I nweghi ike iza onwe gi ahia kuki nke Korea n'amaghi uzo ozo esi eme ka ihe karia ihe ndi kporo Korean - bulgogi. Ọ bụrụ na ị maghị ihe bulgogi dị, ị nọ maka ezigbo agwọ.
Nke a na-ewu ewu nke Korea na-agụnye anụ ahụ sliced dị nro nke nwere ụtọ ụtọ na-acha anwụrụ ọkụ mgbe a kụrụ ya ma ọ bụ sie ya. Bulgogi bụ ihe na-atọ ụtọ na-eme ka ọ bụrụ nke a na-atọ ụtọ, a pụkwara iji nsị anụ ahụ mee ihe ọ bụla site na Korean "sushi" na-apụta ( kimbap ) ka ọ bụrụ ihe mgbakwasị ụkwụ ( japchae, chapchae ). A na-ejikarị letus tinye na bred na ose na-acha uhie uhie (Kochujang) maka ịmịnye anụ na anụcha anụ ahụ.
N'ezie, ọtụtụ ndị Western nwere ike ịnagide nnukwu okpomọkụ, ya mere, ọ bụrụ na ị ga-aga na-enweghị akwụkwọ osere ose, na-enwere onwe gị ịkwọ ya, mana mara na ọ tọrọ ụtọ. Ọ bụrụ na ị nwere ike ịnabata ngwa nri na enweghị ọnọdụ ahụike, dị ka ọnyá afọ, nke nwere ike ime ka ihe oriri na-esi ísì ụtọ bụrụ ihe dị ize ndụ nye gị, na-enwe anụ ahụ yana mgbochi. Ịsị na ọ ga-eme ka ọ bụrụ ihe ekwesighi. Ugbu a, gaa na nhazi.
Ihe Ị Ga-achọ
- Ị ga-achọ marinade bulgogi maka pasent 1 nke anụ, nke na-ewe ihe dịka 1 cup.
- Nweta 1 paụnd nke beef sriiz. Ihe kachasị mma ma ọ bụ ọrụ dị nro, ma ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na a ga-egbutu steak. Kasị mma anụ ga-egosi na ihe kacha mma, n'ihi ya, adalata ego, ọ gwụla ma ị ga-enwe ike imeli oke ehi.
Otu esi eme ya
- Iji malite, ọ dị mfe. Naanị ịkwadebe marinade nke Bulgogi dịka ntụziaka dị na ngwugwu ahụ.
- Ọ bụrụ na anụ ahụ adịghị esi sliced, gbanye ya na mkpa, mkpịsị aka mkpịsị aka (ọ bụrụ na ifriizi ehi ahụ maka nkeji iri 15, ọ ga-adị mfe ịkụ).
- Ọ bụrụ na ị nwere ike, jụọ onye na-egbu anụ na mpempe anụ ka iberibe ya maka gị n'ime obere mpekere. Ụlọ ahịa Korea na / ma ọ bụ ụlọ ahịa Asia na-enwekarị anụ maka Bulgogi pre-sliced maka ire ere. Ya mere, gbalịa ịchọta nnukwu ụlọ ahịa dị n'Eshia n'ógbè gị ebe ndị na-azụ anụ ga-eji slicing anụ dị nnọọ mkpa maka ndị na-azụ anụ.
- Ọ ga-adị mkpa ka ị jikọta marinade ahụ na aka gị ma ọ bụ jiri ụyọkọ anụ, jide n'aka na anụ ahụ niile kpuchie.
- Rụnye anu ehi ahụ ma ọ dịkarịa ala awa atọ ma ọ bụ n'abali. Maka ihe ndị siri ike karị, oge ndị ọzọ, ka mma, yabụ okpukpu abụọ nke oge nnu ahụ ga-anọ na nju oyi ma ọ bụrụ na ị nwere ogbe anụ siri ike. Ị nwekwara ike ifriizi anu ehi a kpochapụrụ na-adịghị eri nri na obere maka iji mee ihe n'ọdịnihu.
- Ozugbo anụ ahụ kwụrụ ka ọ bụrụ oge kwesịrị ekwesị, gụchaa ya, gbanye ya ma ọ bụ mee ka ọ ghee anụ ahụ ruo mgbe ọ mere nke ọma ma zụọ ya n'èzí.
- Mgbe ị mechara, jee ozi na beef na osikapa, letus leaves, na efere n'akụkụ.