Ntuziaka Na-enye Obi Ụtọ

Ọ dịghị ihe na-ekwu na okpomọkụ dịka nchịkọta dị n'èzí. Ma ma ọ bụ oké steak, anụ ezi anụ , ọkụkọ, ma ọ bụ azụ, ụfọdụ n'ime ihe ndị a nwere ike ịdị oke ọnụ, n'ihi ya ịmara oge ole ị ga-esi anụ ụdị anụ ọ bụla ị chọrọ ka ọ dị mkpa. Ọ dịghị ihe jọgburu onwe ya karịa ị na-ekpuchi ọnụ ụlọ ahụ! Ịkwesịrị ijide n'aka na ọkụkọ, hamburgers, na nri mmiri na-edozi ya ka ọ bụrụ ebe nchekwa dị n'ime ala tupu ị na-eje ozi.

Ma ị na-eji gas ma ọ bụ ihe e ji esiku ọkụ, na-agbaso nzọụkwụ ole na ole mgbe grilling na ịmara oge ole ị ga-esi nri nri ahụ ga-enye aka mee ka ị nweta ihe ịga nke ọma.

Nzọụkwụ nke Ịga nke Ọma

Ogwugwu nwere ike iyi ka o di mfe dika otutu anu n'anu ihe na-ekpo ọkụ, ma o bu ihe kariri nke ahu, ma enwere aro ole na ole iji buru n'uche tupu i malite. Nke mbụ, ọ dị mkpa iji dozicha ọkụ ahụ, na-eji brush ma ọ bụ mgbịrịgwụ siri ike ma ọ bụ ihe mpempe akwụkwọ, iji wepu ihe ọ bụla furu efu. Mgbe ahụ, ị ​​ga-esi na mmanụ na-agbanye ọkụ tupu ị gbakwụnye anụ ahụ. Ozugbo ị na-etinye nri na grill grill, ka anụ ahụ guzosie ike, kpuchie ma ọ bụ, rue mgbe ọ ga-adị mfe tupu ịmalite ma ọ bụ na-agagharị. Ịchọrọ ijide n'aka na e nwere ihe ndị dị mma na anụ.

Ozugbo e mechara nri ahụ, ị ​​ga-ahapụ ya ka o zuru ike; ihe oriri dị ka steak , anụ ezi anụ, ọmịiko, na ọkụkọ kwesịrị ịnwe oge mgbe grilling nke na-eme ka okpomọkụ dị n'ime ya dịkwuo ntakịrị ma hapụ ka mmiri ndị ahụ na-agbagha.

Tinye nri na efere dị ọcha (ọ bụghị efere ị na-eji ebu anụ ahụ na nchara), na-ekpuchi ya na mpempe akwụkwọ, wee kwụrụ maka nkeji ise.

Ọ bụ ihe niile banyere Temp

Ọ bụrụ na ị na-eji ihe na-esi n'ọkụ, hụ na icheku ọkụ na-ekpuchi ọkụ tupu ị malite nri. Otutu anụ, ọkụkọ, na azụ kwesịrị ka a gwọọ ya n'ọkụ ala nke pụtara na ị nwere ike ijide aka gị dịka sentimita 5 site na grate maka 5 ruo 7 sekọnd tupu ịkwesịrị ịdọpụ ya.

Enwere ike esi nri na ihe ọ bụla dị mkpa, ma hụ na ha dị ma ọ dịkarịa ala 140 F, ma ọ bụ ọkara obere. Enwere ike esi nri ya na nwa atụrụ na 145 F, dị ka ozi USDA si kọwaa ya. A ghaghị esi nri anụcha ma ọ bụ anụ ehi, turkey, ma ọ bụ ọkụkọ na 165 F iji gbuo nje bacteria.

Ntugharị egwu

Oge egwu na-adabere na ihe ole na ole: ụdị nri, ọkpụkpụ ya, na ọchịchọ ya. Ozugbo i jupụtara ebe ndị a, i nwere ike ịchọpụta ihe dị mkpirikpi oge ole ịchọrọ ịdebe nri ahụ; anyị na-ekwu "ihe dịka" n'ihi na oge anaghị abụ ụzọ kachasị mma isi kpee ikpe ma ọ bụrụ na a na-eri nri. Inwe ihe ọkụkụ anụ-ma ọ bụ ọbụna isi nri na-achọpụta na ugbu a na-enweta ọtụtụ grills ejikọtaghị na ngwa na ekwentị gị-na-enye aka ma nyekwa usoro ntanetị ka ọ bụrụ ihe nzuzu iji nwalee njedebe.

