Banyere Pacific Surfperch
Pacific surfperch bụ oké osimiri-angler. Pacific surfperch bụ obere azụ dị ụtọ, nke na-eri nri, na ndị nne na nna ya dị nso na-ejikọta rockfish, snapper, sea bass, porgy na bream. Ezi ntụziaka ịchọrọ maka ọrụ azụ ndị a na surfperch. Perch nwere ike ibu ihe dị ka kilogram 4 ma ọ na-adịkarị obere karịa mgbe ejidere ha.
E nwere ọtụtụ ihe ndị dị na surfperch, gụnyere rubberlips, redtail, calico na barred surfperch.
Ma ọ dịghị nke ọ bụla n'ime ha bụ ezigbo perch. E nwere ike ịchọta ndị na-ahụ maka windo Pacific site na Alaska ruo Baja California ma nwee ike ịchọta ngwa ngwa site n'ọdụ ụgbọ mmiri, jetties na osimiri.
Ị ga-ahụ azụ ndị a na azụ ahịa n'ụsọ Oké Osimiri West Coast n'afọ nile, karịsịa na ụlọ ahịa Asia. Ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na a na-ere ahịa ọfụfụ mmiri Pacific n'oge niile ma ọ bụ na-abawanye uru.
Ọ bụrụ na ị nwere oke, họta redtail surfperch; ọ dị ịrịba ama tastier. Ịdọ aka ná ntị banyere rubberlips: Kpachara anya ka ị nweta mmiri dị ọcha n'ihi na azụ a bụ onye na-edozi nsị ma nwee ike ibi na mmiri emetọ.
Ekwesighi iju gi anya na fillet surfperch ma oburu na oke azu kariri kilogram abuo - ma obughi, i ghaghi iri anu. Ọfụcha kachasị mma (akpọnwụ na gutted), ma ọ bụ crispy-eghe, ụdị Asia.
Ị nwere ike iji isi na ọkpụkpụ nke surfperch mee ka ọ ghara ịdị na-ere ahịa, mana azụ a na-abụ obere mmanụ mmanu maka ezigbo ngwaahịa a nụchara anụcha.
Esi esi nri na ijere Pacific Surfperch
Jụọ ya ma ọ bụ gutted, ma ọ bụ na-eji grilled, crispy-e ghere eghe ma ọ bụ steamed Asia-style.
Na-agwa Pacificperperch ka ị ga-eji azụ ọzọ ọ bụla na ngalaba na-akwado ya. Mee ka a sandwich na achịcha ndị siri ike na ike na elu; n'ime tacos na chiiz, letus, tomato na taco sauce na tortilla siri ike ma obu di nro; ma ọ bụ dị ka nri isi na akụkụ osikapa pilaf, achịcha French na ihe oriri salad.
Jiri ihe eji esi nri, nri ma ọ bụ ntụ ọka dị ka nri n'ihu frying ma ọ bụ broiling ma ọ bụ dredge na cayenne ose, garlic, yabasị ntụ ntụ na paprika maka a oseose rub na-egbutu carbs.
Jiri obere biya dị ka larịị kachasị amasị gị ma ọ bụ mmanya dị ọcha dị ka pinot grigo, chablis, Orvieto ma ọ bụ sauvignon ọcha.