Ọkụ ọkụ Hunter na-esite na mgbọrọgwụ ya gaa Northern Italy, ebe a na-akpọ ya ọkụkọ cacciatore. Na France, a na-akpọ ya chicken chasseur. Ihe ọ bụla ị kpọrọ ya, ọkụkọ Hunter bụ nnukwu efere maka nnọkọ oriri abalị n'oge oge oyi ma ọ bụ nke ezo, mgbe ọkụkọ e ji esi nri na tomato-y sauce na-eme ka mkpụrụ obi nwee obi ụtọ. Ntụziaka nke ọkụkọ a na-enye afọ ojuju dị iche na nke ọtụtụ ndị na-eji anụ ara ara kama anụ ọkụkọ ma ọ bụ anụ ahụ. Ọ dị mfe ịme ihe, ihe oriri na-eme ka ọ bụrụ ihe zuru okè iji jee osikapa ma ọ bụ ọkwá.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 tablespoon mmanụ ihe oriri
- 4 ọkpụkpụ ọkụkọ, ọkpụkpụ-na
- 1 teaspoon nnu
- 1/2 teaspoon ọhụrụ-ala
- oji oji
- 1 tablespoon butter
- 1 yabasị, chopped
- 3/4 iberibe mushrooms, sliced
- 2 cloves garlic, minced
- 1 tablespoon ntụ ọka
- 1/2 iko
- mmanya ọcha
- 2/3 iko
- efere ọkụkọ
- 1 cup tomato na-ata ahịhịa tomato, drained
- 1/4 teaspoon Fikiere thyme
- 1/4 teaspoon rosemary
Otu esi eme ya
- N'ime nnukwu ite, na-ekpocha mmanụ na-ajụ-ọkụ dị elu.
- Oge ọkụkọ nwere 1/4 teaspoon nke ọ bụla nke nnu na ose ma tinye na pan ọkụ.
- Kuki ma gbanwee ruo mgbe agbachara agbacha, ihe dị ka minit 10. Wepu ọkụkọ ma debe ya.
- Ghichaa ihe niile ma tablespoon nke mmanụ si pan. Tinye bọta na pan na belata okpomọkụ na ọkara-ala. Tinye yabasị na esi nri ruo mgbe ị gụchara, ihe dị ka nkeji 5.
- Mee ka okpukpo kpoo ka ozo di elu ma gbakwunye mushrooms. Kuki, edemede mgbe ụfọdụ ruo mgbe a na-acha akwụkwọ nri, ihe dị ka nkeji 5.
- Tinye garlic na ntụ ọka na esi nri maka nkeji 1.
- Mee ka mmanya ahụ na-acha ọcha ma weghachite ya.
- Gbakwunye efere, tomato, thyme, rosemary, ma na-etinye ose na nnu.
- Gbakwunye ọkụkọ na mmiri ọ bụla. Belata okpomọkụ na ọkara-ala, kpuchie na simmer ruo mgbe ọkụkọ ahụ mere, minit 30 ruo 40, maọbụ ruo mgbe okpomọkụ dị n'ime ya dị 165 F.
Rịba ama: Ọ bụrụ na ịnweghị ite dị nro, na-agba ihe niile na tebụl frying mgbe nile ma na-agafe na kichin maka ikpo ọkụ ikpeazụ.
Enyemaka na-eje ozi
Ọ bụrụ na ị họrọ ijere ọkụkọ Hunter n'elu nrịcha ma ọ bụ osikapa, ị kpuchie mkpa maka carbs. Nri a na-enye obi ụtọ chọrọ salad ohuru ohuru iji dozie oke ọkụkọ na ihendori. Jiri elu kachasị amasị gị kama jiri mgbakwasa nke ịkwanyere Ịtali iji kwekọọ na ekpokpo ọkụ dị ọkụ nke ọkụkọ. Na-efe otu ogbe achịcha ọhụrụ, dị nro Ịtali ma ọ bụ achịcha na-eme achịcha nke French n'akụkụ.
Okwu Banyere Mmanya
Ọchịchị mmanya na-achị mmanya na-eme ka ọ bụrụ ihe yiri ya - nkwuwa okwu, ọgaranya bara uru na-achọ mmanya na-edozi ahụ, ma ihe ọkụkụ dị ụtọ chọrọ mmanya dị nro na aghụghọ. Iwu ọzọ a na-ejide n'oge gara aga bụ na ọkụkọ kwesịrị iji mmanya na-acha ọcha. Nke ahụ bụ mgbe ahụ, mana nkwado dị mkpa maka echiche ahụ bụ na mmanya kachasị mma iji soro ọkụkọ na-ejikọta ya na ihe oriri ma ọ bụ esi esi ya. E nwekwara echiche nke atọ: Ọ bụrụ na ị na-esi nri na mmanya, jụọ ya otu mmanya ahụ. Ya mere maka ọkụkọ Hunter, ị nwere oke ọcha ị na-esi na ya ma ọ bụ na-acha uhie uhie nke na-eme ka anụ ọkụkọ Hunter nwee obi.
Nke ahụ bụ Chianti Classico, Multipluciano, syrah ma ọ bụ ndị ọzọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 1474 |
| Ọnụba abụba | 80 g |
| Abụba buru ibu | 22 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 33 g |
| Cholesterol | 426 mg |
| Sodium | 1,063 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Fri nri | 5 g |
| Protein | 139 g |