Mkpụrụ osisi Sesame abụwo otu n'ime ihe oriri kachasị ewu ewu na China na Taiwan. Ị nwere ike ịhụ ndị na-ere ahịa n'okporo ámá Taiwan na-ere ndị bọọlụ satu ndị a n'okporo ámá ma na ahịa ahịa abalị. Ị nwekwara ike ịzụta mkpụrụ mkpụrụ sesame na Dim Sum.
Ezi ezigbo mkpụrụ bọọlụ sesame na-ejikarị abụba na-acha ọbara ọbara ma ọ bụrụ na ịchọrọ. Isi nri isi nri maka eji megharịa ọnụ bụ ka ị ghara iji okpomọkụ dị elu iji kpoo bọọlụ mkpụrụ mkpụrụ nke sesame. Okpomoku kachasị mma maka frying bụ ogo 120 nke dị ihe dịka 248 degrees F. Ihe mere na anaghị eji okpomọkụ mgbe frying bụ oke okpomọkụ ga-eme ka mkpụrụ bọọlụ sesame gbasaa oghe ma mee ka ihe ndị ahụ juo, nke dị anya ezigbo.
A na-arụ ọrụ ntanetị a karịsịa ma ọ ka na-ekpo ọkụ ma ọ gaghị adabara ịchekwa na ngwa nju oyi. Dị ka ọ dị, mgbe e mechara ya, gbalịa iri ya ozugbo o kwere omume maka uto kacha mma maka mkpụrụ bọọlụ samea ndị a.
Biko jiri nlezianya kpachara anya mgbe ị na - atacha bọọlụ mkpụrụ osisi sesame.
Rịba ama: Nke a bụ otu n'ime usoro ntụziaka ndị siri ike nke Chinese. Nsogbu na-abịa n'oge miri emi-frying - a ghaghị ịgbanwasị bọmbụ mkpụrụ nke sesame iji gbasaa. Ọ na-achọ omume iji jiri nkà meegharị bọọlụ ahụ na mmanụ ọkụ. Ọbụna n'eme omume, ị nwere ike ị gaghị enwe ụdị mkpụrụ sụamere dị ukwuu, bụ ndị e rere na bakeries China.
Ihe Ị Ga-achọ
- 6 iko mmanụ (maka nrịcha ma ọ bụ dị mkpa)
- 1/2 iko
- mkpụrụ ọcha sesame (ma ọ bụ dị mkpa)
- 3/4 iko shuga aja aja
- 1 ruo 1 1/3 iko mmiri (esi)
- 3 iko glutinous osikapa ntụ ọka
- 1 iko na-agba uhie uhie (enweghi ike iji ya mee ihe)
Otu esi eme ya
- Na wok ma ọ bụ dị omimi, akwa ụbụrụ, kpochapu mmanụ maka ịmị-ahụ ọkụ ruo 350 degrees F. Jide n'aka na ọ dịkarịa ala sentimita 3 na mmanụ wok. Ghaa mkpụrụ osisi sesame n'elu otu mpempe akwụkwọ ma ọ bụ akwụkwọ akpụkpọ anụ. Debe obere efere nke mmiri n'akụkụ mkpụrụ osisi sesame.
- Gbanyụọ shuga na-acha aja aja na iko nke mmiri esi mmiri.
- Tinye osikapa osikapa na nnukwu nnukwu efere. Mee "nma" n'etiti nnukwu efere ma gbakwunye shuga na mmiri. Nwuo ruo mgbe ị nwere nro na-acha nro, nke na-acha odo odo, na-agbakwunye ihe dị n'ime 1/3 iko mmiri na-esi na mmiri dị mkpa (etinyela mmiri ma ọ bụrụ na ọ dịghị mkpa).
- Ghichapụ otu mgwakota agwa dị ka bọl golf. Jiri mkpịsị aka gị mee ihe dị omimi na mgwakota agwa wee were mkpịsị aka na mkpịsị aka aka abụọ iji mee ka mgwakota agwa ghọọ iko. Nyefee 1 teaspoon nke obere anụ uhie uhie na-etinye n'ime bọl. Debe ihe na-acha uhie uhie n'ime oghere, ma gbanwee mgwakota agwa ahụ n'elu n'elu akara. Ọ dị mkpa ijide n'aka na e kpuchiri mpekere ọbara ọbara. Gaa n'ihu na ntụ ọka ahụ fọdụrụnụ.
- Na-etinye bọl n'ime obere efere mmiri (nke a ga - enyere mkpụrụ osisi sesame aka na bọl). Na-atụgharị bọl na mkpụrụ osisi sesame. Tinyegharịa usoro ahụ na bọmbụ fọdụrụnụ.
- Na-acha na-ata achịcha bọọlụ sesame, ole na ole n'otu oge, na mmanụ ọkụ.
- Ozugbo mkpụrụ osisi sesame gbanwee aja aja (ihe dị ka nkeji 2), jiri azụ azụ ma ọ bụ nnukwu ladle iji jiri nwayọọ pịa bọọlụ ahụ n'akụkụ n'akụkụ wok ma ọ bụ saucepan. Nọgide na-etinye nrụgide dịka bọọlụ ahụ gbanwere aja aja aja ma gbasaa ihe dị ka ugboro atọ n'ogologo ha.
- Kpochaa bọọlụ mkpụrụ sine na-acha na-acha akwụkwọ ndụ na akwa akwa. Tinye ọkụ. Ọ bụrụ na ịkwadebe n'ihu, refrigerate wee reheate bọọlụ ahụ ruo mgbe ha ga-ebuli elu ọzọ.
Akwụkwọ Wan