Mkpụrụ ọka Mexico na cob na-aghọ onye a maara nke ọma n'èzí Mexico. Amaghị nke ọma - ọ bụ ezie na ọ na-atọ ụtọ (tinyere mfe iji aka) -emepụta ihe (akpọ es-KEE-tehs), ma ọ bụ kernels ọka si na cob, sie ya ma kwado ya n'ụzọ ha pụrụ iche. A na-erekarị efere abụọ a dị ka nri n'ime mba ha, ma ọ na-eme ka a na-eri nri dị ukwuu n'akụkụ nri ma ọ bụ anụ dị nro ma ọ bụ anụ e ghere eghe. Ihe na - esonụ bụ nsụgharị bụ isi; echefughị mgbanwe dị iche iche n'okpuru nchịkọta nke na-enye echiche maka otu esi edozi gị esquites iji kwado oge ahụ ma ọ bụ na-aga nke ọma na efere ndị ọzọ ị na-eje ozi.
Ihe Ị Ga-achọ
- 6 ntị nke ọka obi (ọka) -macha ọka ọcha maka ezigbo ahụmahụ esquites
- 2 tablespoons nke ezi mma ezi mmanu abuba, griiz bred, ma ọ bụ mmanụ na-esi nri
- ½ nke odo odo na-acha odo odo ma ọ bụ odo odo (diced)
- 1 jalapeño ma ọ bụ poblano chile
- ose (ma ọ bụ karịa, na-atọ ụtọ) (seeded na diced)
- ½ teaspoon nnu
- 3 tablespoons
- Mmiri obụp na Mexico (nke ọ na-adị ọhụrụ)
- 1 cup ude mmirimmiri, ememe Mexico, Mayonezi, ma ọ bụ ihe jikọrọ ihe ndị a
- 2/3 iko shredded ma ọ bụ chi aghara aghara (dika
- Mexico Cotija, ajo añejo , ma ọ bụ Parmesan)
Otu esi eme ya
Iji mma di nma na otutu nlezianya, kpochapu nkpuru nke oka ahu.
Kpoo mmanu abuba, griiz nke ezi, ma obu mmanu n'elu akwa. Tinye ọka kernels, diced yabasị, na diced chile ose. Sautee, na-emegharị ugboro ugboro, maka ihe dị ka nkeji 20, ma ọ bụ ruo mgbe e kpochara ọka ahụ ma akwụkwọ nri dị nro, ma ọ bụghị agbachasị. Ọ bụrụ na ngwakọta na-agbanye akọrọ, gbakwunye pasent ole na ole nke mmiri ma ọ bụ broth ọkụkọ. Na-agbanye nnu na ude mmiri.
Ngaji gị na-ekpo ọkụ na-esite n'ime ọkwá. N'elu onye ọ bụla nwere dolph nke ude ma ọ bụ beo na spoonful chiiz. Rie na ngaji.
Ọdịiche dị na Esquites
Ọ bụrụ na ị nwere ike ịbịakwasị aka gị na ụfọdụ epazote ohuru, gbakọta ọnụ ọgụgụ dị nfe ma gbakwunye na ngwakọta naanị otu minit ma ọ bụ tupu ị gbanye okpomọkụ ahụ. A na-ejikarị Epazote eme ihe na ndagwurugwu na Mexico, ọ na-agbakwụnye ekpokọta ire ụtọ dị na nri a.
Shipụ ude ma ọ bụ beo maka cheese cheese . Jide n'aka na ị ga-enweta ya n'ime ụlọ okpomọkụ mgbe ị na-eji ya ka o wee gbazee ọka. Jiri cheese cheese ma ọ bụ họrọ nsụgharị flavored. Enweghị chiiz chipịcha na friji gị? Kpoo ihe eji eme ihe dika ihe di iche iche.
Maka ezigbo nri nri na Mexico , jee ozi gị na iko ndị nwere ike iji rie ya. Add ụfọdụ powered chile ose (dị ka chile piquin) na ngwakọta, ma ọ bụ nwee ya maka onye ọ bụla iji gbakwunye na atọ na akụkụ nke ha.
A na-ejikarị ahịhịa na- esi ísì kama ịbụ ndị a na-emegharị . Jiri na ọkara nke abụba, ma sie nri ndị dị na quart (otu liter) mmiri ma ọ bụ ọkụkọ ọkụkọ. Jiri akụkụ nke ọ bụla na-emepụta mmiri mmiri.
Na-eche oké adventurous? Obụpịa ihe ndị gị na ụkwụ ụkwụ, dị ka a na-ewu ewu n'ebe ụfọdụ na Mexico. Ghichaa ụkwụ ọkụkọ na esi mmiri ruo obere sekọnd, wee jiri akwa nhicha enyere gị aka wepụ akpụkpọ ahụ na nke ọ bụla. Gaa n'ụkwụ peeled, ọka, yabasị, na chile ose n'ime quart (liter) ma ọ bụ nke broth na-esi nri ruo mgbe obi. Mee ka ọnụ ọgụgụ nnu nụrụ ụtọ. Na-eje ozi otu ụkwụ ọkụkọ na ọkwa ọ bụla nke esquites.
Equites "Nri"
Naanị ihe na-agbakwunye ma ọ bụ abụọ, ị nwere ike ịkwado ọka Mexico gị iji kweta oge ahụ ma ọ bụ kwado nri gị. Ihe ndị a ga-eme enweghị njedebe; ebe a bụ ole na ole iji nweta echiche nke gị.
Mexico Herbs: Tinye otu teaspoon nke ọ bụla nke ore ore na nke epazote a mịrị amị, gbakwunye ¼ na ½ teaspoon nke ala cumin, na ngwakọta n'otu oge ahụ dịka nnu na udu mmiri. Ngaji na ude ma ọ bụ beo na cheese dị ka ọ dị na mbụ.
Cilantro Celebration: Wụnye mkpịsị aka nke cilantro ọhụrụ (epupụta ị ga) n'elu akụkụ ọ bụla. Top na ude mmirimmiri, okpukpu, ma ọ bụ cheese cheese.
Pesto Paradaịs: Tinye obere nke pesto gị kachasị amasị gị na nnu na udu mmiri. Gbakwunye ude ma ọ bụ beo, gbasaa ntakịrị osisi Italian (akpịrị oregano, rosemary, na basil) na cheese Parmesan n'elu.
Osisi Mustard Na-eju anya: Gwakọta ato nwere ike idozi otu akụkụ nke mustard (edo edo, aja aja, Dijon, ma ọ bụ ọkacha mmasị gị). N'okpuru akụkụ nke ọ bụla na-esite na dolphin nke a na-emepụta ya, mgbe ahụ, fesaa na ụfọdụ mkpụrụ osisi ọhụrụ ma ọ bụ nke a kpụ ọkụ n'ọnụ nke ịhọrọ (thyme, dill, oregano, basil, wdg.)
Otu esi eji ihe omuma
Achọpụtawo m na ọ bụ ihe dị nnọọ nta ka ọ bụrụ na ọ bụ ihe nkwụsịla ebe ọ bụ na ha dị nnọọ nro ahụ. Otú ọ dị, ọfụma, enwere ike iji ihe ndị na-esonụ eme uru:
E tinye ya na osikapa ma ọ bụ nsen nchara.
Gwakọta ihe ọ bụla salad
Tụkwasị ya na ofe ma ọ bụ stew
Ejikọtara na rajas de poblano (poblano chile ibe na ude)