Nke a na-atọ ụtọ na North India nri na-aha ya aha ugbo (nke pụtara na-acha uhie uhie) site na-acha uhie uhie na agba ya. Ekwela ka ụcha mebie gị, ọ bụ ezie na nke a abụghị ihe na-ekpo ọkụ ọkụ, ose na-ekpo ọkụ. Ọ bụ mkpuru tomato chory nke na-agụnye ginger na garlic. Agba ọbara uhie na-esi na tomato na-agba ọsọ, ọ bụghị ihe egwu nke na-ekpocha ọnụ gị. Nchịkọta ihe nro a bụ nri India nke na-agụnye akwụkwọ nri dị mma ma nwee ike iji osikapa ma ọ bụ pilaf rụọ ọrụ.
Nri sitere na Northern Indian ebe nri ndi anaghị eri anụ nwere ama.
Kedu ihe bụ India Curry?
Achịcha na-ejikarị azụ mmiri dị ọkụ ma ọ bụ nke dị ọkụ ma na-agụnye ihe ndị a kwadebere na ihendori. Ọ nwere ike ịgụnye curry n'onwe ya, ọ pụkwara ịpụta anụ ma ọ bụ bụrụ ihe oriri. Ngwongwo bụ ihe a ma ama na curry; ha na-enye nsụgharị dị egwu na nke obi ike. Ọ bụghị ọhụụ niile bụ oseose; na rogani kumbh abụghịcha ọkụ. Ndị ọzọ nwere ike ịdị ọkụ ọkụ, ọtụtụ ndị coriander, cumin na turmeric.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 nnukwu yabasị (ebe)
- 3 mkpụrụ osisi na-acha akwụkwọ ndụ (ọkara)
- 2
- akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ (belata ma ọ bụrụ na ịchọrọ ikpo ọkụ)
- 5 cloves garlic
- 1-inch ibe nke ginger
- 3 iko nri nri tablespoons (ma ọ bụ sunflower ma ọ bụ mmanụ canola)
- 2 teaspoons coriander ntụ ntụ
- 1 teaspoon cumin ntụ ntụ
- Nhọrọ: 1/2 teaspoon uhie chilli ntụ ntụ
- 1/4 teaspoon
- turmeric ntụ ntụ
- 1 teaspoon garam masala
- 2 iko (ma ọ bụ gram 500) bọtịnụ (kpochapụ dị ọcha ma bee n'ime halves)
- Dash nnu (ma ọ bụ ka o rie)
- Mmiri yogọt a na-egosighi na pasent 8 (ọ ga-abụrịrị ka ogbugba; whisked till smooth)
- 1/4 iko ọhụrụ coriander (chopped, iji dozie)
Otu esi eme ya
- Na-asacha akwụkwọ nri niile iji wepụ ihe ruru unyi.
- Tinye yabasị, tomato, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ginger na galik n'ime ihe oriri ma gwerie ha na mpempe akwụkwọ. Ọ dịghị mkpa ịtinye mmiri ọ bụla na nke a ka ị na-egweri dị ka mmiri ndị si na tomato ga-enye mmiri mmiri zuru ezu iji mee ka ihe na-agagharị.
- Kpoo mmanụ na-esi nri n'ime ite miri emi na ọkara ọkụ ma gbakwunye ngwakọta a n'elu na ihe niile na-esi ísì ụtọ n'ime pan. Ghichaa ma hichaa ihe niile ruo mgbe mmanụ ga-amalite ịhapụ ya. Mee ka ngwakọta ahụ na-emekarị ka ọ ghara igbochi masala ahụ ịrapara na / ma ọ bụ na-ere ọkụ na pan.
- Mgbe a na-eme nri na-esi nri, gbakwunye mushrooms na nwuo nwayọọ. Tinye ha na nnu ka ha rie ma tinye ọkara iko nke mmiri ọkụ.
- Ejicha ihe niile ọnụ ruo mgbe mushrooms dị nro ma ọ bụghị nke anụ ahụ ma ọ bụ na-ekpuchi. Wepu nri site na ikpo ma kpalie n'ime yogot ruo mgbe agwakọta ya. Nke a na-enye ya ederede creamy.
- Na-eme ka efere sie nri na coriander dị ọhụrụ na-eje ozi na jeera osikapa ma ọ bụ ọka ọka ọzọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 290 |
| Ọnụba abụba | 3 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 651 mg |
| Carbohydrates | 60 g |
| Fri nri | 10 g |
| Protein | 14 g |