Risotto bụ nri na-ekpo ọkụ nke Italian nke a na-eji ọka osikapa. Ụdị osikapa a , nke dị gburugburu ma dị nnọọ iche na osikapa ogologo oge, na-ahapụ ọtụtụ starch mgbe ị na-esi nri ka nri a kwụrụ agwụ dị nnọọ ụtọ na ọgaranya. Ntụziaka a maka Easy Traditional Risotto bụ kpochapụ. Iji mee ka ọ bụrụ nke kachasị mma, soro usoro ole na ole dị mfe.
Nke mbụ, jide n'aka na a na-eme ka efere ma ọ bụ ngwaahịa ị na-eji mee ihe. Ịtinye mmiri mmiri oyi na risotto ka ọ na-esi nri ga-eme ka usoro ihe oriri dị ntakịrị, ọ pụkwara ọbụna 'itu' osikapa ka ọ ghara ịmịnye mmiri dị ukwuu. Debe ya na obere okpomọkụ na ịgbakwunye ya a ladle n'otu oge, edemede mgbe a na-agbakwunye efere.
Ihe na-akpali akpali dị mkpa iji nyere osikapa aka ịhapụ starch ka mmiri mmiri ahụ wee sie ike na risotto dị ezigbo creamy. Ntụziaka a kpochapụla na-akpọ maka ịtinye bọta na njedebe nke oge nri iji gbakwunye ọgaranya, ma ị nwere ike ịzọ ụkwụ a ma ọ bụrụ na ị na-agbalị ịkụda abụba nri.
Ngwá Parmesan dị ọhụrụ, ọ dị mkpa. Echedịla na ị na-eji cheese egreated, karịsịa cheese ke akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Ị ga-eji ezigbo ihe maka ekpomeekpo kacha mma na udidi na risotto.
Na-eri efere a na akwa salad na-acha uhie uhie na eji akwa vinaigrette. Ụfọdụ nri achịcha garlic na n'akụkụ bụ mma aka.
Ihe Ị Ga-achọ
- 5 iko efere ọkụkọ, warmed
- 3 tbsp. mmanụ olive
- 1 yabasị (diced)
- 3 cloves garlic (minced)
- 2 iko obere ọka Arborio osikapa
- 1/2 iko mmanya ọcha (ma ọ bụ karịa broth)
- 1/2 cup freshly grated Parmesan cheese
- 2 tbsp .. butter
- Nnu na ose (nụrụ ụtọ)
Otu esi eme ya
- Tinye ebe a na-esi anụ ọkụkọ na akwa saucepan ma mee ka ọ dị nwayọọ na-ekpo ọkụ na obere okpomọkụ.
- Mmanụ oliv na mmanụ dị arọ na-esi nri eyịm na galik, na-emegharị ugboro ugboro, ruo mgbe eyịm ga - aghọgharị, ihe dị ka minit 4-5; ekwela ka akwụkwọ nri na agba aja aja.
- Nwuo na osikapa ma sie nri dị ọkụ, na-akpali mgbe niile, 3 ruo 4 nkeji gafere ruo mgbe ụfọdụ ọka malitere ịtụgharị translucent.
- Tinye mmanya ma ọ bụ 1/2 cup chicken broth; esi nri ma bido ruo mmiri mmiri. Mgbe ahụ, tinye ihe dị ka iko 1/2 nke broth ọkụkọ na-edozi ahụ na ngwakọta osikapa, na-akpalite mgbe niile, ruo mgbe mmiri na-etinye mmiri.
- N'ebe a, tinyekwuo efere, ihe dị ka iko 1, n'otu oge na nwuo.
- Usoro nri dum ga-ewe ihe dị ka minit 20 ruo 25. Oka osikapa kwesiri ighota, ma guzosie ike, ma obu al dente, n'etiti; nwalee ya site na ịbanye na ụfọdụ ọka. Mgbe osikapa mere, wepu pan site na ikpo ma kpalite na cheese na bọta na nnu na ose iji detụ ire. Nwuo ruo mgbe gbazee, wee jee ozi.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 417 |
| Ọnụba abụba | 13 g |
| Abụba buru ibu | 5 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 7 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodium | 846 mg |
| Carbohydrates | 62 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 11 g |