Otu esi eme ka onwe gi

01 nke 05

Ime mkpọtụ mkpọ

Na-atụgharị uche mgbe ha si eme tuna tuna? Ichekwa tuna bụ nkà oge ochie, ndị Ịtali mere ka ọtụtụ puku afọ gara aga. Ọbụna taa, ezigbo tuna tuna nwere si Italy na Spain. Ndị na-azụ ahịa ahịa na-ejikarị albacore-nke bụ ihe ndị bụ isi a na-eji agwọ tuna - ma ị ga-enweta ọganihu dị ukwuu karị ma ọ bụrụ na ị ji nwayọọ nwayọọ na-etinye ya na mmanụ olive, usoro nke French na-akpọ confit .

02 nke 05

Idebe Azụ na Mmanụ

Akpa, malite na albacore ma ọ bụ odo tuna. Ị nwere ike ime nke a na ụdị tuna ọzọ dị iche iche, yana shark shark, halibut, swordfish, ma ọ bụ sturgeon. Bee ihe azu n'ime nnukwu ocha buru ibu dika ihe di ka sentimita ise, ma nnu ha nke oma.

Mee ka mmanụ gị dị njikere. N'ụzọ bụ isi, ịchọrọ inye ya ekpomeekpo ma sie ya ogologo oge iji mee mmanụ ahụ.

Tinye ihe na-esote 3 iko mmanụ olive:

• 2 ome osisi ọhụrụ
• 2 tbsp. nnu kosher
• 2 cloves garlic, anuahade
• 1 sprig ọhụrụ Rosemary
• Zest nke lemon, sliced ​​n'ime ibe
• 1 dum clove

Na-ekpochasị ihe ndị na-agwakọta mmanụ na-ekpo ọkụ ruo ogologo oge ruo mgbe ị malitere ịhụ ihe ọkụkụ na-amalite iji simmer. Ọnọdụ okpomọkụ kwesịrị ịdị ogo ogo 160. Jide okpomọkụ a maka ihe dị ka nkeji 15, gbanyụọ okpomọkụ ma kpuchie ite ahụ, na-ahapụ mmanụ iji mee ka ọ dị jụụ.

03 nke 05

Nri Azụ

Ozugbo mmanụ ahụ gwụ (ihe dị ka minit 30), gbanwee ọkụ ahụ na ọkara ma kpoo mmanụ ruo ogo 150. Na-agbaba n'ime azụ ma dozie iberibe na otu akwa. A ghaghị imezu azụ ahụ na mmanụ.

Gbanyụọ okpomọkụ ma kpuchie ite ọzọ. Mee ka azụ ahụ dị n'ime mmanụ maka minit 30 ruo 45.

04 nke 05

Idebe Azụ

Mgbe azụ ahụ rutere na mmanụ ọkụ ahụ, jiri nnu slotted iji wepu ya na plastic dị ọcha ma ọ bụ akpa iko.

Mee ka mmanụ dị jụụ ka ọ dị ọkụ, ma jiri ya kpoo ya ma jiri ya kpuchie azụ ahụ. Jide n'aka na ị gaghị agụnye mmiri ọ bụla nke azụ nyere n'oge nri. Ịchọrọ naanị mmanụ na-ekpuchi azụ (jiri mmanụ dị ọcha ma ọ bụrụ na ezughị oke).

N'okpuru ụzọ a, azụ ga-adị n'ime refrjiraeto maka izu abụọ. Ọ bụrụ na ịchọrọ ka ọ na-adịru ogologo, ị ghaghị ịkwanye-ọ nwere ike ịnweta ya n'ọdụ ụgbọ mmiri. Soro ntuziaka nke onye ndu gị.

05 05

Iji Azụ

Ugbu a, ị nwere ike iji "mkpọ" gị rụọ "cheta otú ị ga - esi zụta ya na nnukwu ụlọ ahịa (mana ntụziaka gị ga - atọ ụtọ nke ukwuu!). Debe ya n 'ala ma mee salad Nicoise, zuru oke na poteto, agwa agwa, anchovies, oliv, na vinaigrette kachasị amasị gị. Ma obu lee otua ihe uto gi ga-adi. Nke a bụkwa oge zuru oke iji gbasaa efere pasta na azụ tuna.