Achịcha ejiji ndị India nke dị n'ebe ndịda na-eme ka e nwee echiche ndị na-esi ísì ụtọ nke kokum na tamarind, nke ọma na-egbuke egbuke nke aki oyibo. Ihe a na-emeso ebe ndịda India si malite bụ mgbanwe. Site n'imesi ya ike na-esi ísì ụtọ niile, ọ nwere ego dị mma nke na-atọ ụtọ, na-acha ọcha. My South Indian Chicken Curry bụ nnukwu efere maka ntụrụndụ ma nwee ike ịbụ akụkụ nke menu nhọrọ. Dịka ọ na-atọkarị ndị India ụtọ, ọ na-aga nke ọma na osikapa Basmati dị mfe, na ihe oriri ị họọrọ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 3 tbsps coriander osisi
- ¼ tsp fenugreek osisi
- 2 nwa obere peppercorns
- 6 tbsps
- ghee / akwukwo nri / canola / mmanụ esi nri
- 1 tsp nwa mọstad osisi
- 2 "mpempe osisi cinnamon
- 1.5 kgs ọkụkọ, akpụkpọ wepụ ọkpụkpụ ka na-egbutu n'ime obere ọrụ iberibe
- 2 ọkara etiti eyịm, peeled na bee n'ime mkpa mpekere
- 4-5 cloves garlic, peeled na bee n'ime slivers
- 1 tsp peeled na finely grated ginger ọhụrụ
- 3 ọkara sized tomato, chopped mma
- ½ tsp turmeric ntụ ntụ
- 1 tsp uhie chilli ntụ ntụ
- 1 na nnu 1/2 tsp
- 1 tbsp lemon ihe ọṅụṅụ
- Mmiri mmiri aki oyibo 400 ml
- 2-3 ọhụrụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-agbaji, kewara na ọkara ogologowise
Otu esi eme ya
- Debe obere ihe nkedo nke ígwè / skillet iji kpoo ihe ọkara ka ọ dị elu ruo minit 2-3.
- Na-esote, tinye mkpụrụ coriander, osisi fenugreek na ụyọkọ nke oji na ya na nkụ gwakọtara ruo mgbe ọ dị ntakịrị na-esi ísì ụtọ.
- Wepu ngwa nri site na pan ma hapụ ha ka ha dị jụụ.
- Mgbe a na-eme ka obi sie gị ike, gwakọta ihe ndị na-esi ísì ụtọ na ntụ ọka dị ọcha. Debe ya maka imecha mee ihe.
- Wunye ghee / akwukwo nri / canola / mmanụ na-esi ísì mmanụ na nnukwu pan ma tinye ya ka ọ kpoo ọkụ na ọkara-elu ọkụ.
- Mgbe mmanụ ahụ na-ekpo ọkụ, gbakwunye na mkpụrụ mọstad ojii na osisi pawuda.
- Ozugbo mkpuru osisi mọstad amalite ịmịpụ (nke a ga-eme n'ime nanị sekọnd ole na ole), gbakwunye na mpempe ọkụ na otu akwa.
- Mee ka obere ọkụkọ dị n'ọtụtụ batrị dị ka achọrọ, na-edebe ha n'otu akwa na pan. Mgbe emere ya, wepu ya na ọkwa dị iche iche iji zuo ike.
- Na-esote, bido n'ime eyịm na garlic n'ime otu pan ma gbanye okpomọkụ na ọkara.
- Nwuo mgbe / sauté ruo mgbe eyịm na-acha aja aja na agba.
- Na-esote, tinye ginger, garlic na tomato, nwuo ma gbanye ruo mgbe tomato gbanwere nro na mushy.
- Belata okpomọkụ ma gbakwunye ihe a na-esi ísì ụtọ na ntụ ntụ mee n'oge gara aga, turmeric, uhie chilli ntụ ntụ, nnu na lemon ihe ọṅụṅụ na nwuo.
- Wepu oke ihe nri n'elu anu mmiri oyibo ma wepu ya.
- Gbakwunye mmiri nke mmiri ara ehi aki oyibo juputa ya n'elu, kpalite ka ejikọta ya na mmiri ara ehi nwere ike tinye ya na ọkụkọ ma wetara ya obụpde.
- Na-ekpuchi, gbanye okpomọkụ ka ọ dị ala ma kpoo ihe dị ka minit 30, na-akpali ọ bụla ugboro ugboro. A ghacha ya ọkụkọ ugbu a.
- Na-esote, mee ka e nwee nnukwu aki oyibo nke e wepụrụ, gbakwunye ya na akwụkwọ ndị na-acha akwụkwọ ndụ na ọkụkọ.
- Nwuo ugboro ole na ole na mgbe ude mmiri oyibo na-aga, gbanyụọ okpomọkụ.
- Na-eje ozi mgbe ị na-ekpo ọkụ na osikapa Basmati dị mfe, na efere nri nke nhọrọ gị.
Ntuziaka:
- My South Indian Style Chicken Curry dịkwa ụtọ na-eje ozi na Idlis!
- Ị nwere ike ịhapụ chilis na-acha akwụkwọ ndụ iji mee ka ọ bụrụ ihe eji edozi, ma ọ bụ na-ejere ha ozi iche iche maka ndị chọrọ ntakịrị ihe na nri ha.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 1281 |
| Ọnụba abụba | 76 g |
| Abụba buru ibu | 36 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 21 g |
| Cholesterol | 314 mg |
| Sodium | 769 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Fri nri | 9 g |
| Protein | 108 g |