Nke a bụ ezigbo ihe ntanetị iji mee ihe na shrimp , scallops , lobster, ma ọ bụ azụ. A na-eji ihe sherry na-eme ihe oriri - nanị iji mee ka ire ụtọ azụ ma ọ bụ azụ azụ pụta ìhè. Njikere nke ihe oriri na ihe oriri na-edozi ihe, nri, ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ dị ọcha ma ọ bụ ihe oriri.
Ngwakọta nke Creole na-eme ka ọ dị mma ma ọ bụ nke a na-eme ka ọ bụrụ nke a na-eme ka ọ bụrụ nke nwere ike ịme ka ọ gbakwunye ya na ụcha ya.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 tablespoons butter
- 1 obere garlic clove
- 1 tablespoon shallot chopped finely or onion
- 1 teaspoon clam, oporo, ma ọ bụ akwa ibe
- 1 iko
- ude nsi
- 2 tablespoons dry sherry or wine dry wine
- Dash kosher nnu (ma ọ bụ na-atọ ụtọ)
- Dash freshly ground black pepper, nụrụ ụtọ
- Akwụkwọ paprika, nhọrọ
- Dash Creole ma ọ bụ
- Cajun nri , nhọrọ
- Pinch n'ala nutmeg
Otu esi eme ya
- Ghichaa bọta ahụ na obere ihe ọṅụṅụ na-adịghị arọ-obere okpomọkụ.
- Pịa garlic ma ọ bụ kpochapụ ya n'akụkụ nke mma ma mesị ya nke ọma; tinye bọta. Tinye chopped yabasị na clam isi. Gwa maka ihe dịka 1 nkeji.
- Tinye ude na sherry; wetara simmer.
- Belata okpomọkụ na simmer maka minit 5 ruo 8, iji belata ihendori site na 1/4 ruo 1/3.
- Detuo ma gbakwunye nnu na ose, tinyere oge ndị ọzọ ị ga - achọ.
- Maka itinyekwu agba na ekpomeekpo, gbakwunye mgbakwunye nke paprika, Cajun na-esi nri, ma ọ bụ nutmeg na ihendori.
Atụmatụ
Ihe oriri na-emepụta nri na-agbakwụnye ekpomeekpo, ma ị nwere ike ịhapụ ya ma ọ bụ jiri nri mmiri na-eri nri ma ọ bụ ọkụkọ ọkụ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
Na-eri nri ma ọ bụ ihe oriri na-esi nri ma ọ bụ azụ azụ na osikapa ma ọ bụ pasta ma jiri obere pasent abụọ nke ihendori.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 83 |
| Ọnụba abụba | 4 g |
| Abụba buru ibu | 3 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 49 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 2 g |