Na South America, Cuba, na mba Latin ndị ọzọ, yuca, mgbọrọgwụ oriri nke osisi (ma ọ bụ manioc), a na-eji ya eme ihe dị ka nke a na-edozi nduku ( yuca frita ).
A na-egbutụ ihe ndị Yuca mgbe niile ka ọ bụrụ na ha na-eme ka ndị na-asụ French na-acha ọkụ, nke na-eme ka ha na-ahụgharị n'èzí, ma na-edegharị ederede. Ị nwere ike ịzụta mgbọrọgwụ yuca ọhụrụ ma ọ bụ oyi na-acha oyi na-acha na nke a na-eme ugbu a ma ọ bụ otu onye na-arụ ọrụ nke ọma maka uzommeputa a.
Ijere yuca fries na aji chile ose ihendori ma ọ bụ huancaína (oseose cheese) ihendori maka ịkụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 pound
- yuca mgbọrọgwụ (ọhụrụ ma ọ bụ oyi kpọnwụrụ)
- Ngwakọta nnu (kosher)
- 2 iko mmanụ ihe oriri (maka frying)
- Garnish: Aji chile ose ihendori ma ọ bụ huancaína ihendori (n'ihi na ntinye)
Otu esi eme ya
- Ọ bụrụ na ị na-eji yuca ọhụrụ , bee yuca, bee n'ime nnukwu iberibe, ma wepu isi n'ime eriri nke mgbọrọgwụ ahụ.
- Were nnukwu ite nke mmiri salted na obụpde na esi nri yuca ruo mgbe ọ malitere ịtụgharị translucent ma nwee ike ịzọ ya ngwa ngwa site na ndụdụ, ihe dị ka 20 ruo 30 nkeji. Drain kpamkpam.
- Lelee yuca maka mpempe akwụkwọ fọdụrụnụ ma wepu ha. Bee ihe mgbanwo yuca n'ime akwa wedang.
- Ngwá ọkụ sentimita 2 nke mmanụ na-esi nri na nnukwu ite frying na ọkara-elu ọkụ. Ozugbo mmanụ ahụ dị ọkụ (ma ọ bụ 350 F), gbanye yuca na batrị, na-atụgharị mgbe ụfọdụ, ruo mgbe aja aja aja.
- Jiri nlezianya wepu yuca site na pan na teepu slotted ma ọ bụ onye na-agba waya na-etinye ya n'elu efere ejiji akwa akwa.
- Wụsa yuca na nnu nnu ma jiri ọkụ na-agba ọkụ na aji chile na ose ma ọ bụ ihe na-eri anụncaina.
More About Yuca / Cassava Root
- Yuca nwere ekpomeekpo dị iche iche na-eme ihe ike na ihe ederede karịa ụrọ.
- Maka ezigbo ekpomeekpo, mgbe miri emi na-acha uhie uhie yuca, ọ kachasị mma ịkpụ ya n'ime ụra buru ibu karia mkpanaka ka osisi ahụ dị na mpụta na ime akwa dị n'ime mmiri.
- Ma adalatala mmemme yuca ị na-eme iji frying. Ọ na-atọ ụtọ mgbe a na-ata ya mmiri, sie ya n'ite ma ọ bụ mee ka ọ ghọọ croquettes .
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 791 |
| Ọnụba abụba | 76 g |
| Abụba buru ibu | 5 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 53 g |
| Cholesterol | 352 mg |
| Sodium | 92 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 24 g |