Ntụziaka a sitere na Food Gift Gift , © 2015 site Maggie Battista. (Ebugharị site na ikike nke Houghton Mifflin Harcourt.) Ikike niile echekwala.) Onye nchịkwa ahịa ahịa ahịa nke ndị ahịa na-emeri ihe oriri Eat Boutique na-enye ihe karịrị 100 ntụziaka maka nri nri ịkekọrịta, yana ihe ntinye maka oke mmetụta.
My Pear-Pineapple-Ginger Jam bụ otu n'ime ndị ọkacha mmasị m; ọ dị omimi, na-atọ ụtọ, ma juputa ya dị arọ nke ginger spice. Ọ na-emetụ ihe ọ bụla ọ na-emetụ, dị ka ngwakọta nke pancakes, pound paịlị, ma ọ bụ cheeseny cheese, ọ na-enwe ntụsara ahụ zuru oke maka whisking n'ime cocktails. Maka ihe na-atọ ụtọ ma na-edozi ahụ, jiri nwayọọ nwayọọ na-abanye n'ime Sanwichi ọkụkọ, na-ekpuchi arama ara, ma ọ bụ tụfuo ya na Sanwichi kuki nke mbụ. Ọ bụ ezie na usoro a chọrọ usoro ntanetị, ọ bụ ụzọ magburu onwe ya isi nọrọ n'ehihie.
Ozugbo e mere ya, ị ga-achọpụta otu n'ime usoro usoro quirkier jam-ụdị nke chọrọ purite na mkpụrụ n'oge nri nri. Nnukwu ihe abụọ ị ga-ewepụ n'ebe a: Nke mbụ, ụzọ kachasị mma iji nwee ihe ịga nke ọma na mkpụrụ osisi ọ bụla bụ iji tụọ mkpụrụ osisi ahụ na sugar ya na kichin. Nhọrọ ndị kwesịrị ekwesị ga-ahụ na onyinye gị dị mma ịnọdụ ala na ebe a na-egwuri egwu. M na-ahọrọ akụkụ mkpụrụ akụkụ abụọ karịa naanị 1 percent shuga, ma a na-aghọtakarị dịka shuga kachasị dị mkpa maka nchebe dị ogologo oge. Nke abụọ, ịmịcha mkpụrụ osisi na-ekpo ọkụ, ma ọ bụ nke na-eme ka mmiri gwọọ ma ọ bụ ihe igwe nri, na-eme ka ị nweta ihe ederede iji tụnyere ihe ụtọ nke ezinụlọ gị na ndị enyi gị.
Maka gifting, dee akara na mkpado. Kechie ụdọ ogologo na ite, ma wepụ mkpado ahụ site na eriri ahụ. Jide eriri, ma kpochapụ ụdọ okirikiri ọ bụla.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4½ iko
- Bosc pears (banyere 10 ọkara pears, diced)
- 2½ iko ọhụrụ painiapulu (diced)
- 1 (1-inch) ibe ginger (peeled)
- 5 iko sugar granulated
- ½ iko ihe ọṅụṅụ lemon ọhụrụ
- 3 ginger granstallized (finely chopped)
Otu esi eme ya
- Gwa mkpụrụ osisi ị kwadebere. Na ube na aciapia a kwadebere, na mkpokọta, kwesiri itu ihe dika kilogram 4.
- Ọ bụrụ na ị na-echekwa / ịmịnye jam gị maka nchekwa nchekwa oge, sterilaiz gị ite canning ma dozie mmiri ịsa mmiri-akpa ike.
- Debe obere efere nke nwere obere spoons na ohere dị larịị na friza gị.
- Ugbu a, ka anyị mee jam: Ghọta gị ginger knob na bit bitcloth; nke a ga-eme ka ọ dịkwuo mfe izere mgbe ị na-ehichapụ ma dị mfe iji wepụ ya n'ite.
