Mkpụrụ poteto na-eme ka nri na-atọ ụtọ dị ụtọ-creamy, fluffy, na jupụta na ekpomeekpo buttery. Ma n'agbanyeghi ezi ebumnuche, ha nwere ike ibudata ihe na-adighi mma. Soro ihe ole na ole na-agbalịsi ike na ezi ndụmọdụ na usoro iji mee ka poteto gị dị ọkụ na-atọ ụtọ.
Malite na Potato kwesịrị ekwesị
Ndị Russia , nke a na - akpọ Idaho ma ọ bụ ndị na - eme baker, na - Enwe mmiri starch dị elu na ala mmiri na-ebute ihe odide drier na ọkụ ọkụ.
Zere obere starch, okpukpu mmiri dị elu dịka uhie na-acha ọbara ọbara ma ọ bụ na-acha ọcha poteto, bụ nke dị mkpa ka ọ dịkwuo mma iji mebie ha, nwee ike ịmegharịrị starch ma mee ka ha dị nro.
Yukon Gold poteto nwere ọkara ọkwa nke starch na obere ala mmiri, ma na thinner akpụkpọ na ndammana creamier udidi. Ụfọdụ ndị na-esi nri na-ahọrọ ịhapụ ụfọdụ n'ime mmụba nke russet maka ọdịdị Yukon Gold, nke na-adọrọ adọrọ, na-adọrọ mmasị odo odo. Maka ụwa kachasị mma, tụlee ijikọta abụọ ahụ. Yukon Golds na-emekwa nhọrọ dị mma maka ndị na-ahọrọ ịhapụ skins ahụ.
Gwunye ya na bee raw russets, wee bee ha n'ime akwa 1 - 2 nke anụ ọhịa ka ha wee sie nri. Tinye ha n'ime ite na mmiri oyi iji kpuchie ya, wee mee ka ha bupụta ogwu. Gbanyụọ ọkụ ahụ ma debe ha na ihe dịka minit 20 ma ọ bụ ruo mgbe i nwere ike itinye mma na-enweghị nguzogide.
Kpochapu ha kpamkpam, weghachite ha n'osisi ahu di egwu wee jiri nwayo kpalie ha gburugburu ruo otu minit ma obu abuo ruo mgbe mmiri nile na-ekpochapu.
N'aka nke ọzọ, ị nwere ike ime ihe na-acha ọcha nke osisi 400 F maka ihe dị ka otu awa, ma ọ bụ ruo mgbe mmetụ dị mma dị mfe. Mee ka ha dị jụụ, ma kewaa ha n'ọkara n'ogologo ma chọpụta anụ ahụ maka ịmalite.
Usoro a na-ewepụ mkpa ọ ga-esi gbanye poteto ahụ, belata oge oge ahụ.
Dabere na Usoro Nkwado
Mashing poteto na blender, nchịkọta aka, ma ọ bụ ihe oriri na-agbaji mkpụrụ ndụ ma hapụ starch, na-enye gị poteto ndị a kpụkọrọ akpụkọ na ntanye akwụkwọ ngebichi. Ihe bara ụba, nri nri, ma ọ bụ aka aka na-eme ka ọ ghara iyi egwu karịa ụrọ ígwè ndị ahụ na-agbanye n'ọtụtụ puku revolutions kwa nkeji. Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ iji igwe nri, ị nwere ike ịzọ ụkwụ nke ịkụ na poteto tupu ị esi ha. Ndị na-eri nri na ndị na-eri ihe na-emepụta ihe na-acha silk karịa aka aka, nke nwere ike ịhapụ obere oghere. N'ọnọdụ niile, ịchọrọ ịmepụta poteto ndị ahụ dị nro dịka o kwere mee iji zere ịrụ ọrụ ha na steeti.
Na-agbaze bọta na-ekpo ọkụ tupu etinye ya na poteto. N'otu aka ahụ, ị ga-ekpo ọkụ ọ bụla ị na-eme atụmatụ ịgbakwunye tupu ị na-agbagharị mmiri, wee kpoo ya na poteto ahụ ka ọ ka na-ekpo ọkụ.