Riz bụ otu n'ime nri ndị kachasị mma maka ọtụtụ nri, ma ọtụtụ ndị nwere ihe isi ike na-eme ka ọ bụrụ ntụpọ, osikapa dị nro. Enwere atụmatụ na iwu ole na ole ịgbaso. Ịme osikapa dị mma na-ewe ihe omume na ihe ọmụma. Riz nwere ike ịbụ nri dị mma n'akụkụ ọtụtụ ntụziaka, gụnyere soups, stews, stir-fries, na casseroles. Chetakwa, ọ bụrụ na ihe ọ bụla adaala, zụta osikapa osikapa! Nke ahụ ga-eme ka ụdị osikapa na-achọrọ gị oge ọ bụla.
- Akpa, jide n'aka na ị na-eji osikapa kwesịrị ekwesị maka ihe ị chọrọ. Gụọ Rice Science iji mụtakwuo. Maka osikapa, osikapa nke oma na mkpuru iche di iche iche, choputa osikapa osi ohia ugbo ogologo nke nwere obere branching stachi na uzo starch. Nke ahụ pụtara na osikapa agaghị ahapụ starch nke ga-ejikọta ọnụ ya.
- Rinse osikapa tupu i sie ya - ụdị niile. A na-ekpuchi osikapa na talc na nhazi. Ihe omuma a bu ihe omimi ma ogaghi eme gi nsogbu ma oburu na i na-acho ya, ma achoro m inwe osikapa na efere m. Mmiri mmiri na-enye aka mee ka mkpụrụ ahụ dị iche iche ka ha na-esi nri.
- Jiri ntakiri mmiri karịa oku ntụziaka maka ma ọ bụrụ na ịchọrọ osikapa fluffy. Eke osikapa na mmiri kwesịrị ịdị ntakịrị karịa 1: 2. N'okwu ndị ọzọ, ọ bụrụ na ị na-esi nri 1 iko osikapa, jiri ihe dị ka 1-3 / 4 iko nke mmiri mmiri.
- Ọ na-amasị m iji broth ọkụkọ mgbe m na-esi nri osikapa m; ọ na-agbakwụnye ihe ụtọ. Ị nwere ike iji mmiri, akwukwo nri, ma ọ bụ anụ ehi ma ọ bụrụ na ịchọrọ. Ihe niile dabere na ihe ị na-eji osikapa, na ihe ọkụkụ ịchọrọ ịkwalite.
- Oge nri nri nke ọma, gbasoo ntuziaka na ngwugwu ma ọ bụ na nhazi, ma bulie mkpuchi ka o kwere mee. Ibuli mkpuchi ga-eme ka usoro ihe oriri ahụ ghara ịdị irè. Ọ bụrụ na ị dị ndụ mkpuchi ọtụtụ, tinye ihe dị ka nkeji ise na oge nri.
- Mgbe a na-esi osikapa eme ihe (na-adụ ụfụ ahụ), hapụ ihe mkpuchi ahụ na pan, wepụ ya na ọkụ, ma kwụrụ maka nkeji 5-10. Nke a ga-ekwe ka osikapa tinye mmiri ọ bụla. Mgbe ahụ, jiri osikapa na-eji nwayọọ na-eje ozi.
- Ọ bụrụ na ị na-enweghi obi ụtọ na-eme ka osikapa na-egbu nri na ndụmọdụ ndị a, gbanye osikapa gị ka ị na-esi nri pasta. Were otutu mmiri na obụpde, gbakwunye osikapa, esi nri ruo mgbe ọ dị ntakịrị nro, ma kpochaa osikapa na colander. Laghachi na ite ọkụ ma kpuchie ya; ka kwụrụ maka minit ole na ole iji gwuru mmiri wee jee ozi.
Ntuziaka Ntuziaka niile