- Tinye mkpụrụ osisi, shuga, ihe ọṅụṅụ lemon, mgbatị, na vanilla na ite nke na-adịghị emetụ aka nke dị ma obosara (nke 10-inch ma ọ bụ 12-inch dayameta bụ ezigbo), ma kpalie iji jikọta ya. Ebe na-ajụ-elu okpomọkụ. Weta na obụpde wee belata okpomọkụ ahụ.
- N'ime minit iri anọ na ise nke nri, jam gị ga-enwe nnukwu nsị ma mepụta ọtụtụ ụfụfụ-emela ka jam dịrị n'oge a; ka ọ nọgide na-esi nri gara aga na-agafe. Mgbe ụfụfụ ahụ dajụrụ, mee ka jam gị bụrụ ugboro ole na ole iji mee ka ihe na-agagharị.
- Mgbe minit 45 nke nri zuru ezu, wepụ ya na ọkụ ma jiri nlezianya mee ihe dịka ọkara jam, na-ezere ginger knob, na blọọm emikpu. Ọ bụrụ na ịnweghị onye na-emetụ ihe na-emikpu, jiri nlezianya kpochaa iko 1 ruo 2 n'ime nnukwu efere nke ihe oriri. (Nri igwe nri na-arụ ọrụ nke ọma, kwa.) Ihe niile ga-ekpo ọkụ nke ukwuu, biko biko kpachara anya. Tinye mkpụrụ a dị ọcha n'ime ite ahụ.
- Mee ka ite ahụ dịkwuo ọkara-ọkụ dị elu, ma lelee jam gị anya dịka ọ ga-adị njikere n'ime nkeji 15 ruo 20 ma ọ bụ karịa. Mee ya ka ọ bụrụ nkeji ole na ole iji mee ka ihe na-aga n'ihu ghara igbochi ọkụ. Ozugbo mmiri niile gwụsịrị, ị na-ahapụ ezigbo mmiri, syrup na-ekpo ọkụ, na-amalite ịlele maka inyefe.
- Nke a bụ ihe ịrịba ama na jam gị dị njikere: ngwakọta na-egbuke egbuke ma na-egbu maramara; ngwakọta na-amalite ime ka azụ nke spoon gị na ala nke pan, na ngwakọta ahụ agbajiri ntakịrị na agba. Ọ bụrụ na ihe ịrịba ama niile na-ezo aka mee, duzie nyocha nke ose.
- Wepu ya site na ikpo ume iji kwusi nri mgbe obula i nwalee jam. Tinye 1 teaspoon nke ngwakọta na 1 nke spoons spoons na ngwa ngwa laghachi na efere ke friza. Mgbe minit 2 gasịrị, lelee ma ọ bụrụ na jam abanyewo na spoon ahụ oyi na-atụgharị site na-atụgharị ya site n'akụkụ ruo n'akụkụ. Ọ bụrụ na ọ dị nnọọ njọ ma na-agba ọsọ, laghachi na ọkara okpomọkụ ma nọgide na-esi na ịkpali ngwakọta. Mgbe jam gị na-agagharị na spoon, ọ dị njikere. Mgbe ọ dị njikere, wepu ya na ọkụ ma ghara ịkpali ya ọzọ. Jiri nlezianya wepụ ginger si jam ma tụfuo ya.
- Ọ bụrụ na ị naghị echekwa ma ọ bụ na-echekwa jam, kwe ka ngwakọta ahụ dị jụụ wee debe n'ime ngwa nju oyi ruo izu anọ na akpa akara.
- Ọ bụrụ na ị na-echekwa jam, gbanye jam gị site na olulu n'ime ite ị kwadebere, na-ahapụ ¼ nke anụ ọhịa nke isi. Kpuo ite ahụ ugboro ole na ole iji tọpụkwa ikuku ọ bụla. Ghichaa anya ma hichapụ nke ọma, dịka ite ga-ekpo ọkụ. Tinye ite ndị dị n'otu itere mmiri na ite gị nke mmiri esi mmiri. Ozugbo mmiri ahụ na-asa ahụ ọzọ, mezie ite ndị a 20 nkeji zuru ezu. Chekwaa ruo otu afọ na nnukwu ụlọ mmiri.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 48 |
| Ọnụba abụba | 0 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 0 g |