Ozi oma banyere ohia umu ehi nke Korea bu na uzomume maka o siri ike igbaso, ma ozi ojo ojoo, dika nke a, bu na efere a na-ewe oge buru ibu. A na-akpọ ya seollangtang na Korea, ọkpụkpụ anụ ehi bụ nke na-acha ọcha, nke na-acha ọcha nke a na-eji ọkpụkpụ ụkwụ ehi. Ọtụtụ ndị na-esi nri Korea na-eme ka o siere ma ọ dịkarịa ala awa asatọ. Ma, ofe dị na ya kachasị mma ma ọ bụrụ na ị nwere ike kpocha ya maka awa 10. N'iburu nke a n'uche, emela nke a mgbe ị na-enwe nrụgide maka oge, agbatị ma ọ bụ overbooked. Dịrị njikere iji ụbọchị niile mee ihe a. Na-ekwu na ọ bụ nkwa ga-abụ okwu ekwesighi.
Otú ọ dị, ngwaahịa ahụ gwụrụ bara uru. Ihe ísì ụtọ nke seollangtang (nke a makwaara dị ka tankụ na-acha ọkụ ọkụ na Korea) bụ ọgaranya na anụ, na efere na-agbakwasị n'elu ọnụ gị. Egwu!
Ị nwere ike ijere ofe na osikapa na kimchi , ma ọ bụ na ị nwere ike ime ya na radish ma tinye sliced brisket anụ na nudulu maka nri dị ụtọ karị. Seollangtang na-arụkarị ọrụ ka ọ bụrụ na onye ọ bụla nwere ike itinye nnu, ose na scallions ya. Ọ ga-abụ na ọ ga-abụ na ọ ga-abụ na ọ bụrụ na ị nwere ụdị ndị America ma ọ bụ nke dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ na-enweghị ike ịnagide ihe oriri na-edozi ahụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 pound
- ọkpụkpụ ehi na anụ ọ bụla a gbakwunyere (ụkwụ na mkpịsị aka)
- 4-5 cloves nke garlic (chopped)
- 1/2 elekere anụ ọhịa nke ginger (thinly sliced)
- 1 pkg. Nkpuru osisi nduku na-acha ụtọ nduku na tomato ma ọ bụ osisi Korean na-acha ọka wit (blackgmyun, cellophane, gooksu)
- Nhọrọ: 1 buru ibu
- Redish radish , peeled, halved na sliced
- Nhọrọ: brisket anụ, esie ya na thinly sliced
- Maka na-eje ozi: scallions na-acha, salt salt, freshly ground pepper
Otu esi eme ya
- Iji malite, kpocha ma gbanye ọkpụkpụ ruo awa abụọ na mmiri oyi. Mgbe ahụ, tụfuo mmiri ahụ.
- Were nnukwu ite ọkara jupụtara na mmiri ka obụpde. Sie ọkpụkpụ ahụ maka nkeji ise, wepụ ya na ite wee tụfuo mmiri ọzọ.
- Tinye ọkpụkpụ ehi n'ime nnukwu ite ma kpuchie ya na mmiri (~ 30 iko, 1.5 galọn, 8 quarters).
- Were na obụpde.
- Belata okpomọkụ ka o sie ike, tinyekwa nri maka otu awa.
- Na-esote, belata okpomọkụ na ọkara na obere ka ọ dị mfe, wee sie nri maka awa anọ ruo awa 6, na-akụda abụba, ụfụfụ na ihe ọ bụla ọzọ dị n'elu.
- Tinye ginger na garlic (na radish, ma ọ bụrụ na ị na-eji ya) ma simmer maka oge ọzọ 1 ruo 2.
- Wepu ọkpụkpụ na oge (na radish, ọ bụrụ na ị na-eji ya) na abụba abụba tupu ị na-eje ozi.
- Maka otu efere zuru oke, ezigbo mmiri ofe na abụba mgbe ha biliri
- Na-eji osikapa (na nnụnụ na anụ, ma ọ bụrụ na ị na-eji ya) na obere ọkwá nke nnu nnu, ose na ihe ndị a na-eme ka ọ bụrụ ihe ga-eme ka ndị di na nwunye gị rie nri dị ka ha chere na ọ dị mma.