Jiri ugbo uzo zuru oke maka ihe kacha mma. Ha kwesịrị ịdị nro iji mee ka nrụgide dị nro ma nwee ike ísì ísì siri ike (pọọsụ na-enweghị isi bụ peach na-enweghị mmasị).
Ọ bụ ezie na piich bụ mkpụrụ osisi pectin dị ala, pectin ahụ a na-eme n'ụlọ a na-eme ka o doo anya na oke, na-agbanwe agbanwe agbanweghị oge nri. Ahịa na-agbakwụnye ihe omimi na-enweghị ihe karịrị mkpụrụ osisi ahụ.
Ị nwere ike ime ka pectin wepụ ụbọchị n'ihu oge ma chekwaa ya na friji maka otu izu tupu eme jam. Maka nchekwa dị ogologo, ifriizi ma ọ bụ ike pectin maka ọdịnihu.
Ihe Ị Ga-achọ
- 6 1/2 pound (3 n'arọ) piich
- 2 3/4 pound (1 1/4 kg) shuga
- 1/4 iko (60 ml) ihe ọṅụṅụ lemon
- 2/3 iko (160 ml) arụrụ n'ụlọ
- citrus pectin ma ọ bụ
- apple pectin
- 1/2 iko (120 ml) brandi
Otu esi eme ya
- Were nnukwu ite mmiri na obụpde.
- Ka ọ dịgodị, na-asa piich. Jiri mma na-ede ihe iji bee obere "x" n'ime njedebe nke njedebe nke ọ bụla.
- Jiri nlezianya dobe piich n'ime mmiri na-esi esi mmiri. (Akụkụ "ahụ dị nro" bụ iji kpuchido gị, ọ bụghị apricots: ị gaghị achọ ka mmiri na-esi ísì!) Egbula igbochi ha niile n'ihi na ịchọrọ ka mmiri nwee ike igbasa gburugburu gburugburu mkpụrụ osisi. Mgbe otu nkeji gasịrị, jiri teaspoon slotted iji wepu piich gaa colander ka igbapu. Tinyegharịa na piich ndị fọdụrụ.
- Ihe nkedo di nkpa ga agbapu aru ya ka ha di mfe igbuputa anu aru. Ozugbo i kpochara piich niile, belata anụ ahụ si na olulu banye na nnukwu ite. Kpofuo peels na olulu. Iberibe ube uzo. Nyefee ha na nnukwu ite.
- Add sugar, lemon juice, brandi and pearine homemade na piich. Nke a bụ otu esi eme citrus pectin ma ọ bụ apple pectin .
- Nri ihe ndi ozo n'elu oke oku, na-echeghari ugboro ugboro, ruo mgbe ngwakọta rute ebe gel. Wepụ ya na okpomọkụ.
- Mee ka jam ahụ ghọọ ite dị ọcha (ọ dịghị mkpa iji sterilaiz ite maka uzommebe a). Hapụ 1/2-inch isi ohere n'etiti etiti nke jam na rims nke ite. Ghichaa mbadamba ite ndị dị ọcha ma jiri akwa mmiri ma ọ bụ ákwà akwa (nri ọ bụla nwere ike igbochi akara). Dọgharịa na canning lids.
- Debe ite nke boozy peach jam na mmiri mmiri ịsa mmiri maka minit 10 (gbanwee oge canning ma ọ bụrụ na ị bi na elu elu .)
Enwere ike ịchekwa ite ndị a na-ekpo ọkụ na okpomọkụ dị n'ime ụlọ, ma ozugbo emeghere ha, debe ha na friji dịka ị ga-eji ụlọ ahịa zụta jam. Edere ya akara, jam ga-adị maka otu afọ. Na jam ka dị mma ka o rie mgbe nke ahụ gasịrị, ma àgwà ahụ na-ada.
N 'uz o oz o, mee ihe n' uz o na-eme ihe n 'uz o na-ekpofu ihe nd i mmad u na-etinye n'ime ite di iche iche di mma (ha agagh i agh ota ite) n'ime refrjiraeto ruo n' ub och i 2.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 38 |
| Ọnụba abụba | 0 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 0 g |