke 09

Grilling steaks - Ọnọdụ otu

N'ikpeazụ, anyị dị njikere itinye steak ahụ iji gụchaa. Jide n'aka na ị nweghị ihe ọ bụla ọzọ ị ga-eme n'ihi na ọ dị mkpa ịnọrọ na gill. Nke a ga-aga ngwa ngwa, ya mere nwere ihe niile ị chọrọ n'aka.

Debe ihe mgbochi ahụ ka o kwe omume iji jide okpomọkụ. Tupu ị na-etinye steaks, lee anya na ha. Chọta "n'elu". Mgbe anyị na-atụgharị steaks na nkeji ị ga-achọ ịma ebe ebe ahụ dị elu iji nweta akara nchara zuru okè.

Tupu anyị etinye steak ahụ, ka anyị kwuo banyere oge. Ọ bụrụ na ị na-achọ ihe ọkara dị ụkọ anụ ọhịa 1-anụ ọhịa, oge nri anyị ga-abụ otu nkeji (anọ nkeji nkeji). Ọ bụrụ na ịchọrọ ka ọkpụkpụ gị dị mma nke ọma ma ọ bụ mee nke ọma, gbanye okpomọkụ ugbu a gaa n'ọkụ dị elu (ma hapụ ya ọkụ maka mmalite). Oge nri gị ga-abụ nkeji abụọ. Ọ bụrụ na ị na-eji steak steak (ma n'okpuru 2-inches) mgbe ahụ oge nri ga-adị 1 1/2 nkeji ma ọ bụ minit 3 maka ọkara ma ọ bụ nke ọma. Ọ bụrụ na steak gị erughị 3/4-anụ ọhịa (ma karịa 1/2-anụ ọhịa) oge nri ga-abụ 45 sekọnd ma ọ bụ 1 nkeji maka ọkara dị mma.

Mgbe ị kwusịrị nke ahụ, ịkwesịrị ịma ebe ị ga-esi nweta ya . Ụfọdụ grills na-eme ka okpomọkụ dị elu karịa ogo 700 F, ebe ndị ọzọ na-enwe nsogbu na-akpọta 500. Ọ bụrụ na nsị gị na-agba ọsọ na ala dị ala, ọ ga-adị gị mkpa iwelie oge ndị a site na ihe dịka 2.

Ugbu a, meghee ihe mgbochi ahụ, tinye steak ya na nke dị n'elu karịa gị. Ihe ọ pụtara na n'elu steak bụ azụ azụ ma ọ bụ na elekere iri na abụọ.

Na steaks na gill, mechie mkpuchi ma malite ịgụ oge. M ga-arapara oge nri nkeji nkeji 1 maka ngosipụta a ma gbanwee dabere na ntancha gị ma chọọ mmụba.

06 nke 09

Grilling Steak - Nke abụọ ọnọdụ

Mgbe nkeji mbụ, ọ bụ oge iji gbanwee steak ahụ. Anyị anaghị agbanye steak ahụ, anyị ga-agbanwegharị steak dị ogo 45 site na ọnọdụ elekere 12 ruo ọnọdụ 1:30. Nke a ga-enye anyị ụkpụrụ diamond na steaks na-ele anya na ọkachamara.

Mee ngwa ngwa ngwa ngwa ma mechi mkpuchi ma malite ikiri oge ahu.

07 nke 09

Grilling steaks - Ọnọdụ nke atọ

Anyị na-agafe oge na-esi nri ma dị njikere ikpuchi steak. Jide ụta wee gbanye ya ka ọ laghachi azụ ruo elekere iri na abụọ. Mgbe ị na-ekpuchi ihe mgbochi ahụ, steak kwesịrị ịpụta isi awọ n'elu (ejikọtaghị aka). Ọkụ ọkụ na-esi nri n'elu ebe. Ọ bụrụ na steak yiri raw na n'elu, tinye mkpuchi ala na-enweghị flipping ya ma hapụ ya maka nkeji ọzọ.

Ma ọ bụghị ya, mechi mkpuchi ma malite oge oge na-esote.

08 nke 09

Ngwurugwu Grilling Steak - Ọnọdụ nke

Ka anyị na-akwadebe iji gbanwee steak maka oge ikpeazụ, oge eruola ka ịmalite ịlele maka inyefe. Ngwurugwu ekwesịghị igosi uhie gburugburu n'akụkụ site n'akụkụ a ma n'akụkụ elu kwesịrị inwe agba aja aja bara ụba. Ka ị na-ahọrọ steak ka ịgbanwuo (ọ bụghị tụgharịa) ogo 45 dị ka anyị mere n 'nzọụkwụ 6, nwee mmetụta nke njedebe nke steak. Ọkụ dị ụkọ a na-ejighị n'aka kwesịrị ikwesi ike, ma ka nwere ezigbo ego inye.

Nke a kwesịrị inye ezigbo akaebe maka oge ole ị ka dị mkpa. Mechie mkpuchi ma na-aga n'ihu. Mgbe akpatre oge a, gbanye okpomọkụ na nsị gị ma nwalee okpomọkụ nke steak. Ọnọdụ okpomọkụ dị na steak bụ:

• Obere - 120 ruo 130 degrees F. (50 ruo 55 degrees C.)
• Obere obere - 130 ruo 135 degrees F. (55 ruo 57 degrees C.)
• Ọkara - 140 ruo 150 degrees F. (60 ruo 65 degrees C.)
• Ọdịdị dị mma - 155 ruo 165 degrees F. (68 ruo 74 degrees C.)
• Ọganihu - 170 ma ọ bụ ogo dị elu F. (77 ma ọ bụ ogo elu C.)

Ọ bụrụ na steak gị chọrọ oge nri, hapụ ya ebe ọ bụ ma na-aga n'ihu na-ekpo ọkụ n'ọgba aghara ruo mgbe emechara ya.

09 nke 09

Grilling Steak - Na-alaghachi gị Steak

Site na steak gị, ọ bụ oge iji wepụ ya na efere (ọ bụghị efere oyi). Ighachi anụ bụ otu n'ime nzọụkwụ kachasị mkpa mgbe grilling. Mee ka steak gị zuo ike maka nkeji ise tupu i jee ozi. Nke a ga - eme ka anụ ahụ nwee ike izuike ma kpoo ọkụ na mmiri ka ha na - edegharị. Nke a bụ nzọụkwụ dị mkpa maka steak zuru okè, ya mere, echefula ya.

Ozugbo i riechara anụ ahụ, ọ bụ oge ịdekọ ihe ị chọpụtara. Leba anya na oke na oke nke steak, ihe na-ekpo ọkụ na mmiri gị, na oge eji ya nri. Cheezie otú e si mee ya. Ọ bụrụ na njedebe gị kwụsịrị ikpochapu ma jiri oge dịkwuo mkpa, mgbe ahụ oge ọzọ, mepee oge nri nri anọ. O b ur u na e mechaala ya, belata oge nri nri anọ. Omume na ịchọta ihe bụ isi ihe na-eme ka ị ghọọ nnukwu ihe nchara.