Iji mee meringue, ị ga-achọ ọcha ọcha , baker (superfine) sugar, na ude nke tartar. Maka ọ bụla akwa ọcha na-akpọ maka uzommeputa, ị ga-mkpa 1/4 iko shuga.
Chọta nnukwu ọla kọpa, igwe nchara, ma ọ bụ iko na-agwakọta nnukwu efere, hụkwa na ọ dị ọcha. Ọkwá dị iche iche nwere ike ibubata griiz, nke ga-egbochi ndị ọcha ọcha ka ha ghara ịmalite ikpo.
Ị ga-achọ ihe ndị a tụrụ atụ na iko dị iche iche, na obere efere ma ọ bụ ite iji tinye akwa ndị ọcha tupu ị gbakwunye ha n'otu n'otu na nnukwu efere. Inwe ogwe mmiri na-echekwa na ị ga-agbaba akwa ọcha gị ọ bụla ma ọ bụrụ na ụfọdụ akwa nkedo gafere.
I nwere ike iji aka mee ihe nsen gị, mana anaghị m akwado ya. Ya mere, jiri igwe elekota eletrik, ọzọ, jide n'aka na ndị ọkụ ọkụ ahụ dị ọcha.
02 nke 10
Kewapụ nsen
Ahịa nkewa. Fiona Haynes
Ntuzu ndi toro eto na-aru oru kacha mma, nke m na-ekwu na nsen nke di aso ole na ole. Osisi na-akasị kachasị mma ma ha dị oyi.
E nwere ụzọ dị iche iche isi kewaa nsen . Ị nwere ike iji obere ngwá ọrụ, dị ka m na-eme, ma ọ bụ na ị nwere ike ịgbawa sheba na scoop nkochi ime akwa site na ọkara ruo na nke ọzọ ma na-ahapụ ndị na-acha ọcha na-enyo. Ihe ize ndụ bụ na ọ dị mfe ịkụnye nkochi ime akwa. Ụfọdụ ndị na-achọ ịhapụ nkochi ime akwa n'ime ọbụ aka ha (dị ọcha) ka ndị na-acha ọcha wepụ. Mee ihe kachasị mma maka gị.
Jide n'aka na nkochi akwapughi. Ọ bụrụ na ọ dị, tụfuo ọcha ahụ. N'ihi nke a, dị ka m tụrụ aro na otu nzọụkwụ, ọ kachasị mma ịkewapụ ndị ọcha ahụ n'otu obere efere, ma burufee ha n'otu n'otu na nnukwu efere. N'ụzọ dị otú ahụ, ọ bụrụ na nkochi imecha na-emerụ ọcha, ọ bụ naanị otu n'ime ogbe ahụ ka emetụta ma ị gaghị emefu ha niile.
Ozugbo a na-ekewa ndị ọcha ọcha, anyị ga-achọ ka ha bata n'ime ụlọ okpomọkụ. Nke a na-ewe ihe dị ka minit 30. Ngwá dị n'ime ụlọ ga-adịwanye ọkụ mgbe a kụrụ ya ihe.
03 nke 10
Dee akwukwo kuki na ejiji
Bịaruo Ihe Odide na Egwu. Fiona Haynes
Gwa na oven ahụ ruo ogo 250. Dee mpempe akwụkwọ kuki na akwụkwọ mpempe akwụkwọ, ma chọpụta ihu nke 8-9 nke anụ ọhịa ma ọ bụ tart pan na pensụl.
04 nke 10
Na-agba Egg Whites na Ncha-elu elu
Na-agba Egg Whites gaa n'ugwu dị nro. Fiona Haynes
Ghichaa ndị ọcha ọcha na ọkara ọsọ ruo mgbe ụfụfụ, mgbe ahụ gbakwunye 1/4 tsp ude nke tartar. Nọgide na-eti aka ruo mgbe ọ dị nro, nke pụtara na ọnụ ọnụ ga-ehulata ka ị na-ewepụ ndị na-eti ihe.
05 nke 10
Tinye Sugar tablespoon site tablespoon
Tinye Sugar nke nta nke nta. Fiona Haynes
Ghichaa ndị ọcha ọcha na nnukwu ọsọ, gbakwunye tablespoon sugar site tablespoon. Kwe ka tablespoon nke ọ bụla kwatuo tupu igbakwunye ya. Nke a bụ akụkụ kachasị oge na-eme meringue. Ọkụ kachasị mma na-arụ ọrụ maka nke a. Ị ga-achọ 1/4 iko shuga kwa àkwá, ya mere 3/4 iko maka atọ ọcha ọcha ma ọ bụ 1 iko maka 4 ọcha ọcha.
06 nke 10
Kpoo rue mgbe Stiff Peaks Form
Ghichaa Egg Whites ruo Stiff na Glossy. Fiona Haynes
Nke a bụ ebe ụfọdụ ndị nwere nsogbu. Ọ bụrụ na e nwere abụba ma ọ bụ griiz, ọ fọrọ nke nta ka ọ ghara ikwe omume inweta akwa ndị ọcha na ọkwa ihu siri ike. Nke a bụ otu n'ime ọtụtụ ihe meringue nke ndị mmadụ na-eme. Ya mere, na-agbakwunye okpukpu okpete site na tablespoon ruo mgbe shuga gwakwara na agba ọcha ndị ahụ siri ike.
07 nke 10
Pile Meringue na Akwụkwọ Mmasị
Pile Meringue na-eme ememe. Fiona Haynes Jiri spatula dị ọcha, kpoo meringue na gburugburu ahụ ị dọtara na akwụkwọ nchịkwa. Gbasaa meringue ma hapụ ebe dị elu karịa etiti.
08 nke 10
Na-eri nri na nnu
The Maked Meringue. Fiona Haynes
Nri meringue n'ime obere oven (ọtụtụ ntụziaka na-egosi 250 degrees) maka otu awa. Mgbe nke ahụ gasị, gbanyụọ oven wee hapụ meringue n'ime oven maka awa 2-3 iji kpọrọ nkụ. Ekem wepụ si oven ma kwe ka ajụkwa.
Jiri nlezianya kewaa meringue site na akwụkwọ nchịkwa ahụ ma chekwaa meringue na akpa ikuku ka ọ dị njikere iji ya.
09 nke 10
Topping Meringue gị
Meringue dị elu na ụta na-abaghị uru na mkpụrụ osisi ọhụrụ. Fiona Haynes Mee ka meringue gị na ụta na-enweghị abụba, ma ọ bụ na-eme ka yogọt na-edoghị ahụ dị arọ, na mkpụrụ osisi ọhụrụ.