A na-eme Sanddabs maka Skillet:
Sand dab: Ọbụna aha ahụ dị mma. Dabs bụ obere ọnụ mmiri anyị na-erikarị, ma e nwere ihe dị iche iche nke obere flounders ndị a n'ụwa nile. Ọ bụ ezie na mmadụ ole na ole na-eri ha na Atlantic, na n'elu Pacific Coast Pacific eghe sanddabs (mgbe ụfọdụ a na-asụ ha dị ka otu okwu) bụ nri mpaghara.
Achịcha na-abụkarị obere paụnd - mgbe ụfọdụ ka ọ dị ntakịrị karịa ọkara paụnd - ma ọ bụ nnukwu mmiri mmiri nke dị n'ụsọ oké osimiri.
Ha na-eri crustaceans na mollusc, ya mere nwere ihe dị ụtọ, nke dị nro bụ nke na-adịghị ọcha na ịdị nwayọọ.
Azụ azụ na California bụ nkwụsi ike, ọ bụ ezie na ọtụtụ n'ime ha na-enweta site na nsị ala, nke, ebe ọ ka mma karịa ịkwagharị n'elu nkume dị elu, ọ ka dịkwa mma maka gburugburu ebe obibi. Imirikiti ìgwè ndị nchedo na-edepụta sanddabs dị ka "ezigbo" nhọrọ.
Site na iri nri, ihe ndị na-eri na-abụkarị azụ na-egbuke egbuke. Ihe ka ọtụtụ n'ime ha dị obere ma ọ bụrụ na ha adịghị mma, ya mere, ndị osi ite na-eji ha na-eme ka ha dị ọcha ma na-asọgharị, wee wepụ isi ha; ụfọdụ ndị osi nri (gụnyere m gụnyere) wepụ ntù, kwa.
Nke a na-eme ka ọ dị mfe iri nri. Ị na-eri ha site n'ịnọgide ndụdụ gị ebe ọkpụkpụ ahụ nọ, ma na-atụgharị anụ ahụ n'ahụ. Mee ya nke ọma ma ị gaghị enwe ọkpụkpụ n'ọnụ gị ma ị ga-enwe ọkpụkpụ sanddab dị ọcha na njedebe nke nri ahụ.
Ntucha ma ọ bụ sauteing bụ ụzọ isi nri maka nabs. I nwekwara ike na-aṅụ sịga ha (ọ bụ ezie na ájá na -adabere), akpọọ nkụ, broil ma ọ bụ oven-ighe ha.
Ahụtụbeghị m uzommebe na-edozi akpụkpọ ụkwụ, ma echere m na ị nwere ike ịkwanye obere azụ a, kwa.
A na-erekarị ụgbụ ndụ ọhụrụ ma zuru ezu, ya mere ka fishmonger gị dị ọcha ma ọ bụrụ na ị nwere ike, ma rie ha n'otu ụbọchị ma ọ bụ abụọ n'ịzụrụ ma ọ bụ ịchọta ha.