Ọhụụ Pulpo, ma ọ bụ octopus nke dị na Galician, bụ ebe a na-akpọkarị tapa (ma ọ bụ ngwa ngwa) na-arụ ọrụ na Spain taa. O sitere na mpaghara Spain nke dị n'ebe ugwu ọdịda anyanwụ nke Galicia, ebe octopus bụ ọkachamara na azụ azụ maka ndị ọkụ azụ obodo.
Ntụziaka a na-emepụta ahịhịa agaghị adị mfe. A na-esi nri ya na octopus na poteto sie, mmanụ oliv na Spanish paprika.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 1/2 pound octopus
- 4 nnukwu poteto
- 1/4 iko olive mmanụ (
- Spanish ọzọ na-amaghị nwoke , na-agba)
- 1 paprika (ụtọ Spanish)
Otu esi eme ya
- Iji egbutu oge nri maka octopus, ghaa ya na mbụ.
- Wepu ya site na friza ma debe ya n'ime nnukwu ite nke mmiri na- esi na mmiri ma na-esi nri ruo mgbe mmiri ruru. Nke a na-ewe ihe dị ka elekere 1 maka ụda 1 ruo 2-paụnd. Iji nwalee obiọma ya, tinye mma dịka ụkwụ na isi na-ezute. Ọ bụrụ na ọ na-aga ngwa ngwa, ọ dị njikere iri nri.
- Wepụ octopus si na mmiri ma kwe ka ajụkwa. Refrigerate maka opekempe 1 hour. Bee n'ime anụ ahụ na-egbu nri, na-asụgharị ụkwụ n'ụdị ụkwụ 1/2-isi na isi na ibe ya.
- Rinse poteto ma dị ọcha na ahịhịa ahịhịa.
- Juputa ogbe ajuju na mmiri. Weta na obụpde n'elu oké okpomọkụ. Obụpde poteto ruo mgbe ha ga-ejide ndụdụ.
- Wepụ si na okpomọkụ na ebe n'okpuru mmiri na-ekpo ọkụ.
- Kwe ka ị dị jụụ, mgbe ahụ, gbanye poteto ahụ. Bido n'ime agba gburugburu ihe dị ka 1/3 nke anụ ọhịa.
- Kwadebe ihe nduku nduku na efere efere. Okuku octopus n'elu. Ọkwọ ụgbọala na mmanụ oliv. Wụsa paprika dị ụtọ n'elu ma jee ozi.
Ịhọrọ Octopus
Ị nwere ike iji ma ọ bụ octopus ọhụrụ ma ọ bụ oyi. Dabere na ebe ị bi, ọ nwere ike ịdị mfe ịchọta ya oyi. Buru n'uche na octopus ọhụrụ ekwesịghị ịnụ ísì; nke a bụ ihe ịrịba ama na ọ dị njọ.
Ọ bụrụ na ọ bụ octopus dị ọhụrụ, jụọ fishmonger ka ọ dị ọcha maka gị. Ma ọ bụghị ya, ikpochapụ octopus anaghị esiri gị ike ime onwe gị. Jide n'aka na ị ga-ewepu akwa onk, akụkụ nke isi ya na anya ya, beak, na akụkụ ahụ.
Ọ bụrụ na ịchọta ụyọkọ octopus n'otu agbụrụ obodo ma ọ bụ ụlọ nri nri gourmet, nke a ga-egbutu oge ọ ga-eji kwadebe efere a. Nanị wepu ya na ngwugwu, kpochaa, na iberibe.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 234 |
| Ọnụba abụba | 9 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 5 g |
| Cholesterol | 82 mg |
| Sodium | 396 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 26 g |