Ụdị Ọkpụkpụ Na-emepụta Mkpụrụ na Mmanya Grik

Na Grik: Ụdị nke a, akpọ khtah-PO-gi ksee-THAH-toh

Onu ogugu bu ihe kachasi nma dika ihe ogwu ma obu ihe ndi ozo. Enwere ike ime n'ihu oge ma debe ya na refrjiraeto ruo ọtụtụ ụbọchị.

Ihe Ị Ga-achọ

• 4 1/2 pound nke octopus, ọhụrụ ma ọ bụ oyi kpọnwụrụ (defrosted)
• 3 1/2 ounce mmiri site na onye na-esi nri
• 3 1/2 ounce mmanya mmanya (ezigbo mma)
• 2 tablespoons
• nke extra virgin olive mmanụ
• Garish: mmezi nwa okorobịa olive mmanụ na-adọkpụ
• Garnish: ala
• Greek oregano (rigani)

Otu esi eme ya

Ihe edeturu banyere octopus: Ọkpụkpụ na-efunahụ nnukwu olu mgbe ọ na-esi nri, ya mere na-atụ anya na efere a gwakọtara ga-adị ka ntakịrị ntakịrị karịa ọnụ ọgụgụ buru ibu.

Ọ bụrụ na octopus adịghị ọcha:

1. N'okpuru mmiri na-agba ọsọ, wepụ ma tụfuo anụ ink , afo, na anya site na nnukwu oghere isi.
2. Wepu onu okuko ahu, na ala nke isi ebe o na etinye aka na tentacles, nke nwere mma. (Squeamish? Jiri akwa globa.)

Esi esi esi nri octopus:

1. Tinye otu octopus niile n'ime ite na mmiri mmiri ga-ekpuchi nke ọma. Mgbe ọ maliteghachiri esi, esi nri maka minit 10.
2. Wepu si okpomoku, na igbapu. Mgbe ọ dị mma iji dozie ya, jiri aka gị n'okpuru mmiri na-agba agba iji wepụ akpụkpọ ahụ gbara ọkpụrụkpụ. Nke a na-abịa n'ụzọ dị mfe, ma ọ bụrụ na ọ bụghị niile na-abịa, ọ dị mma.
3. Tinye octopus na onye na-esi nri mmiri na-ezuru ya iji kpuchie ya. Were na obụpde, akara, na mgbe nrụgide ruru, belata okpomọkụ ma gbanye maka minit 10.
4. Jiri mgbapụta ngwa ngwa hapụ, wepụ octopus na igbapu.
5. Mgbe octopus dị jụụ iji mee ya, belata ya na ọ ga-esi na ya. (Bee akụkụ osisi dị oke nha n'ibu 3/4 ruo 1 1/2 sentimita n'ogologo, na ibelata nrịgo ruo 3 sentimita n'ogologo.)
6. Tinye na nnukwu efere na mmiri (echekwara site na onye na-esi nri), mmanya, na 2 tablespoons mmanụ oliv na mix ọma.
7. Kpuchie na refrigerate maka ọ dịkarịa ala awa 5-6 tupu ị jee ozi.
8. Rịba ama: marinade kwesịrị ikpuchi octopus. Ọ bụrụ na ọ bụghị, jikọta ntakịrị ihe.
9. Iji jee ozi, wepu ya na marinade (nke nwere ike ibu uzo gel), jiri mmanu mmanu megharia ya na oregano.

Ije ozi: Akara octin na-aga nke ọma dị ka efere nri na tees ( lentil soup ), ma eleghị anya ụfọdụ kọlịflawa, na mkpụrụ oliv Gris . Dị ka ihe atụ, ọ zuru okè na ị.