Achịcha Balti bụ curry, anụ ma ọ bụ ihe oriri, nke a na-esi ya ọkụ ma na-esi nri ọzọ ma na-arụ ọrụ na efere okpukpuchi okpuru ala.
Balti Curry bụ nke a ma ama na Birmingham nke dị n'etiti Midlands, nakwa kpọmkwem ebe a maara dịka Balti Triangle. Birmingham ghọrọ isi obodo Balti na obodo obodo Pakistani na Kashmiri abata n'ime obodo n'afo 1970.
A na-eje ozi a ma ama ugbu a n'ofe UK dum, ọ na-atọkwa ụtọ ịme n'ụlọ (ma ọ bụ ego ole na ole) nke iri nri. Ngwakọta a na-esite na Balti na-ewe oge iji mee ka anụ, azụ ma ọ bụ akwụkwọ nri ghara ịchọta ọ bụla karama ma ọ bụ mpempe akwụkwọ dị ọcha nke dị site na nnukwu ụlọ ahịa.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1/2 teaspoon mọstad osisi
- 2 tablespoons cilantro
- Mkpụrụ akwụkwọ curry 4 a mịrị amị
- 3 green chilies (kewaa na deseeded)
- Maka Nri Egwuru Egwu Na-agwakọta:
- 1 teaspoon Garam Masala
- 1 teaspoon nkwụ (ma ọ bụ nro aja aja shuga)
- 1 teaspoon coriander
- 1 teaspoon cumin
- 1 teaspoon pawuda
- 1 teaspoon cloves
- 1 teaspoon turmeric
- 1 teaspoon nigella osisi (nwa yabasị osisi)
- 4 cardamom pods (nkewa)
Otu esi eme ya
- Ghichaa mkpụrụ osisi mọstad na mberede ma ọ bụrụ na o kwere mee. Ọ bụrụ na ịnweghị pestle na mgbochi, gbanye osisi ahụ n'ime Ziploc ma ọ bụ plastic plastic ma kpoo ya.
- Na-egbusi akwukwo coriander / cilantro.
- Were akwukwo curry wee tinye aka n'ọbụ aka gị ma wetuo nwayọọ nwayọọ iji kpochapụ akwụkwọ ndị ahụ ma hapụ ụfọdụ ísìsì.
- Were nro ahụ ma gbawaa, Wepụ mkpụrụ ahụ ma kpochaa ya. Ọ bụ ihe amamihe dị na ya iyi akwa globa ka ị na-ehichapụ ụra na mgbe niile ị na-ehichaa bọọdụ gị, mma na ihe ọ bụla ọzọ nwere ike ịbịakwute ha.
- Were ihe oriri niile fọdụrụnụ, tinye ha n'ime nnukwu efere ma jikọọ ya nke ọma iji jide n'aka na ha niile esonyere.
- Tinye mkpuru osisi mọstad, akwukwo coriander / cilantro, akwukwo curry na ihe ndi ozo nke oma, megharia nke oma.
- Achịcha gị dị njikere ugbu a ma ọ bụ ọkụkọ, beef, azụ, prawns ma ọ bụ akwụkwọ nri. Lee ihe di n'okpuru.
Ihe ndetu:
- Iji hụ na ọ dị ọhụrụ, dị egwu, na-agwakọta curry ọ dị mkpa iji ngwa nri dị ka o kwere mee. Ọ bụrụ na ite gị ndị na-esi ísì ụtọ na-echere n'azụ kọmpụta gị maka afọ ole na ole gara aga ị nwere ike ịchọrọ ịchọrọ ha.
- A na-etinyekarị ihe na-esi ísì ụtọ na yabasị, galik na ginger tupu agbakwunye anụ, azụ, nri mmiri ma ọ bụ akwụkwọ nri ozugbo ha nọ na tebụl ọkụ.
- Kpachara anya mkpụrụ osisi mọstad ahụ ga-amalite ịpụta mgbe ha na-ekpo ọkụ, ọ ga-akwụsị mgbe nkeji ole na ole.
- Na-elezi anya mgbe ị na-esi nri na ihe na-esi ísì ụtọ, ha nwere ike ire ọkụ n'ụzọ dị mfe, ha ga-ewetakwa nri gị.
- E nwere ike ịkwadebe ihe oriri na ntanetị na-aga n'ihu ma na-agbanye n'elu ite ma ọ bụ igbe ikuku. Nọgidenụ na friji ma jiri n'ime ọnwa. Ha na-amakwa mmiri nke ọma.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 69 |
| Ọnụba abụba | 2 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 158 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fri nri | 6 g |
| Protein | 3 g |