Na Thailand, enwere ike ịchọta nri na omenala ndị China na ntụgharị ọ bụla, a na-enwekwa ihe ndị dị na China na Bangkok na mpaghara ndị ọzọ. Ma nhazi a maka steamed dumplings na-egosiputa mmetụta siri ike nke Thai, ma na nkwadebe ihe ọkụkọ maka ọkụkọ yana ntanye ihe. Ọ bụrụ na ị na-eje ozi na ụlọ ọrụ, a ga-eme batrị ma kpoo ya tupu oge eruo, wee kpuchie (ma ọ bụ aka ekpe na steam) ma tinye ya n'ime friji. Mgbe ahụ gwuo ụfụ maka minit ole na ole ma jee ozi. Nke a na-eme nri dị mma maka nri abalị na salad, ma ọ bụ maka ngwụcha izu.
Ihe Ị Ga-achọ
- Maka Dumplings:
- 1 ngwugwu gburugburu dumpling kechie (dị oyi kpọnwụrụ na ọtụtụ Asia na-echekwa)
- 1 ngwugwu
- Akwụkwọ a na-edozi banana
- 3/4 na 1 lb. (0,4 kg.) Ọkụkọ ala (ma ọ bụ anụ ezi ma ọ bụ toki, ma ọ bụ anụ ọkụkọ ma ọ bụ toki)
- 5 6 shiitake mushrooms (chopped)
- 3 cloves
- garlic (minced)
- 1 mkpịsị aka mkpịsị aka (ma ọ bụ ginger, grated)
- 3 mmiri eyịm (sliced)
- 2 tbsp.
- azu azu (nke dị na karama dị elu na ụlọ nri nri Asia)
- 2 tbsp. soy ihendori
- 1/2 tsp.
- acha ọcha (ma ọ bụ dochie 1/4 tsp. oji ose)
- 1 egg
- Maka ihe ntinye ederede:
- 1/4 c. soy ihendori
- 1 tsp. ọchịchịrị soy sochi
- 1 tsp.
- mmanụ sesame
- 1 tbsp. azụ azu
- 2 tsp. shuga
- 1 na-amanye mkpụrụ osisi lime ọhụrụ (ma ọ bụ ka o rie)
- Nhọrọ: Akwụkwọ nri ndị ọhụrụ (ma ọ bụ 1/2 tsp. Cayenne ose)
Otu esi eme ya
- Kwadebe steeti. (M na-eji steam mmiri omenala na-etinye mmiri na-esi na mmiri esi mmiri, ma ị nwekwara ike iji colander na mkpuchi siri ike.) Gaa na steamer gị na akwukwo banana ma ọ bụrụ na ị nwere ha. Akwụkwọ banịn zuru okè maka nke a ebe ọ ga-arapara na dumplings. Nhọrọ, tinye dumplings na obere tee efere n'ime colander ma ọ bụ na ị nwere ike ịnwale gwuo egwu na colander.
- Debe ihe mbido nke mbụ n'ime ihe oriri na blitz iji mepụta ndochi ahụ, ma ọ bụ jiri nwayọọ gwakọta ihe niile dị na mmanụ asatọ na ngwakọta agwakọta nke ọma.
- Iberibe 6-8 dumplings n'otu oge, debe ihe nkedo 6-8 na-arụ ọrụ dị ọcha. Ị ga-achọkwa obere efere nke mmiri. Njikere obere nke njuju n'etiti etiti nke obosara, tinye aka gi na mmiri ma mee ha gburugburu n'osisi ahu ka ha mee ka ocha.
- Mee n'akụkụ nke wrapper elu n'elu ndochi ma pịa aka iji mechie. Ọ bụrụ na ọ bụghị akara, hichaa ọnụ ya na obere mmiri. Pinye ya na akara iji mepụta ihe eji achọ mma (lee foto). Jiri nwayọ na-akụda n'elu elu ahụ ka ọ "nọdụ ala." Debe ihe ndị a na-emecha na efere ma ọ bụ ntụ ọka.
- Sụgharịa dumplings ma ọ bụ mkpuchi na refrigerate ruo awa 3 (maka ntụziaka ndị ọzọ mgbe ị na-aga n'ihu, lee n'okpuru). Tinye dumplings na steamer na steam na elu okpomọkụ nke 15 na 20 nkeji.
- Ọ bụ ezie na dumplings na-agagharị, bido ntanye ihe ndozi ihe oriri. Na-enyocha ule, na-agbakwunyekwuo mmiri obụp ma ọ bụrụ na ọ dị nnu maka uto gị ma ọ bụ karịa sugar ma ọ bụrụ na ị ga-ahọrọ ya dị ụtọ.
- Mgbe a na-esi nri na-esi nri, wepụ ya na steam ma jiri ọsọ na-eri nri na n'akụkụ.
Nhọrọ Nzọụkwụ Ikpeazụ : Maka chewier dumplings (gyoza / potsticker style), tinye pan nke frying na okpukpu ọkụ na 1 tbsp. mmanụ. Ntucha ighe nke steamed dumplings ka agba aja aja ala na n'akụkụ. Rịba ama na ha ga agba aja aja ngwa ngwa (ma ọkụ ọkụ). Nzọụkwụ a na-ewe obere oge ole na ole ma mee ka dumplings extra delicious.
Ntuziaka iji kwadebe tupu oge
Ọ bụrụ na m na-eje ozi na ụlọ ọrụ, ana m atụ aro ka ị na-agagharị na dumplings tupu oge (ruo ụbọchị 1).
Mgbe ahụ dị jụụ, ekpuchi na ebe n'ime friji. Mgbe ụlọ ọrụ gị bịarutere, jigide ụzụ na nnukwu okpomọkụ maka nkeji 5 ma jee ozi. A na-enwekwa ntụ oyi na-edozi ya.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 1974 |
| Ọnụba abụba | 109 g |
| Abụba buru ibu | 30 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 43 g |
| Cholesterol | 712 mg |
| Sodium | 3,051 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 218 g |