Chicken, shrimp na red snapper na-egosi na nke a na-atọ ụtọ Mongolian na-esi nri uzommeputa. Enweghi ike ịkwụsị nri ahụ site na ịkwakọba àkwá ma ọ bụ na-eme ka vermicelli noodles na efere na-ekpo ọkụ. Ị nwere ike ije ozi dịgasị iche iche nke na-ekpuchi ya na poteto ahụ, tinyere nchịkọta soy nke ọchịchịrị, ihe nro soy, soame paste, bred bean curd (mashed), mmanụ chili dị ọkụ , osikapa osikapa ọbara ọbara, na hoisin sauce.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 ọkụ ọkụ, 5 ruo 6 ounces
- 1 paụnd na-acha uhie uhie
- 1/2 paụnd nnukwu ohia ọhụrụ
- 1/2 paụnd Napa kabeeji
- 1 ụyọkọ akwụkwọ nri
- 1/4 ijeri paịnd eri (nke a kụrụ vermicelli) noodles
- 4 iko ọkụkọ (ma ọ bụ ihe oriri na ngwaahịa)
- 2 iko mmiri
- 1 pasent nke mmanya osikapa China (ma ọ bụ sherry sherry)
- 2 mpekere ginger
- 1 green onions
Otu esi eme ya
- Bee ihe ọkụkọ na ihe uhie uhie na mpekere. Ghicha ahihia n'okpuru mmiri na-ekpo ọkụ ma belata na ọkara ogologo oge.
- Na-asa ma kpochaa na Napa kabeeji na akwukwo ahihia. Sook na noodles nke ogwu na mmiri ozo ruo mgbe ghari.
- Debe ọkụkọ sliced, oporo, na-acha uhie uhie na akwụkwọ nri shredded dị iche iche na tebụl. Tinye ebe ị na-eri nri na tebụl n'ime obere ọkwá. Jide n'aka na onye ọ bụla ọbịa nwere ọnọdụ zuru ezu, tinyere ntanye ntanye (edekọ agba ma ọ bụrụ na ọ ga-ekwe mee) na obere efere maka itinye ihe oriri a na-esi nri.
- Na stovu, wetara broth na mmiri na osikapa na obụpde, gbakwunye ginger na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Nyefe efere na efere na-ekpo ọkụ ma ọ bụ ite ọkụ ka ite ahụ dị ihe dịka 2/3 - 3/4 zuru. (Ego ole ka ị ga-eji dabere na ọkwa ahụ). Tinye ite ahụ n'ite ọkụ, ma mee ya ka ọ na-edozi nri. Jide okpukpu nke okpukpu ozo n'elu stovetop.
- Iji jee ozi, kpọọ ndị ọbịa ka ha jiri nri na-esi nri na-esi nri na-esi nri ma na-esi nri ruo mgbe esiri ya, mgbe ahụ, tinye nri ndị a na-esi nri na nri dị ka achọrọ.
- Jiri nkata ntanye ka esi esi nri na akwukwo nri na ihe ozo na ocha di ocha.