Ọ bụrụ na ị bụ onye ọkụ azụ na-asụ Gris, nchịkọta a maka kakavia (n'asụsụ Grik: ọhụụ, sị: ka-kahv-YAH) nwere uche. Otú ọ dị, maka ndị anyị na-adịghị, ka anyị nyochaa uzommeputa a.
Were ya na ị bụ onye ọkụ azụ ma ịchọta onwe gị ogologo ụbọchị dum. Were ihe ọ bụla i nwere ike ime iji weghachite na ire. Ị bụghị picky. Ọ bụrụ na ọ na-eme ego, ị na-agbalị ịnweta ya. Mgbe ihe niile kwuru ma mee, i nwere ọtụtụ azụ na ihe ọ bụla ị ga-eri. Kedu ihe ị na-eme? Ị na-eme ofe onye ọkụ azụ!
Ịnwere ike ịgbakwunye n'ụdị azụ dị iche iche, ụfọdụ poteto, na mmiri ozuzo, na mmiri ụfọdụ ma nwee isi gị. Ugbu a, ọ bụ naanị ihe gbasara oge na imezu ya. Ọ dịghị ihe ọ bụla lara n'iyi, nke ahụ bụkwa isi. Na njedebe nke ụbọchị, ị na-eji ihe niile i jidere na ọ bụghị naanị nke ahụ - mana ị jupụtara. Ya mere, ị bụ onye ọkụ azụ Grik nwere obi ụtọ. Ezigbo obi ụtọ n'ezie.
Kakavia, bụ onye na-akụ azụ ndị ọkụ azụ Greek, bụ efere Grik mara mma. A na - ejikarị ya tụnyere French bouillabaisse , Grik ọ bụla ga - agwa gị na ọ dị ụfụ ma dị mfe ime! A na-eji omenala eme ihe n'ụbọchị, a na-eji efere azu na ihe oriri na-edozi ya na oge a kara aka, ọ bụrụhaala na azụ dị ntakịrị ma kwesị ekwesị maka esi.
Ihe Ị Ga-achọ
- 8 iko mmiri
- 1 iko
- mmanụ olive
- 1 akwukwo akwukwo
- 1 tomato (obere obere mfri)
- 1 ọkara yabasị
- 2-3 cloves nke garlic (na ike mputa)
- 2 ọkara carrots (bee na 1 1/2 -2 nke anụ ọhịa ahụ)
- 3-4 ị ga nke celery (sliced)
- 5-6 ọkara poteto (kpochara na peeled)
- 3 obere zucchini (ịkpụ ụzọ site na ogologo)
- 3-4 lemons (ihe ọṅụṅụ nke)
- 1 obere lobster (gutted na scaled)
- 1 scorpionfish (gutted na scaled)
- 1 stingbull (gutted and scaled, handle with care!)
- 1 European hake or cod (gutted and scaled)
- 1 onye na-acha ọcha (gutted na scaled)
- 1 comber (gutted na scaled)
- 1 na-ese comber (ma ọ bụ obere obere azụ zuru oke maka esi)
- 1 ọkara
- cuttlefish
- 1 nnukwu tulle
Otu esi eme ya
- N'ime ite buru ibu, gbakwunye ofe ofe ihe niile ma e wezụga nke zucchini na mmiri lemon ma weta obụpia. Obụpde na ọkara-elu okpomọkụ maka nkeji 15, tinyezie zukini.
- Esi nri maka nkeji ise.
- Iji gbochie ọkpụkpụ azụ na ọkpụkpụ ka ọ ghara ịbanye n'ime ofe ahụ, kechie azụ azụ niile na otu tulle ma nọrọ ná nchebe.
- Tinye azụ, lobster (ma ọ bụrụ na ị na-eji ya), na cuttlefish (ọ bụrụ na-eji), na ofe isi. Mgbe obụpde amalite, esi nri maka minit 20-25, kpuchie ya.
- 5 nkeji tupu oge nri amalite, tinye ihe ọṅụṅụ lemon.
- Na omenala, a na-etinye azụ azu, ihe oriri ndị ọzọ, na akwụkwọ nri na nnukwu efere, na a na-esikwa ofe dị iche iche n'ite efere ma ọ bụ nke ọ bụla.
Rịba ama: Maka sulu yiri ya jiri azụ buru ibu, lee Achịcha Grik - Psarosoupa .