Esi eme Ka Nna Ghanoush

01 nke 08

Esi eme Ka Nna Ghanoush

Baba Ghanoush bụ efere ọdịnala nke Middle Eastern bụ nke a hụrụ n'anya, ọ gara ụwa ochie site na India ruo Morocco. Ọ bụ ezie na ntụziaka ga-adịgasị iche iche, ihe ndị bụ isi nke nri a dị ezigbo ụtọ na-anọgide na-agba ya eggplants, mmanụ olive, tahini (ụdị butter butter), garlic, na ihe ọṅụṅụ lemon. Isi maka efere a bụ eggplant ṅara n'ọkụ. Iji nweta akwa eggplant a dị mma, ịchọrọ otutu okpomọkụ - ọ bụghị ụdị okpomọkụ ahụ oven gị nwere ike ịpụpụta, mana okpomọkụ site na nsị gị.

Ụzọ kachasị mma maka isi nri nke eggplant bụ ịtụba ha kpamkpam n'ime ọkụku ọkụ nke ihe na-esi n'ọkụ. Nke a ga-esi nri ha n'ihe dịka minit 10, dabere na nha ha. Dichapụtakwa ihe ọkpụkpụ nke icheku ọkụ ma mee ka eggplants ahụ ọkụ. Nwee ụdị nkịta aka ogologo dị njikere iji jide ha.

A pụkwara ime usoro a na ghari gas. Ghichaa mmiri ahụ na okpomọkụ kachasị dị elu ma tinye akwa eggplant na grill na-ekpo ọkụ ọkụ. Nke a ga - ewe nke ọ bụla n'ime minit iri na ise ruo 15 ka ha sie nri. Debe mkpuchi iji mee ka ọkụ dị ọkụ.

Maka usoro nhazi, ka anyị chee na anyị na-eji ihe dị ka otu paụnd eggplant.

02 nke 08

Eggplant a gwụrụ

Dị ka eggplant esi esi anụ anụ ahụ ga-enye mmiri mmiri ya. Eggplants nwere ike iyi nkụ, ma ha nwere ọtụtụ mmiri. Ọ bụ mmiri a nwere ekpokpo ọnụ nke eggplant. Site n'ịchịkọta eggplants dị ka ọkụ dị ka o kwere omume, ọ ga-eme ka mmiri a mee ka ọ ghara ịgbapụta n'ahụ.

N'ihi njedebe ha, eggplants nwere ike ijide obere okpomọkụ ma nọgide na-esi nri mgbe e wepụsịrị ha na mmiri. Nke a bụ ihe mere anyị ji dị ha mkpa ka ọ bụrụ nke a na-esi esi ya. Ozugbo akpụkpọ ahụ dị egwu, chara acha ma wepụ ya, wepụ eggplants na ọkụ. Ndị eggplants kwesịrị ịkatọ ma ghọọ ndị na-enweghị isi. Nagide ha dị nwayọọ, na-atụgharị n'elu elu n'akụkụ niile ma wepu ha n'ọkụ ozugbo ọ bụla ha gachara kpamkpam nakwa na a na-akwụ ha ụgwọ.

03 nke 08

Ighachite Eggplant

Ka eggplants zuo ike na iru ala. Ịchọghị anụ eggplant nke na-ekpo ọkụ n'ihi na ọ ga-eme ka o sie ike ịrụ ọrụ na ọ ga-esi nri ndị ọzọ. Dị ka eggplants na-ajụ oyi ha na-ada ada na-adaba na mmiri mmiri obi ilu. Mee ka ha dị jụụ tupu ha emee ihe ọ bụla ọzọ.

04 nke 08

Pegg Eggplant

Ozugbo eggplants dị jụụ ka ọ rụọ ọrụ, ọ bụ oge iji gbasaa ahụ. Akpụkpọ anụ a adịghị atọ ụtọ n'oge a ebe ọ bụ na ọkụ na-ere ya. Jide n'aka na ị wepụ ya niile.

05 nke 08

Eggplant anụ

Nye anụ ahụ na-eme ka eggplant bụrụ onye na-emecha kwụsị ikpochapụ mmiri mmiri ahụ. Ozugbo emere nke a, ị dị njikere ime Baba Ghanoush.

06 nke 08

Na Efrata

Ihe ndị na-eme maka Nna Ghanoush bụ:

4 cloves garlic, anuahade
3 ihe ọṅụṅụ lemon ihe ọṅụṅụ tablespoons
3 pasent olive mmanụ
2 tablespoons tahini
1 paịnd eggplants, a ṅara n'ọkụ
1 tablespoon paprika
1 teaspoon ose oji
1 teaspoon nnu

Tahini bụ pasame paste dị ka butter, ma ya na mkpụrụ osisi sesame kama nkeekere. Ngwaahịa a dị n'ọtụtụ ụlọ ahịa. A na-ahụkarị ya na nri Middle Eastern ma ọ bụ ngalaba nri ahụike. Ọ bụrụ na ụlọ ahịa nri gị adịghị enweta ya, gbalịa ụlọ ahịa nri nri Mediterranean ma ọ bụ Middle Eastern.

07 nke 08

Usoro Efrata Ruo mgbe Ezigbo

Tinye ihe oriri niile (ma e wezụga 1 tablespoon nke mmanụ oliv) n'ime ihe na-eri nri ma ọ bụ ihe oriri. Gwakọta ruo mgbe ị ga-eji ire ụtọ.

08 nke 08

Izucha

Wunye ngwakọta n'ime nnukwu efere ma ọ bụ na-eje ozi na efere na n'elu na tablespoon nke mmanụ olive.

A na-emeso Baba Ghanoush dịka ụda. Jiri ya na akwụkwọ nri ndị ọhụrụ, ibe ma ọ bụ pita na-atụgharị n'ime akụkụ ndị dị n'akụkụ atọ.