Ntụ ọka a bụ akụkụ nke isi nri South America
Masarepa bu ihe eji esi nri, oka ọka nke ozo nke eji eji akwadebe ihe ndi ozo, ihe dika oka achicha nke di na Venezuela na Colombia.
A na eji omenala ọka wit eme ihe na-emekarị Arepas wee jiri aka na-agbazi ọka iji wepu mkpụrụ osisi na akwa mpụta. A na-esizi ọka ahụ fọdụrụnụ ma na-eme ya ka ọ bụrụ ebe a na-eme ya.
Ọ dị mma maka oge a, nri nri a na-eme n'oge a, a na-arụ ọrụ siri ike maka imere ya maka ya na ọkwa ụlọ ọrụ.
Ọtụtụ ụlọ ahịa nri na-ebu ọka ntụ ọka a mịrị amị nke a gwakọtara nke a ga-eji mee ihe ngwa ngwa ngwa ngwa.
Ejighachila Masarepa na Masa Harina
Maka ndị isi ọhụụ ọhụrụ, ma ọ bụ ndị ọhụrụ na-esi nri na South America, otu ihe na-ezighị ezi na-ejikọta Masarepa na ya. A ọka mgwakota agwa nke mbụ a mịrị amị na ala n'ime mma cornmeal, ya harina bụ site na ọka mesoo na wayo iji wepu germ na mpụta n'èzí tupu ya ala. A na-eji ya eme ihe iji mee tortillas, pupusas na gorditas.
Masarepa nwere ike ịchọta ya na ụlọ ahịa ndị ọkachamara na nri na Latin. A na-akpọkarị ya al instance na harina precocida. Ụdị ndị a na-akpọkarị Harina PAN, Areparina, Harina Juana, na Goya (nke na-abata n'ụdị ọcha na edo edo). Chọọ maka okwu ndị a "harina de maiz refinada precocida," ma ọ bụ "nụchara anụcha, ntụ ọka egosiri ọka" n'elu ngwugwu ahụ.
Nri eji edozi ya na Masarepa
Arepas bụ achịcha ọka ndị na-ama jijiji n'èzí, na nke dị nro ma na-egbuke egbuke na etiti.
Ha na-agwụ ike karịa tortillas ma ọ bụ ụmụ nwanyị, ha na-adịkwa elu na efere Colombia na Venezuelan. Ndị Colombia dịgasị iche iche na-adịkarị njọ karịa ndị Venezuelan. Na Venezuela, a na-ejikarị ndị na-eme ihe eji eme ka sandwiches jupụta anụ ma ọ bụ cheese, dịka reina pepiada.
Dabere na efere ị ga-eji na-ejere ha ozi, a ga-enwe ike ịkụnye ihe ndị a, ma ọ bụ nke e ghere eghe.
Ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ọ na-adị njikere mgbe nile maka ya, ma ụfọdụ ụfọdụ na-akpọ maka hominy ma ọ bụ quinoa.
Arepas bụ nnukwu akụkụ nke ọdịbendị na nri na Colombia na ọtụtụ obodo ukwu nwere ememme ọ bụla kwa afọ. Enwere ụzọ dịgasị iche iche iji mee ka ndị Colombia bụrụ ndị na-agafe agafe, mpaghara nke ọ bụla nwere ihe dị iche iche na efere.
Empanadas bụ efere Colombia nke a na-ejikarị ya emee ya. Achọghị ka ọ bụrụ maka ọdịiche ndị ọzọ dị iche iche, empanadas, bụ ndị na-ejupụta na anụ, akwụkwọ nri ma ọ bụ chiiz, na-akpọ maka masarepa.