I nweghị ike ileta Turkey n'amaghị gafee otu ihe oriri pụrụ iche nke a na-akpọ okooko ụgbọ Noa, nke a maara nke ọma dị ka 'aşure' (aah-shoor-EY).
Pudding ụgbọ Noa bụ ọka na-edozi ahụ dịka mkpụrụ osisi a mịrị amị, mkpo ọka na ọka wheat dum nke na-eme ka shuga na mkpụrụ osisi na-amị mkpụrụ ma sie ya n'otu ite. Ihe a na-emekarị na apricots, mịrị, currants , fig , pine osisi, walnuts, hazelnuts, chickpeas na ndị na-acha navy iji kpọọ nanị ihe ndị e ji eme ihe.
Ụfọdụ ndị na-esi nri na-agbakwunye mgbọrọgwụ, nri ọka, ọka wheat bulgur na ndị na-esi na coco ọhụrụ. Ihe ọ bụla na-aga.
Dessert kachasị na ụwa
Ụgbọ mmiri ụgbọ Noa, dị ka ọtụtụ efere Turkish, nwere akụkọ nke ya. Akụkọ Turkish kwuru na ọ bụ Noa n'onwe ya mere mbipụta mbụ nke 'aşure'. Mgbe izu ole na ole n'ime ụgbọ ahụ gasịrị, mmiri malitere ịlaghachi. Ka akwụkwọ nri na-ebelata, Noa kpebiri ịtụtu ihe niile ọ hapụrụ n'ụgbọ ahụ n'otu ite.
Ihe o nwetara bụ ihe na-atọ ụtọ nke na-enye ya na ndị njem ya nri nke ọma ruo mgbe ụgbọ ahụ kwụsịrị n'elu Ugwu Ararat nke dị n'ebe ọwụwa anyanwụ Turkey. Ụfọdụ na-ekwu 'aşure' bụ ihe oriri kachasị ochie na ụwa.
Na omenala Turkey nke oge a, ụgbọ mmiri Noah bu ihe nnọchianya nke di iche iche, ọbụbụenyi, na ịdị n'otu. Mgbe osi nri na-akwadebe 'ala,' ha na-eme ọtụtụ ihe, dị ka ọ bụ omenala iji kesaa ọkwá nke pudding dị ka ọtụtụ ndị enyi na ndị agbata obi dị ka o kwere mee.
Banyere Ashura
'Aşure,' aha Turkish maka uzo Noa, jikọtara Ashura. Ashura na-emekarị na Middle East ma na-atụgharị anya n'ọtụtụ ọdịbendị, omenala, na okpukpe.
Ashura bu ememe ndi Ju nke negosi nzoputa nke Moses site na Fero nke ndi Hibru buru ọnu. Sunni Alakụba jikọọkwara oge a n'oge afọ na nnapụta Moses.
Nye Shia ndị Alakụba, a na-eme ụbọchị Ashura ụbọchị ole na ole tupu Ramadan, n'oge "Muharram," n'ọnwa nke iri, iji cheta ọnwụ nke al-Husayn, nwa Ali na Fatima na nwa nwa Amụma Mohammed.
Ashura na-echetara ndị Alakụba àjà ndị ezinụlọ Onye Amụma ahụ mere maka ihe a kpọrọ mmadụ. Oge Ashura na-egosi onyinye na ịkekọrịta nri na sweets ka ọ bụrụ mmekọrịta nke Chineke na nnweghachi na ụmụ mmadu.
Ọbụna m nụrụ na a na-eme ememe nke Ashura dị anya dị ka Haiti!
Esi Mee Ka Igbe Noa Pudding
Ọ dịghị usoro nhazi ọ bụla maka ịme ụgbọ Noa. E nwere ọtụtụ narị, ma ọ bụrụ na ọ bụghị ọtụtụ puku ọdịiche. Ị nwere ike iji nhazi uzọrọ dị n'okpuru dị ka onye ndu.
Ị nwere ike imeghari ihe ndị a na-eme na dịka uto gị ma ọ bụ ihe ị nwere. Ntugharị nke 'aşure' jiri mmiri mee ka ọ dị ụtọ.
Ọ na-amasị m ịgbakwunye zest nke oroma na lemon n'ọnọdụ ebe mmiri rose maka nri ụtọ citrus. Ọtụtụ ndị na-esi nri na-ahọrọ ahịhịa na-enweghị ihe ọ bụla.
Kedu otu ụzọ ị họọrọ ịkwadebe ya, dịrị njikere ịkọrọ ndị agbata obi gị ụgbọ Noa na ụgbọ mmiri gị. Ntụziaka a ga-ezu iji jupụta nnukwu ite.
Ihe Ị Ga-achọ
- 3 iko achichaghi ọka wheat ma obu bali
- 1 ½ iko mbadamba iko nke ½, rinsed na drained
- 1 ½ iko ndị na-acha odo odo a kụrụ akpa, rinsed na drained
- ¼ iko iko osikapu
- 3 tablespoon Fikiere currants
- 3 tablespoon paini akụ
- 8 apricots akpọnwụ akpọnwụ, belata n'ime ya
- Mkpụrụ fig anọ a mịrị amị, gbuo ya
- 3 iko shuga
- 2 pawuda osisi
- Zest nke 1 oroma (nhọrọ)
- Zest nke 1 lemon (nhọrọ)
- 2 okpuru mmiri mmiri (nhọrọ)
Otu esi eme ya
- N'abalị bọtara ọka wit ma ọ bụ ọka bali n'ime ite buru ibu wee kpuchie ya na mmiri.
- Were ya na obụpde, kpuchie na belata okpomọkụ. Kwe ka ọ na-esi nwayọọ nwayọọ maka ihe dị ka nkeji iri.
- Gbanyụọ okpomọkụ ma hapụ ọka ahụ ka ọ dị jụụ ma nụ n'otu abalị.
- N'ụtụtụ echi ya , ọka kwesịrị imetụta ọtụtụ, ọ bụrụ na ọ bụghị mmiri niile. Tinye chickpeas, agwa, osikapa, mkpụrụ osisi a mịrị amị, sugar na nhọrọ nhọrọ rose mmiri ma ọ bụ oroma na lemon zest.
- Tinyekwu mmiri iji kpuchie ihe ndị ahụ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Weta ngwakọta na obụpde.
- Ghichaa ngwakọta ahụ nke ọma na ngaji osisi ka ọ na-esi nri ruo mgbe ọ na-esiwanye.
- Wepụ ya na ọkụ ma jupụta ọkwa ọkwá ma ọ bụ nnukwu nnukwu efere na pudding.
- Ozugbo ọ na-eme ka obi dị ala ma debe ya, kpuchie ma kpoo ya maka ọtụtụ awa.
- Tupu ị na-eje ozi, na-ejizi mkpụrụ pọmigranet nke mkpụrụ osisi pọmigranet, mkpụrụ osisi pine, mkpụrụ osisi a mịrị amị a mịrị amị na ahịhịa.
- Ụfọdụ na-ahọrọ ka ọkpụkpụ ha dịkwuo mmiri, ụfọdụ na-ahọrọ ya karịa. Ọ bụrụ na ị na-ahọrọ pudding siri ike, gbakwunye teaspoon ma ọ bụ abụọ gelatin gwakọtara ka osi nri. Nke a ga - eme ka ị na - agbasi elu mgbe ọ na - ewetu ala.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 834 |
| Ọnụba abụba | 5 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 40 mg |
| Carbohydrates | 189 g |
| Fri nri | 14 g |
| Protein | 17 g |