01 nke 04
Ịkwadebe otu octopus maka iri
Walter Zerla / Cultura / Getty Images Ndị na-atụghị ụzụ abụghị ndị squid . Ọ bụrụ na ị na-achọ ka ọ bụrụ na ị na-eme ka ọ bụrụ na ị ga - adị ndụ, ọ ga - adị ndụ ma ọ bụrụ na ị maghị otú ọ dị. iji kwadebe ha.
Ụzọ kachasị mma isi mee nke a bụ ịkwado ha n'ime onwe ha na obere okpomọkụ maka ogologo oge. Nke a na-adọrọ mmasị ha ma mee ka ha dị oke ụtọ ma na-atọ ụtọ, ọ bụghị ịba nkpa na nkwụsị.
Ọ bụ ezie na e nwere usoro dị iche iche maka usoro a, ọ bara uru ya - octopus dị ọnụ ala ma ọ bụrụ na ị zụrụ ya na Asia ma ọ bụ Mexico ahịa oyi kpọnwụrụ, dị ka nke a 5-n'elu n'elu.
02 nke 04
Na-agbapụta okpu
Mee ka okpo okpu. Hank Shaw Akpa, ị na-eme ka octopus dị na friji maka otu ụbọchị. Mgbe ahụ, weta nnukwu ite mmiri iji mee ka o siere ya ike - emela ka salting ya n'ihi na ị gaghị esi na-emepụta octopus n'ime mmiri ahụ ogologo oge.
Ozugbo mmiri na-esi na-esi esi ike, tinye octopus n'ime ite, kpuchie ma laghachi na obụpde. Ogologo oge ole ka ị na-ekwe ka octopus na-esi nri?
- Maka umuaka nke nwere ike itinye aka gi, nani nkeji ma obu abuo.
- Maka obere ndị dịka ụkwụ n'ogologo ma na-eru ihe dịka ọkara nke mpempe akwụkwọ, obụpde maka minit 4-5.
- Maka nnukwu octopus dị ka nke e sere onyinyo, obụpde maka minit 8-10.
03 nke 04
Braising na Octopus
Inweta octopus njikere ịkwado. Hank Shaw Mgbe octopus na-esi nri, dozie brazier ma ọ bụ ihe ọzọ dị arọ, ite ọkụ na-ekpuchi ọkụ (otu oven oven na- arụ ọrụ dị mma) site na itinye ya na akwu ahịhịa na ngwa nri.
Kedu ahịhịa? Ana m esi nri nri Mediterranean, ya mere ana m eji rosemary, fennel fronds, epupụta epupụta, mkpụrụ osisi fig, ọhụrụ oregano - ihe ga-adabara nhazi kachasị mma m na-eji. Chee echiche banyere nri na-ejedebe ma jikọta nkwupụta okwu ọma ebe a.
Ọ bụrụ na ị na-esi nri na nri ọzọ, gbakwunye herbs na ngwa nri kwesịrị ekwesị: Lemọn grass , ginger, basil na shallot bụ nhọrọ magburu onwe ya. Cheta na anụ octopus ga-emetụ ihe ụtọ ị na-enye ya.
Kpoo ọkụ ahụ ruo ogo 200.
Were octopus si mmiri mmiri na-esi na mmiri nke na-esi na mmiri na-ebute ya: Kpochapụ isi ya - enweghi ezi anụ dị n'ebe ahụ, ma ihe dị ukwuu gelatinous. Okwesighi ka gi na umuaka mee nke a n'ihi na ha na-abia ka ocha na anu ocha di n'isi. Maka ihe kpatara ya, nnukwu octopi buru ibu.
Nestle ụkwụ nke octopus na akwu nke herbs n'ime ite gị. Mechie mkpuchi ma gbanye ya na oven. Ogologo ole?
- Maka nwa octopi, nwalee ha mgbe awa 2 gasịrị.
- Maka obere ụmụ, lelee mgbe awa 3-4 gasịrị.
- Maka nnukwu anụ ahụ, echela na ị ga-elele ma ọ dịkarịa ala awa ise.
04 nke 04
Ikpeazụ Ikpeazụ: Na-akwadebe ụyọkọ maka Isiokwu
Okuku elekere anya, njikere ịga. Hank Shaw OK, octopus gị dị njikere, nri? Ma eleghị anya, ma ọ bụghị mgbe niile. Ụmụ obere anaghị adị ọcha mgbe nile ka ha dịrị njikere maka ime ihe na nri na-eri nri, na nsị ma ọ bụ na-agba ọsọ ngwa ngwa.
Ma ndị buru ibu na-abụkarị ndị agadi na abụba - ụbụrụ octopus adịghịkwa atọ ọchị. Ozugbo otu okpukpu asatọ na-eme ka obi sie gị ike, ọ ga-adị gị mkpa ijiri mkpịsị aka gị na-agba ọsọ iji kpochapụ abụba gelatinous dị n'èzí. Mee nke a n'okpuru iyi mmiri mmiri na-atụ egwu n'ime mmiri.
Ugbu a ị dị njikere maka ime ihe. Ogbua mere otú a dị njikere iri obere nnu, mmanụ olive, na lemon, ma ị nwere ike ime ya ụdị ihe niile. Na-esi nri octopus dị ka nke a na-edebe otu izu n'ime ngwa nju oyi - emela ya, ọ bụ ezie na. Ọ ga-aka njọ mgbe ịghaghachitere ya ọzọ.