Amaghị m otú ikuku si dịrị gị, ma nwata nwoke, ọ bụ oyi site n'aka m. Ọfọn, oyi maka nwa amaala ndịda California. N'ikwu eziokwu, ị ga-eche na ọ bụ ọkụ, ma 50s dị m oyi n'ihi na ọ bụ oyi.
Eche m na ọ dị ka onye ọ bụla nọ na mbara ala, mgbe oyi na-atụ, maọbụ na m dị oyi, ana m eche banyere ihe oriri na-atọ ụtọ. Mkpụrụ na stews na-adị elu na ndepụta ahụ.
Dị ka m kwuru na mbụ, enwere m mmasị ọhụrụ nke leeks. N'etiti afọ gara aga, m gbara ha ume maka oge mbụ n'oge ule nhazi. A gwara eziokwu, nke ahụ bụ otu n'ime ọtụtụ ihe m hụrụ maka nri na ịmepụta ntụziaka, ị ga-anwale ihe ọhụrụ na ihe na-akpali akpali!
Amaghị m ma ọ bụrụ na enwere m mmasị n'ụdị, ma n'oge na-adịghị anya m ga-achọpụta na ha tọrọ ụtọ na ịtụnanya. Ha dị ka yabasị dị nwayọọ. E nwere ntakịrị ihe a na-eme iji dozie ha (bepụ ahịhịa ndụ ahụ, ma gbanwee akụkụ ọcha ahụ n'etiti etiti) iji wepu ájá ahụ, ya mere jide n'aka na ị gaghị ada ụkwụ ahụ!
Ịgụ anụ ezi yiri ka ọ bụ nhọrọ anụ ahụ, dị ka enwere m ya (yp, mgbe ụfọdụ ọ dị mfe). Eke ubu mara nma n'ihi na o nwere otutu abuba. Ebuba a na-esi na ya pụta. Mgbe m na-esi nri nke a, m na-ewepụ ụfọdụ n'ime ya, mana m na-agbakwụnyekwa nnukwu abụba ọ bụla, ọ bụ naanị maka ekpomeekpo - anaghị m eri ha.
A gbakwunyela mpempe akwụkwọ tomato n'ihi na achọtawo m na ịgbakwunye ntakịrị acidity na stew anụ ezi tọrọ ụtọ. Nke a bụ ihe atọ m mụtara na kichin Vefa.
Ihe mara mma nke uzommeputa a bu mgbe i na agba aja ocha, i mara mma na ihe ndi ozo ma kwe ka o mee ya. Ọ na-eme ka simmers pụọ agwakọta ma na-emegharị ihe oriri ndị a nile dị ụtọ.
Ụdị nri a zuru oke maka abalị ndị ahụ ebe ị nwere ụbọchị siri ike maọbụ ọ bụrụ na ị chọghị ime ọtụtụ ihe ma ka nwere nri dị ụtọ ma na-atọ ụtọ.
Ya mere, gaa n'ihu, kpoo ọkụ, jupụta ísì ụtọ na ụlọ gị, ma rie nri dị ụtọ.
Ihe Ị Ga-achọ
- Oliv mmanụ
- 3lb leeks, diced
- 1 yabasị, diced
- 2 garlic cloves, enwere
- 1 ubu ugbo ugbo abuo, bee n'ime cubes
- nnu
- ose
- 4 iko ọkụkọ na ngwaahịa
- 1 tablespoon tomato mado
Otu esi eme ya
Kpoo ite obụp nke ọkara-ọkụ dị ọkụ na mmanụ olive zuru ezu ka ọ gbanye ya.
Ozugbo ọkụ, gbakwunye na leeks diced, yabasị na garlic. Saute ruo mgbe leeks / eyịm dị nro, ihe dị ka minit 5-7.
Mgbe a na-eme ngwugwu / yabasị ngwakọta, gbakwunye na anụ ezi na aja aja n'akụkụ niile.
Mgbe a na-agba aja anụ, gbakwunye na nnu, ose, anụ ọkụkọ na tomato mado - mix ọma.
Were na obụpde.
Ozugbo esi nri, kpuchie na belata okpomọkụ ka ọ dị mfe.
Dichaa maka nkeji iri anọ na ise, ma ọ bụ ruo mgbe esiri ya anụ ma dị nro.
- Ozugbo emechara, tinye ya n'ime efere ma jee ozi.