A na-eji anụ ọkụkọ skillet a dị mfe na-acha ụtọ na rosemary na garlic, tinyere obere mmanya ọcha ma ọ bụ sherry. A na-agbazi ọkụkọ ahụ ma jirizie ya na mmanya na oge ememme. Ọ bụ ihe dị mfe nchịkọta dị mfe na-esi nri ngwa ngwa. Ihe niile ị chọrọ bụ ụfọdụ celery, yabasị, na garlic. Ọ bụrụ na ịchọrọ izere ịṅụ mmanya na efere, jiri ngwaahịa ọkụkọ.
Ijere ọkụkọ ya na poteto ma ọ bụ osikapa ma ọ bụ nchara, ma tinyekwuo broccoli ma ọ bụ akwukwo nri ọzọ ma ọ bụ salad.
Ihe Ị Ga-achọ
- 3 pasent nke pasent-nwa olive na-amaghị nwoke (tinyekwuo maka ịkụ na ọkụkọ)
- 3 ruo 3 1/2 pound ọkụkọ akụkụ *
- 1 teaspoon nnu kosher (ma ọ bụ ka o rie)
- 1/4 teaspoon freshly ground black pepper
- 1/4 cup chopped onion
- 1 garlic clove (minced)
- 1 cup chopped celery
- 1/4 iko mmanya ọcha
- 1 tablespoon ọhụrụ rosemary (chopped, ma ọ bụ 1 teaspoon crumbled Fikiere rosemary)
Otu esi eme ya
- Gwakia mmanụ olive na mpempe ọkụkọ.
- Tinye akwa skillet ma ọ bụ okpukpu ụkwụ n'elu okpomọkụ; tinye pasent 3 nke mmanụ oliv.
- Mgbe mmanụ na-ekpo ọkụ ma na-enwu, gbakwunye mbadamba ọkụkọ na skillet.
- Wụsaa na nnu na ose ma sie nri maka ihe dị ka minit 4 na ise n'akụkụ nke ọ bụla, maọbụ ruo mgbe agba aja aja.
- Belata okpomọkụ na ọkara wee tinye chopped yabasị, garlic, celery, mmanya, na rosemary. Esi nri maka nkeji 2.
- Na-ekpuchi pan, belata okpomọkụ ka ọ dị ala, ka ọkụkọ ahụ kpoo ọkụ ruo minit 25 ruo 30, ma ọ bụ ruo mgbe ọ dị nro ma mee ya na okpomọkụ nke ma ọ dịkarịa ala 165 F. **
- Akwukwo ndi ozo na obere ihe oriri.
* Jiri ọkụkọ ọkpụkpụ ma ọ bụ ọkụkọ ọkpụkpụ, ma ọ bụ ụkwụ ụkwụ niile dị na efere a.
** Dị ka USDA, a ghaghị esi ya ọkụkọ na okpomọkụ nke dịkarịa ala 165 F. Iji chọpụta okpomọkụ nke ọkụkọ ahụ, jiri ọkụ ọkụ ọkụ na-eri nri ozugbo na-etinye n'ime akụkụ kachasị nke ọkụkọ, na-adịghị emetụ ọkpụkpụ. Ebe ọ bụ na akụkụ ọkụkọ dị na nha, lelee ọtụtụ iberibe.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 681 |
| Ọnụba abụba | 40 g |
| Abụba buru ibu | 10 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 18 g |
| Cholesterol | 206 mg |
| Sodium | 599 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 66 g |