Tulumba tatlısı (kwa-LOOM-bah TAHT-luh-suh) bu ihe siri ike, syrupy, na ihe ndi na-acho Turkey. Ọ bụ nri a na-ewu ewu n'okporo ámá nke ndị na-ere ahịa na-eme ka ọ dị ọhụrụ na ebe ọ na-ekpo ọkụ. Ị ga-ahụkwa na ọ na-arụ ọrụ na ọtụtụ ụlọ oriri na ụlọ na-esi nri ụlọ dịka ime ya n'ihi na ụmụaka hụrụ ya n'anya.
Tulumba na-eji nke e ghere eghe, dị ka ihe ndị e ji esi nri, na-esi n'ọtụtụ nnu sụm. Na mgwakota agwa nwere starch na semolina, nke na-eme ya ìhè na crispy.
Iji mee ka Turkish a mara mma n'ụlọ, ị ga-achọ akpa achịcha pastry na tip star na miri skillet maka frying. Ọ nwere ike isiri gị ike iji ihe ndị ahụ zuru okè na mbụ ma mgbe ị gbasịrị mbọ ole na ole, ị ga-etinye ya.
Ihe Ị Ga-achọ
- Maka Suga:
- 3 iko shuga
- 3 1/2 iko mmiri
- 1 tablespoon ihe ọṅụṅụ lemon (ihe ọṅụṅụ nke 1/2 lemon)
- Maka Batter:
- 2 tablespoons butter
- 2 shuga tablespoons
- 2 iko mmiri
- 2 1/2 iko ntụ ọka (ihe niile, nzube)
- 3 nnukwu àkwá (ime ụlọ okpomọkụ)
- 3 tablespoons semolina
- 2 tablespoons
- ọka ọka
- 2-3 iko mmanụ ihe oriri (ma ọ bụ ego dị mkpa iji frying)
- Garnish: akụ ala
Otu esi eme ya
Mee ka sirop
- Na saucepan, nwuo 3 iko shuga na iko iko 3 1/2. Weta ngwakọta na obụpde ma nwuo ruo mgbe etisasịla shuga.
- Belata okpomọkụ ma hapụ ka syrup simmer nwayọọ maka ihe dị ka nkeji 15. Tinye ihe ọṅụṅụ lemon na simmer 1 nkeji oge. Gbanyụọ okpomọkụ ma mee ka ọ dị jụụ.
Mee Batter
- Na saucepan, tinye bọta, 2 tablespoons sugar, na 2 iko mmiri. Gbanyụọ okpomọkụ ma nwuo ruo mgbe a gbazere butter.
- Ghichaa na ntụ ọka ahụ na-eji ogwu osisi ruo mgbe ụdị mpempe akwụkwọ.
- Mgbe mgwakota agwa amalite igbata gburugburu ngaji ahụ, wepụ ihe mgbochi ahụ site na okpomọkụ ma debe ya ka ọ dị jụụ.
- Buru otu egg n'otu oge n'ime mgwakota agwa ma kpalie ha n'ime ogwu osisi.
- Tinye semolina na ọkastarch, na-ejikọta ya na nkeji osisi.
- Nyefe ihe ntanye na akpa achịcha pastry dabara adaba.
Fry the Tulumba
- Ghaao ihe dị ka sentimita 3 nke mmanụ ihe oriri n'ime ite ọkụ na-ekpo ọkụ na ikpo ọkụ ruo 350 F, lelee ya na thermometer.
- Ozugbo mmanụ ahụ na-ekpo ọkụ, kpochapụ obere mpempe ọka na mmanụ ọkụ. Jiri mpekere ma ọ bụ ngaji iji gbanwee iberibe ahụ na gburugburu ka ha na-agba aja aja ọbụla.
- Mgbe tulumba na-acha aja aja, wepụ ha na mmanụ na igbapu na akwa akwa.
- Gbakwunye ha na mmiri si na mmiri dị mma ka ha mee ya.
- Chọkọta swiy sweets na efere efere ma wụsa syrup ụfọdụ n'elu n'elu. Ịnwere ike ịchọta tulumba na mkpụrụ akụ ma ọ bụrụ na ịchọrọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 637 |
| Ọnụba abụba | 58 g |
| Abụba buru ibu | 5 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 41 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sodium | 75 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 2 g |