Pọkụl ndị na-egbuke egbuke na-atọ ụtọ ma jupụta uru ahụ ike ahụ. A na-eme ha nke ọma na ụdị radish ndị ọzọ. Ma mgbe ị na-eji ha na okpokoro na-egbuke egbuke (ụdị radish dị iche iche na anụ uhie siri ike), ihe ndị na-esi na ya pụta dị mma iji kọọ mkparịta ụka mkparịta ụka.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 iko mmiri (ẹdụk)
- 1 teaspoon nnu (kosher ma ọ bụ oké osimiri)
- 1 radound radishes (anyụ dị iche iche, saa)
- 1 obere yabasị (peeled na bee n'ime mkpa mpekere)
- 1 clove garlic (peeled ma kụrisịa)
- Nhọrọ: 1/2 teaspoon chili ose (flakes)
Otu esi eme ya
- Mee ka nnu ahụ ghọọ mmiri a gwakọtara ruo mgbe ọ gbazere. Ọ dị mkpa iji mmiri a kpochara mmiri n'ihi na chlorine na ọgwụ ndị ọzọ na mmiri mmiri na-ekpo ọkụ nwere ike igbochi usoro ịgba ume.
- Iberibe akwukwo akwukwo akwukwo na mgbusi elu nke ogwu. Julian ha ka ha buru ihe ndi ozo, ma obu kpoo n'ime ihe ndi ozo ma o bu gburugburu. Otu mandoline ma ọ bụ slicing blade nke ihe ntinye ihe oriri ga-eme ka nke a dị mfe.
- Na nnukwu nnukwu efere, ịkwanye okpokoro mkpụrụ osisi radish, sliced yabasị, garlic na flakes flags (ọ bụrụ na-eji). Tinye ha n'ime ite mmanya dị ọcha. Okwesighi iji ejiji ihe eji eme ihe oriri: ihe obula iko a ga-eme.
- Wunye salt brine n'elu ihe ndị ọzọ na-emepụta. Pịa nwayọ na akwụkwọ nri na azụ nke ngaji ma ọ bụ mkpịsị aka gị dị ọcha iji hapụ ihe nfe ọ bụla.
Na brine kwesịrị ikpuchi ihe ndị ọzọ. Ọ bụrụ na ihe oriri ahụ na-esi na brine pụta, jiri ya na obere iko na-ejupụta na mmiri. Ọ bụrụ na akwụkwọ nri na-anọ na-emikpu n'ime brine, na-ekpuchi ite ahụ ha na -ejideghi na mkpuchi. Ejila ihe mkpuchi kpuchie ya n'ihi na ịchọrọ ka ọkpụkpụ ndị ahụ na-amalite n'oge ịgba ụka iji nwee ike ịgbanahụ. - Tinye ite ahụ na obere efere iji jide mmiri nke yiri ka ọ ga-eme ka ọ na-amalite na mmiri. Hapụ ya na ụlọ okpomọkụ maka awa 24 - 48.
- Wepu mkpuchi ma ọ bụ obere ite nnukwu ma lelee radishes pickled mgbe awa 24 mbụ. Ikwesiri ịmalite ịhụ ụfọdụ nsị ma ọ ga-ebido ịmepụta ísì ísì ụtọ (dị ka sauerkraut, ma ọ bụ na-atụkwu egwu n'ihi garlic).
- Ozugbo ị na-ahụ ma na-esi ísì isi na radishes na-arụsi ọrụ ike, nyefee ite ahụ n'ọnụ ụzọ nke friji gị. Nke a bụ akụkụ kachasị mma nke friji gị, ma ọ ka na-ajụ oyi karịa ime ụlọ - zuru oke maka radishes gị ka ị jiri nwayọọ nwayọọ gbaa ụka.
Okpokoro okpokoro mmiri na-eme ka mmiri sie ike na-adị njikere ịṅụ izu 1 - 2 mgbe i mechara ha. Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ iji chekwaa ha ruo ogologo oge karịa otu ọnwa, mee ka ite ahụ banye na akụrụngwa nke friji gị (otu n'ime ihe nchekwa dị iche iche kama ime n'ime ọnụ ụzọ friji).
Rịba ama: Ọ bụrụ na nnu abụghị nhọrọ maka gị, ịnwere ike iji usoro ọzọ maka ịkọ-mmiri na-enweghị nnu .
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 21 |
| Ọnụba abụba | 0 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 159 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 1 g |