Mgbe citrus oge dakwasịrị anyị, m na-amanye anụ ọka Meyer, Bearss limes , na ọbụna candy-ụtọ Kishu mandarins, ma ọ dịghị onye na-akpali m karịa mkpụrụ osisi amị. White, pink, ruby red - ha niile bụ ọkacha mmasị m.
Ọ bụ ezie na obi ọjọọ nke mkpụrụ vaịn na-eme ka ọ bụrụ ihe dị mma maka marmalade, Echere m na ọ na-agbakwụnye aka na-emetụ aka na omenala ndị ọzọ, na-amị mkpụrụ. Lemon curd bụ ihe kachasị, ma mkpụrụ osisi grapefruit dị ka lemon curd na steroid, na-atọ ụtọ nke ukwuu na obi ilu na-enye ya ụfọdụ ahụ ike.
Ntụziaka a na-emegharị site na Meyer lemon curd uzomume na nri na osisi site Marisa McClellan. Mkpụrụ osisi vaịn m ji mee ihe bụ pink, na n'akụkụ dị mma, ya mere agbakwunyere m na Campari. Akwukwo mmanya a bu ihe ndi ozo na-acho nkpuru osisi vine. Ọ gbakwụnyekwara hue hue Rosy, hinting na mkpụrụ osisi pink m malitere. Ebe ọ bụ na pH ọkwa nke mkpụrụ vaịn nwere agbanwe, anaghị m akwado uzommebe a maka mmiri-bath canning.
Ime nkwụsị dị mfe, ma ọ na-elekọta. Mee ka ngwakọta a na-agbanye mgbe niile n'oge okpomọkụ, ka ị ghara ịnweta ihe ize ndụ nke àkwá na-agbagharị, ma ọ bụ na ọ dịghị ihe ọzọ ịghọ ọka. N'adịghị ka jam na jelii ihe nchịkọta, kaadị nwere ike ịcha, ma buru n'uche na olu dị elu ga-achọ ka oge dịkwuo ogologo oge maka ịmepụta ihe, bụ nke n'aka nke ọzọ ga-achọ ka ndị ọzọ ghara ịkpachara anya.
Nlekọta ikpeazụ ga-egbuke egbuke, dị ụtọ, na njedebe nkwado nkwado. Ọ bụ ihe na-atọ ụtọ na scones, ice cream, ma ọ bụ dị ka ihe nchekwa jupụtara na achịcha.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 mkpụrụ osisi vaịn
- 4 akwa egg yolks
- 2 nnukwu àkwá
- 1 1/4 iko sugar granulated
- 1/2 ounce Campari (nhọrọ)
- 6 tablespoons oyi unsalted bọta, bee n'ime cubes
Otu esi eme ya
- Kwadebe ihe igwegbo abuo abuo, ma obu mee ka onye nwere nnukwu efere buru ibu ka o na-anọdụ n'elu ite nke mmiri na-esi mmiri na-emetụbeghị mmiri. Nwee ite abụọ dị ọcha ọkara.
- Zest mkpụrụ osisi vaịn na-acha zester ma ọ bụ nke ọma grater. Wepụ ya. Bee mkpụrụ vaịn amị mkpụrụ ahụ na ọkara, na ihe ọṅụṅụ, na-agbapụ ihe ọ bụla pulp. Rụọ 1/2 iko nke ihe ọṅụṅụ, ma debe ndị ọzọ maka iji ọzọ.
- Ghichaa mkpụrụ osisi mkpụrụ vaịn na shuga, na-ejikọta mkpịsị aka gị ruo mgbe ísì ụtọ na shuga dịka ájá ájá. Wepụ ya.
- Tinye 2 "mmiri na ala nke igwe mmiri ma ọ bụ ite, ma mee ka ọ dị ọkụ. yolks, na whisk ruo mgbe ha jikọtara ha kpamkpam Tinye mgbakwunye zest-sugar, ma hichaa ruo mgbe ha ga-agbaze kpamkpam, ngwakọta ahụ na-adịkwa ntakịrị.fịnye iko mmanya mkpụrụ osisi 1/2 na Campari, ma ọ bụrụ na ị na-eji ya, ma hichaa ruo mgbe agwakọta ya.
- Tinye n'elu n'elu mmiri ọkụ, ma gbakwunye butter butter. Jiri spatula kristal na-ebido ngwakọta. Nọgide na-aga n'ihu ruo mgbe bọta ahụ gbazere ma tinye ya, na ngwakọta na-agba ihe dị ka minit 10. Ị ga-amata na ọ na-amalite na-ekpuchi mgbe ọ na-eyiri azụ nke spatula. Mgbe ọ ruru njupụta nke ude mmirimmiri, ọ dị njikere.
- Wụnye ya n'ime ite dị ọcha. Kwe ka ime ka oyi dị jụụ. Rụgharịa na-eji n'ime izu atọ, ma ọ bụ ghaacha ruo ọnwa isii.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 74 |
| Ọnụba abụba | 4 g |
| Abụba buru ibu | 2 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 1 g |
| Cholesterol | 62 mg |
| Sodium | 22 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 2 g |