N'ikwu ya, ịnwere ike iji chaatị dị iche iche na-eme ka ọ bụrụ onye ndu iji jide n'aka na ị na-eje ozi na nri zuru oke n'oge ọ bụla.

Beef Grilling

E nwere ụzọ dịgasị iche iche mgbe ị na-eme ka ikuku na-agagharị na ya. Iji mepụta mpempe dị mma na mpempe akwụkwọ a na-ahụ anya na steak, ịkwesịrị ịchọta ya na mbụ, nke pụtara ịkwadebe ya obere oge n'elu okpomọkụ. Mgbe ahụ iji mee ka ime ahụ banye na ọnọdụ okpomọkụ kwesịrị ekwesị-na-enweghị ebubo n'èzí-a ghaghị ịkwanye steak ahụ ruo obere okpomọkụ ruo mgbe a ga-achọ ịba ụda chọrọ.

Iche anya kwesịrị iwe nkeji 2 maka steak nke 1-anụ ọhịa na nkeji 4 maka 1 1/2 2 sentimita asatọ. (Oge nri maka steak gụnyere oge ndị na-ekpo ọkụ na steaks kwesịrị ịfefe n'ime oge nri.) Ihe ka ọtụtụ n'ime steak na-edepụta bụ 1 anụ ọhịa-na-agbakwunye oge 5 nkeji oge maka oge ọ bụla nkeji 1/2 nke ọkpụrụkpụ. Maka ụrọ, usoro nri bụ ụzụ na-enweghị isi, nke pụtara na ị ga-etinye anụ ahụ n'akụkụ ọkụ ma ọ bụghị n'elu. Onye na-eri anụ kwesịrị ịbụ abụba; jiri anụ ọkụ na-eme anụ iji lee ule.

N'ezie, ndepụta a agaghị ezu ezu n'ekwughị nkịta na-ekpo ọkụ na ndị hamburgers. Ejirila nkịta ndị na-ekpo ọkụ ọkụchalarị ya, yabụ na ha ga-ewe minit ole na ole (5 ruo 7) na ọkụ na-ekpo ọkụ na ntakịrị ibu. Ndị na-egwu Hamburgers kwesịrị ịmalite ikpo ọkụ maka nkeji 2 na n'akụkụ ọ bụla, wee tinye 2 ruo 3 nkeji maka ọkwa ọ bụla (yabụ tinye ihe dị ka nkeji 4 maka ọkara na nkeji isii).

Ugbo ọka

A ga-esi nri ọkụ na steaks na-esi nri ọkụ (ọ bụ ezie na ọkụ nwere ike ịmalite ikpo ọkụ) ka ọ gwụchaa. A ghaghị esi na-ekpo ọkụ na-acha ọkụ ọkụ, na-etinye aka n'akụkụ, ma sie ya na ọkara (nke ọma mere) maka nsonaazụ kacha mma. Maka onye nwere ọmịiko, esi nri dị ka ị ga-esi na steak (gụnyere searing) ruo mgbe esịt dị n'ime ya ruru 145 F.

Ngwurugwu na-egwurugwu

Mgbe a bịara n'ịkụnye ụdị anụ ọkụkọ ọ bụla, ihe ọ bụla ma e wezụga ndị nnụnụ zuru ezu kwesịrị ka esi ya ọkụ. Mee ka ulo ozuzu digharia ebe ozo na oge nri, ma oburu na ị na-agbakwunye ọkụkọ ma ọ bụ toki, mee nke a na minit iri gara aga nke oge nri. Jide n'aka na achichachala nnụnụ niile tupu ha achicha.

Azụ na Shellfish

Erimeri ihe oriri na-emekarị ka ọ dịkwuo ntakịrị dị ka otu azụ mara mma nke nwere ike ịga site n'ígwé wee kpoo na nkeji na azụ azụ site na nro na chewy n'oge ọ bụla. Ma ị na-eme ka azụ azụ azụ, anụ, azụ zuru ezu, ma ọ bụ azụ azụ, enwere ntụziaka ole na ole ị ga - agbaso: N'ihi na ọtụtụ azụ na azụ azụ na - eji ihe na - ekpo ọkụ; Otú ọ dị, ọ bụrụ na azu azụ zuru ezu, ihe na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ dị ka ahịhịa, calamari, na scallops kwesịrị ịdị na-ekpo ọkụ. Na-eme ka steeti na-eche echiche dị ka ị ga-esi na steak beef ma mee ya ka ọ buru ụzọ, wee kpoo ọkụ.