Nke a paella maka uzom abuo abuo na-enye ohere iji kwadebe ihe di iche iche nke paella di iche iche - mixta (nri anu na ihe ndi ozo), marisco (nri ndi ozo), na vegetariana (onye anaghị eri anụ). Usoro maka ụdị ọ bụla bụ otu ihe ahụ: Kwadebe ihe ndị dị na yabasị, tomato, na galik. Ekem, tinye ọkụkọ, nri mmiri ma ọ bụ akwụkwọ nri, na osikapa. Ghichaa na efere ruo mgbe osikapa mere, ma hapụkwa maka nkeji ise.
Ihe edere na ntinye a na-amalite site na ihe ndị ahụ dị iche iche dị iche iche dị ka yabasị, saffron na osikapa. Mgbe ahụ, nhọrọ ntanetị maka mixta, marisco na vegetariana edepụtara iche iche. Jiri ihe ndi ozo dika edeputara, ngwakota na egwuregwu, ma obu mezue onwe gi. Ezinụlọ ọ bụla nọ na Spen nwere mbipute ha nke paella , ya mere, gịnị mere i kwesịghị?
Ihe Ị Ga-achọ
- Efrata niile na Paellas:
- 2 na 4 iko efere (ọkụkọ, azụ ma ọ bụ akwukwo nri)
- 3 ruo 4 iko mmanụ oliv dị iche iche (Spanish)
- 1/2 obere yabasị (edo edo ma ọ bụ na-acha ọcha, diced)
- 1 garlic clove (minced)
- 1/2 tomato (diced)
- 5 ruo 7 oz.
- "osikapa" bomba (ma ọ bụ ọka osikapa ọka, dị ka Calrose)
- 1 tuo
- saffron eri
- Nhọrọ: 1/2 iko oyi kpọnwụrụ
- Nnu nụrụ ụtọ
- Nhọrọ: 1 lemon
- Họrọ Nhọrọ Nhazi
- 2 ọkpụkpụ ọkụ ma ọ bụ apata ụkwụ
- 1/4 lb. pork loin (abụba trimmed), bee n'ime cubes 1-inch
- 1 calamari (squid)
- 4 obere kpoo, dị ka venus ma ọ bụ manila (nke oyi ma ọ bụ nke ọhụrụ)
- 4 obere oporo, ọkara ma ọ bụ buru ibu, ọkpụkpụ na
- 1/4 ụtọ ose
- Nhọrọ Ngwurugwu Ingredient
- 2 calamari (squid)
- 4 mgbochi azu na shei (nke oyi ma o bu ohuru)
- 6 obere klama, dị ka venus ma ọ bụ manila (nke oyi ma ọ bụ nke ọhụrụ)
- 6 ruo 8 raw ogwu, okara ma obu buru ibu, onu
- 1/4 ụtọ ose
- Nhọrọ Nhọrọ anụ anaghị eri anụ
- 1 atịchok, kpochapu ma bee n'ime ebe
- 1/4 ọkara eggplant, cubed
- 1/2 akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma ọ bụ na-acha ọbara ọbara ose, sliced n'ime ibe
- 1/2 nwere ike ọcha beans, rinsed
Otu esi eme ya
Kwadebe Efrata
- Nri akwukwo nri na anu ndi edozi dika edere na akwukwo ihe.
- Kpoo efere na ọkara-obere okpomọkụ ruo mgbe ọkụ.
- Ọ bụrụ na ị na-akwadebe ihe oriri na-edozi nri ma ọ bụ nsụgharị mixta , hichaa squid nke innards na spine, wepụ ya tentacles. Bee ihe nkedo squid n'ime yiri mgbaaka. Kpochapu ma kpoo ocha.
Esi nri nke Sofrito
- Debe paella ma ọ bụ frying pan na ọkara okpomọkụ ma gbakwunye mmanụ olive na-eme ka ọ dị elu.
- Mgbe pan dị ọkụ, gbanye yabasị, galik na tomato n'ime mmanụ olive, na-akpali akpali ruo mgbe eyịm dị translucent.
Esi nri ndị ọzọ
- Mixta : Tinye ọkụkọ na aja aja n'akụkụ niile. Tinye anụ ezi anụ ahụ ma sauté na agba aja aja n'akụkụ niile. Mgbe ahụ, tinye squid ma gbakwunye minit 10 ruo 15, na-emegharị mgbe mgbe.
- Erimeri ihe ọṅụṅụ : Tinye squid na esi nri, na-emegharị mgbe mgbe maka ihe dịka minit 10 ruo 15.
- Onye na-eri anụ : Tinye artichoke, eggplant na ose bell na ejiri nwayọọ nwayọọ. Akwụkwọ nri kwesịrị ka guzosie ike.
Kpacha Osikapa ma Mechie
- Tinye osikapa, sprinkling dị ka nke obe na pan. Gbalịa ka ọ bụrụ nkeji 2 ruo 3 iji kpoo osikapa na mmanụ.
- Ghichaa eriri saffron n'etiti mkpịsị aka gị, gbakwunye na efere na-ekpo ọkụ. Jiri nwayọọ nwayọọ wụsa efere n'ime paella pan ruo mgbe a na-ekpuchi ihe oriri. Na-agbasa anụ na akwụkwọ nri na ntanetị.
- Mixta na nri ihe ọṅụṅụ: Mgbe ị gbakwunye broth, mee ndo (maka ihe oriri na-emepụta ihe oriri) gburugburu n'èzí pan, na-egosi. Egwu na ebe ogwu na pan, gbasaa nke oma. Tinye ose nke ose n'elu .
- Simmer, kpuchie, maka ihe dị ka nkeji 20. Ọ bụrụ na mmiri etinye aka na mmiri, ma osikapa anaghị adị nro, tinyekwuo efere ma na-aga n'ihu. Ọ bụrụ na ị na-eji peas, fesa n'elu mgbe osikapa na-emekarị ka esi ya. Ọ bụrụ na ịme onye anaghị eri anụ, gbakwunye agwa agwa.
- Mgbe a na-esi osikapa eme ihe, oge iji tọọ ụtọ nnu, wepụ ya na ọkụ na-ekpuchi ya ma ọ bụ akwa towel. Nke a na-eme ka paella zuru ike maka nkeji ise tupu ya eje ozi. Iberi lemon, ma ọ bụrụ na ị na-eji ya, ma na-arụ ọrụ na paella.