Ọ dị mma iji rie anụ ezi na United States?
Mett bụ nri German nke anụ ezi ala, nke a na-azụkarị site na metzger ma ọ bụ na-egbu anụ na-esi na nnu na ose, na mgbe ụfọdụ garlic na ala ụkwụ. N'ebe ugwu Germany, a maara ya dị ka hackpeter.
Ọ bụrụ na agbakwunye ya, a na-akpọ ya zwiebelmett . Ọ bụrụ na a na-agbakwunye yabasị na rubbed marjoram, a maara ya dị ka thüringer mett .
Mett bụ nri na iwu ndị dị oke mkpa
Mett bụ efere nke anụ ezi ala nke a na-eri ọhụrụ na raw.
Ndị Germany anaghị ekwu okwu banyere iri anụ ezi karịa ndị America.
Ndị na-azụ ahịa na Germany nwere ụkpụrụ nduzi siri ike ịgbaso mgbe ha na-akwadebe ngwaahịa a, dịka idebe okpomọkụ nke anụ ezi ahụ mgbe niile na 35 F (ma ọ bụ 2 C) n'oge niile. Onye na-egbu anụ na-eji anụ a na-ekpuchi oyi na-eme ka anụ ahụ buru ibu na-ere ma na-ere anụ ezi ụbọchị ahụ.
A na-eme anụ anụ site n'ikike na-enweghị mkpịsị ụkwụ. Ọ bụghị ihe karịrị pasent 35 ka afọ ojuju dị, ọ ka bụ schmierig, nke bụ German maka "greasy."
Ụzọ Mett Na-adị
Ụzọ na-ewu ewu na-eri nri bụ na brötchen (achịcha na-apụta ma ọ bụ achịcha achịcha) ya na akwa yabasị dị n'elu ma tinyekwuo ose.
Ndị Germany na-egosipụtakwa mettigel (ngosipụta hedgehog) site na mpempe maka nnọkọ ntụrụndụ nke na-ewu ewu na 1970 ma ka dị taa. Anụ anụ ezi ahụ na-agbasa na nri ma ọ bụ na-apụta, dị ka ọnụọgụ anụ, mgbe ahụ a kụrụ ya ma rie nri ọhụrụ.
Enwere ike idozi ya
A na-eri anụ ezi na anụ nnu anụ na Germany, ma enwere ike sie ya. A ghaghị ilezi ya anya dị ka ihe ọ bụla na-esi ísì ụtọ, nnukwu anụ ntanetị a zụtara n'ụlọ ahịa ahụ. Enwere ike ichikota ya na ihe ndi ozo ma tinye ya n'ime anu ogwu, meatloaf, ma obu sausage patties.
Ime Mett na America
Maka ndị America na-anwale ihe ọ bụla na-edozi ezi anụ ezi n'ụlọ, mara na Ụlọ Ọrụ Maka Nchịkwa na Mgbochi Ọrịa na-adụ ọdụ megide oriri nke anụ ezi.
Nchegbu kachasị bụ trichinosis, nke bụ parasaiti dị na raw, anụ ezi ma ọ bụ ihe oriri.
Iri Nri Anụ bụ Ihe A Na-ahụkarị
Iri anụ anụ abụghị ihe dịka ọ ga-ada ụda. Steak tartare , beef carpaccio, na sushi bụ nri nkịtị a na-eri n'ụwa nile. Nri ọ bụla na efere ndị a na-ere ọkụ.
A na-ele ezi anụ ezi na anụ ọhịa anya dịka ihe nchebe maka isi ihe kpatara na ha na-ebu nje parasite trichinella. Otú ọ dị, ọrịa dị ugbu a dị obere. Dịka ọmụmaatụ, site n'afọ 2008 ruo 2012, e nwere ihe dị ka ikpe 15 nke nje ọrịa trichinosis na US. Ọnụ ọgụgụ ahụ na-ebelata mmalite n'etiti narị afọ nke 20 n'ihi iwu nke na-amachibido ịzụrụ anụ ndị na-egbughị anụ ọkụ n'obi na hogs, ụlọ ahịa na ebe obibi n'efu. anụ ezi, na nkwupụta ọha na eze banyere ihe ize ndụ nke iri nri anụ ezi ma ọ bụ na-adịghị eri nri. A naghị ejikọta ihe ndị ọzọ na ngwaahịa anụ ezi ma na-ejikọta ya na iri nri ma ọ bụ na-eri nri anụ ọhịa.
Ọ bụrụ na ị na-anwa ịnwale nri anụ anụ, ị kwesịrị ịlele na anụ dị na ajụjụ sitere n'aka ndị ọrụ ugbo US bụ ndị natara usoro mmezi nke na-egosi na anụ ụlọ ha na ngwaahịa enweghị onwe ha na trichinella ma ọ bụ ọrịa ndị ọzọ.
Thüringer Mett Recipe
Ntụziaka ndị na-esonụ maka oge a na-etinye n'oge a na-esite n'aka akwụkwọ onye na-azụ anụ nke German.
- Pound abụọ nke ala ala (kilogram 1 kilogram)
- 1 1/2 teaspoons (gram 12) nnu
- 1/4 teaspoon (2 grams) ala ose na-acha ọcha
- Nri (1/2 grams) nwanyị
- 1/4 teaspoon (2 grams) gburu caraway ma ọ bụ 1/8 teaspoon (1 grams) marjoram