A na-akpọ ecrayfish cangrejos de rio na Spanish-n'ụzọ nkịtị "crabs crabs." Ha bụ nri Spanish a ma ama, nwa nwanne na-adị ọhụrụ na mmiri, ọ bụ ezie na ọ dị ntakịrị.
Na Spain, edere ndị a na-ewu ewu na nsị na azụ azụ azụ, karịsịa na Castilla y León na Aragón. Na omenala, osimiri na-ejupụta obere obere crayfish, ọ bụ ezie na afọ ole na ole na-ekpuchi na mmetọ na-eduga ná mkpọda. Ndị na-esonụ bụ usoro nchịkọta ezinụlọ anyị maka crayfish na tomato ihendori. Anyị na-esi nri dị iche iche nke tomato, garlic na mmanya na-acha ọcha maka nri dị mfe ma dị mfe. Jide n'aka na ị ga-eji nri fatịlaịza dị ọhụrụ nke French mee ka ihe oriri dị ụtọ.
Ntụziaka ntanetị a na-eme ihe anọ dị ka ihe na-agụ anụ ma ọ bụ nke mbụ. Ijere nsụgharị crayfish nke Spanish a maka ụzọ dị mkpa ị ga-achọ ịba okpukpu abụọ ma ọ ga-eje ozi anọ. Ndị Spania na-eje ozi nke a dịka ọ dị, na-enwe ihe na-adịghị mma. Ma ị nwekwara ike ịkwadebe osikapa osikapa dị ka nri n'akụkụ iji kwado ihendori dị ụtọ.
Lelee ihe ndị ọzọ gbasara nri nri tapas na Spanish.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 lbs. ịsha
- 4 nnukwu tomato (mfri eke)
- 3/4 Yabasị
- 3-4 nnukwu cloves garlic
- 1/2 tsp. obere flakes na-acha uhie uhie
- 6-8 oz. mmanya ọcha
- 4-6 Tbsp. Spanish
- extra virgin olive oil
- Nnu nụrụ ụtọ
- Nhọrọ: 1/2 tsp. shuga
Otu esi eme ya
- Malite site na ịkwadebe garlic na yabasị. Bee na mikpu garlic. Bee na finely iri na yabasị. N'ime nnukwu ihe ma ọ bụ skillet, gbanye ihe dị ka okpukpu atọ nke mmezi mmanụ olive. Na-ekpo ọkụ n'ọkụ na galik ruo mgbe yabasị dị translucent.
- Ọ bụ ezie na eyịm na garlic na-agagharị, gbute tomato ahụ n'ime obere iberibe (ihe dị ka iberibe 16 kwa tomato). Anyị na-akwado na ị na-eji bọọdụ ịwụcha obere osisi maka ị nwere ike ịchekwa ihe ọṅụṅụ tomato ahụ n'ụzọ dị mfe ma wụsa ya na pan.
- Tinye otu tablespoon ma ọ bụ abụọ ọzọ nke mmanụ oliv ma tinye tomato ndị a gbanyere mkpọrọgwụ na ihe ọṅụṅụ ha, nakwa dị ka flakes. Simmer na-ajụ-obere okpomọkụ, edemede ugboro, maka ihe dị ka 15 nkeji.
- Mgbe a na-edozi ya, tomato ndị a kụrụ apị ga-etolite ihendori ma malite ịmalite obere. Tinye nnu ka o rie. Ọ bụrụ na ihe oriri ahụ dị oke acidic, tinye aka (1/2 teaspoon ma ọ bụ ya) shuga.
- Ọ bụrụ na ịzụrụ ma ọ bụ jide ndụdụ azụ, gbanye mmiri n'ime nnukwu ihe oriri mgbe tomato ihendori bụ simmering. Chupu ihe obula nke adighi ndu. Ozugbo mmiri ahụ na-agbapụ, gbakwunye kichis ahụ dị ndụ na mmiri esi mmiri ma sie nri ruo mgbe ha ga-acha uhie uhie. Mgbe minit 2-3 gasịrị, wepụ ite ahụ site na stovu na mmiri mmiri.
- Gbakwunye kichis ahụ na tee ihe na-eme ka ọ dị mma, hụ na ị ga-eji akwa tomato na-ekpuchi ya. Jụọ ozi ozugbo.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 536 |
| Ọnụba abụba | 25 g |
| Abụba buru ibu | 3 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 17 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 156 mg |
| Carbohydrates | 59 g |
| Fri nri | 20 g |
| Protein | 22 g |