Otu esi eme ka chekwaa Kim Chee

01 nke 07

Otu esi eme ka ebe obibi Kim Chee Home

Kimchi ma ọ bụ chee chee bụ otu n'ime ihe oriri ndị Korea kachasị mma. Ntụziaka ngwa ngwa a dị mfe na-emepụta ezigbo, raw, probiotic Kim Chee. Mkpụrụ na-edozi ahụ bụ nke zuru oke maka ndị anaghị eri anụ, anụ ọhịa, nri nri, ma ọ bụ naanị ndị na-achọ inweta probiotic digestive n'ime nri ha site na nri ndị e ji mara ihe.

Kim Chee bụ otu n'ime ọtụtụ anụ ọhịa, ma ọ bụ ihe oriri, na-eri nri site na mgbe oge, ọ nwere ọtụtụ narị ọdịiche, nke na-ahapụ ọtụtụ ohere maka ọdịdị nke gị! Ọ dị mfe ịme ma ọ ga-ewe ụbọchị ole na ole iji gbaa. Echiche Kim bụ nri na-atọ ụtọ nke na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ nke na-arụ ọrụ dị mkpa na nsia mgbawa na adabara ndị anaghị eri anụ, vegans na ọbụna rawists.

Echiche omenala na chi Korean, ma o yikarịrị ka ị nweghị ndị ọ bụla aka. Ya mere, cayenne dochie anya (ị nwekwara ike itinye paprika ma ọ bụrụ na ịchọrọ agba aja uhie). Ejiri m ejiji akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-acha odo odo na m hapụrụ ọrụ m nke Raw Sauerkraut karịa kaadị Napa. Enwere ike ịgbakwunye ọtụtụ akwụkwọ nri ndị ọzọ, jiri ihe ọ bụla ịchọrọ maọbụ ọ dịghị ma ọlị.

02 nke 07

Efrata - Chịkọta Ihe Ị Chọrọ

1 Isi nke Cabbage- Napa, Green ma ọ bụ Purple
1/4 iko nnu nnu
3 mpempe akwụkwọ nke ginger
4 ruo 6 cloves nke garlic
1 na 2 teaspoons cayenne
1 tablespoon agave nectar, nhọrọ
2 na 4 iko ndị ọzọ na akwụkwọ nri dị ka karọt, tonip, kukumba, wdg, shredded ma ọ bụ bee obere
Knife
Ogbucha Board
Nnukwu Sereiki ma ọ bụ Glass Bowl
Ngwakọta ahụ
Ogwe mkpọchi Zip

03 nke 07

So kabeeji

Ọ bụrụ na ị na-eji kabeeji Napa, belata ya na ibe 1-anụ ọhịa. Maka akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma ọ bụ nke na-acha odo odo, gbanye ihe dịka 1-inch n'ogologo na 1 2 sentimita n'ogologo. Na otu iko ma ọ bụ nnukwu efere mmanụ, kpochasịa 2 tablespoons nke nnu mmiri na ihe dịka 1 galọn mmiri. Gbakwunye kabeeji ma kwe ka ọ gbanye ruo awa anọ, na-akpali ụfọdụ mgbe, ma jide n'aka na mmiri zuru ezu iji kpuchie kabeeji.

Ka ọ dịgodị, gbanye ginger na garlic ma tinye ya na obere efere. Tinye cayenne na agave nectar, ma ọ bụrụ na ị na-eji ya, ma jikọta ya ọnụ (ị nwere ike iji ihe nchịkọta nri obere maka nke a ma ọ bụrụ na ị nwere otu).

04 nke 07

Gwakọta ihe na-esi ísì ụtọ na-ekpuchi ya

Mgbe a na-eme ka kabeeji na-emegharị, gbanye brine n'ime nnukwu efere ma ọ bụ ite ma weghachi kabeeji ahụ na nnukwu efere. Tinye na akwụkwọ nri ndị ọzọ, ma ọ bụrụ na ị na-eji ha, ma nwuo na nchịkọta ginger iji kpuchie kabeeji na akwụkwọ nri. Dochie nke brine iji kpuchie nri.

Debe otu mpempe plastik n'elu n'elu akwụkwọ nri.

05 nke 07

Gbanyụọ Kim Chee

Ịkwesịrị ịtụle ihe ngwakọta ahụ ma debe ya ka ọ bụrụ nri ruo ụbọchị ole na ole. Ya mere, were akpa akara nke 1 galọn zip ma jupụta na mmiri. Tinye nchịkọta abụọ nke salt salt salt (ọ bụrụ na akpa akpa, mmiri agaghị emebi ọrụ gị). Debe ya n'elu ngwa nri kpuchie kpuchie plastic. Na-ekpuchi ihe niile na akwa kichin ma wepụ ya.

06 nke 07

Lelee Kim Chee kwa ụbọchị

Ọ bụ ezie na eleghi anya ọ gaghị adị njikere maka ọ dịkarịa ala awa 48, ị ga-achọ ịlele usoro ịgba ụka kwa ụbọchị ọbụlagodi otu ugboro. Otutu ihe na - emetuta ot 'u usoro okwu ugbua na - eme, dika okpomọkụ, iru mmiri, wdg. Ya mere, kpughee obere oru ngo gi ma rie uto. Otu ihe ịrịba ama na-eme ya ga-abụ ísì ụtọ. Ihe oriri na-eri nri nwere ihe na-adọrọ adọrọ, sọlfọ na-esi ísì ụtọ nye ha. Ma, uto ga-abụ ihe na-ekpebi ikpe, ọ ga-atọ ụtọ uto ma na-egbu anụ, mana ọ gaghị emebi ya. Ọ bụrụ na ị detụ ụtọ ekpomeekpo rụrụ arụ n'ebe ahụ, tụfuo ọrụ ahụ ma gbalịa ọzọ ụbọchị ọzọ. Ọ ga-ewe ruo otu izu ma ọ bụ karịa iji nweta ihe ụtọ ị na-achọ, mana ọ ga-abụ na ụbọchị 3 ga-ezuru oge.

07 nke 07

Ngwakọta nke Kim Chee

Mgbe oge ruru nri ma chọọ ka ekpori ọkụ dị gị mkpa, chekwaa Kim Chee, bụ nke nwere ebe obibi dị ọcha, na akpa iko (akara plastic) (kama plastic, ọ bụrụ na i nwere ike). Maka nsonaazụ kachasị mma, ịchọrọ ịmịnye akpa ahụ na mmiri esi akpa (ma ọ bụ saa na efere efere). Kim Chee ga-adị mma na refrjiraeto maka izu (mgbe ụfọdụ ọbụna ọnwa, mana ọ gaghị adịru ogologo oge ahụ!). Jiri ya dị ka efere n'akụkụ, na salads ma ọ bụ toast, ma ọ bụ ọbụna na ntụrụndụ. Nwee obi ụtọ!