A na-esi na peas a na-esi ísì ụtọ na-esi ísì ụtọ na-esighị ngwa ngwa na-esi nri ọkụ ma ọ bụ na-esi ísì ọkụ ma ọ bụ na-esi ísì ụtọ, chili ntụ ntụ, na anụ ezi.
Ọ bụrụ na ị bi na ndịda, ị nwere ike ịchọta peas dị ọhụrụ n'ahịa ụlọ ahịa na ahịa ndị ọrụ ugbo n'oge okpomọkụ mgbe oge. Ọ bụrụ na ị naghị enwe obi ụtọ iji nweta ọkpụkpọ peebe na-acha odo odo ma ọ bụ obere peas na-acha odo odo (aka peas na-acha uhie uhie), jiri oyi kpọnwụrụ ma ọ bụ mkpọ ma gbazee peas. Enwere ike ịhụ peas na-acha uhie uhie na-acha uhie uhie na nnukwu ụlọ ahịa Southern.
Maka peas na-eri anụ, hapụkwa anụ ezi na ọkwọ ụgbọala. Gri akwukwo nri na 2 ruo 3 tablespoons nke ihe oriri ma obu bọta ma jiri mmiri ma obu akwukwo nri akwukwo nri dika mmiri mmiri.
Belata ego anụ ezi na 4 ma tinye 1/2 1 iko nke sked ham ma ọ bụ na-esi ísì ụtọ na peas. Ma ọ bụ dochie anụ ezi ahụ na ihe dị ka 4 ruo 6 ounces nke anụ ezi nnu.
Maka ụfọdụ okpomọkụ na ekpomeekpo, nweere onwe gị ịgbakwunye ose na jalapeno na peas tinyere akwụkwọ nri. Ma ọ bụ gbakwunye mpekere 4 nke obere chopped pepper chili.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 1/2 pound ugbo uhie oji (ma ọ bụ pea acha odo odo)
- 10 agba anụ ezi
- 1 nnukwu yabasị
- 2 na-ede bell (ọkacha mma na-acha uhie uhie na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ)
- 1/2 cup chopped celery
- 1 garlic garlic, minced
- 1 1/2 iko mmiri (ma ọ bụ unsalted akwukwo nri efere ma ọ bụ ngwaahịa)
- 1 (14.5-ounce) nwere ike ịmịpụta tomato (jiri zesty chili-ụdị ma ọ bụ ọkụ-ṅara n'ọkụ)
- 1 teaspoon chili ntụ ntụ
- 1 teaspoon nnu kosher, ma ọ bụ ka o rie
- 1/4 teaspoon freshly ground black pepper
- 1/2 teaspoon akwukwo nri akwukwo oregano
Otu esi eme ya
- Richaa peas na-acha oji na igba mmiri.
- Tinye peas dị ọhụrụ na-esi ísì uto na-esite na 4 ruo 6-quart.
- Die anụ ezi ma wepụ ya.
- Bee na iri na yabasị. Iberibe ose.
- Debe nnukwu skillet n'elu okpomọkụ. Tinye anụ ezi ahụ na skillet na esi nri ruo mgbe ọ gwụla na ọtụtụ n'ime abụba ahụ sụgharịrị. Tinye yabasị, bell na-ede ede, na celery; nọgide na-esi nri ruo mgbe akwụkwọ nri dị nro, na-akpali ugboro ugboro.
- Bido na garlic ma sie nri maka nkeji 1.
- Nyefee anụ ezi na ihe oriri na ngwa ngwa ngwa nri na mmiri.
- Kpuchie ma sie nri ala ruo awa 5 ruo 7, ma ọ bụ ruo mgbe peas dị nro.
- Tinye tomato, chili ntụ ntụ, nnu, ose, na oregano; nọgide na-esi nri maka awa 1 ruo 2.
Black-Eyed Peas vs. Pull Hull Peas
Egwu peas na-acha odo odo na-acha odo odo na-acha odo odo bụ ụdị cowpeas. Echa pea nwere odo odo. Ụdị pea abụọ dị otú ahụ yiri nke ọ bụla ọzọ. Nke ahụ kwuru, ihe ka ọtụtụ ná ndị mmadụ ga-agwa gị na uto pea na-acha odo odo ka mma. E nwere ike iji ha abụọ mee ihe na ntughari. Ọ bụrụ na ị nwere nnukwu ọkpụkpụ na-acha uhie uhie ma ọ bụ na-acha uhie uhie na-acha odo odo, tụlee ịtụfụ ha ka ha na-enwe obi ụtọ n'afọ nile.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 137 |
| Ọnụba abụba | 1 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 484 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Fri nri | 7 g |
| Protein | 8 g |