Ihe Mkpa Ndị Dị Oké Ọnụ Ahịa Ị Pụrụ Ịgba Egwu n'Ụlọ
Ngwongwo nwere nnukwu akụkọ ihe mere eme na omenala gburugburu ụwa. Ahịa nke ngwa nri sitere na Asia gaa na Europe mere otu n'ime mgbanwe mmekọrịta dị ịrịba ama na akụkọ ntolite. A na-enwe mmetụta dị ukwuu nke nri dị iche iche dị na mpaghara, ma ọ bụ na ha nwere mmasị na ụzọ ụgbọ okporo ígwè ogologo oge. Kedu ihe ga-esi nri India na-enweghị cardamom pods ma ọ bụ usoro ndụmọdụ Jamaica na-enweghị ihe ọtụtụ flavored nke allspice?
Otú ọ dị, mgbe ụfọdụ, osi nri ụlọ ga-eji ihe na-esi ísì ụtọ mee ihe n'usoro, ma ọ bụ n'ihi ụkọ a na-atụghị anya ya nke a kpọrọ-maka ihe na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ n'ihi enweghị mmasị nke otu ụdị ihe. Ịchọta ihe kwesịrị ekwesị nwere ike ịbụ ihe ịma aka.
Ihe Nri Spice
Akara a ga - enyere gị aka ịhọrọ substitutions ma ọ bụ ndị ọzọ na-arụ ọrụ na uzommeputa gị. Achịcha ahụ agaghị adị ka ebutebere na uzommeputa, mana flavors ahọpụtara kwesịrị ikwekọ ma ọ bụ hint na mbụ. Ọbụna nke ahụ, onye maara ihe maara ihe na-amalite itinye ya na ọkara nke ụzọ nchịkọta usoro nhazi. Na-atọ ụtọ ka ị na-aga ma dezie dịka ọ dị mkpa.
- Allspice - dochie pawuda, cassia, ihe nkedo nke nutmeg ma ọ bụ nwanyị, ma ọ bụ ihe mkpofu nke cloves
- Aniseed - dochie mkpụrụ fennel, ole na ole tụlee ihe anise ma ọ bụ kpakpando anise
- Apple Pie Spice - dochie 1/2 teaspoon ala pawuda tinyere 1/4 teaspoon ala nutmeg gbakwunyere 1/8 teaspoon cardamom gbakwunyere 1/8 teaspoon ala allspice maka 1 teaspoon Apple achịcha spice
- Cajun Spice - dochie anya otu akụkụ ọcha ose, ose oji, garlic ntụ ntụ, paprika, cayenne na yabasị ntụ
- Cardamom - ginger na- anọchi anya
- Chili ntụ ntụ - dochie a dash nke bottled ọkụ ose ihendori tinyere a Nchikota oregano na cumin
- Cinnamon - dochie nutmeg ma ọ bụ allspice (jiri naanị 1/4 uzommeputa ego nke allspice)
- Cloves - dochie allspice, pawuda ma ọ bụ nutmeg
- Coriander - ngbanwe ala caraway ma ọ bụ cumin
- Cumin - dochie chili ntụ ntụ
- Ginger - dochie allspice, cinnamon, nwanyi ma obu nutmeg
- Mace - dochie allspice, pawuda, ginger ma obu nutmeg
- Mọstad - dochie ihe na-egbuke egbubi (na-eji naanị 1/4 na 1/2 dị ka uzommeputa na-akpọ n'ihi na ọ bụ hotter), horseradish ntụ ntụ, ma ọ bụ akọrọ Mọstad ntụ ntụ iji ihe 1 teaspoon akọrọ Mọstad ntụ ntụ = 1 tablespoon kwadebere mọstad
- Nutmeg - dochie pawoni, ginger ma ọ bụ nwanyị
- Ngwurugwu anụ ọkụkọ na-eme ka ndị na-eme ihe oriri na-eme ka ọ bụrụ ihe na-adabaghị na marjoram, thyme, na oji oji
- Saffron - dochie a dash nke turmeric ma ọ bụ annatto ntụ ntụ maka agba
- Turmeric - dochie ihe nkedo nke saffron maka agba tinyere ala mọstad ntụ ntụ site na iji otu 1-to-1 ma ọ bụ jiri annatto ntụ ntụ